Котлеты по-министерски из куриного филе говядины рецепты

Диетические котлеты из индейки

Мясо индейки считается самым мягким и диетическим из мяса домашней птицы. По вкусу оно напоминает что-то среднее между куриным мясом и свининой.

Диетические котлеты из индейки

• Мясо индейки – 74г.
• Хлеб пшеничный – 18 г.
• Молоко – 22 г.
• Яйца – 8 г.
• Белая панировка – 40 г.
• Масло топленое – 13 г.

Приготовление:

1. Готовят котлетный фарш с хлебом. Прокрученное мясо смешивают с хлебной массой, вымоченной в воде или молоке. При этом используют хлеб не ниже первого сорта.
2. Перчат, солят и вновь пропускают через мясорубку. Вмешивают мягкое масло.
3. Котлетную массу разделывают на порционные котлеты, панируют в классической панировочной смеси и обжаривают.

Такие котлеты подают с гарниром из моркови, кукурузы, горошка и картофеля.

Рубленый куриный шницель на сковороде

Рубленые шницели также нашли своих почитателей у едоков. Держите самый простой рецепт.

Потребуется:

• Курица, филе – 450 гр.
• Луковица.
• Яйцо.
• Майонез – 50 гр.
• Растительное масло – 150 мл.
• Соль, молотый перец.

Технология приготовления:

1. Ополосните филе, промокните. Порубите ножом в самые мелкие кубики.
2. Аналогично покрошите головку лука (можно даже натереть на терке). Отправьте к мясу.
3. Заправьте майонезом, приправами для курицы, посолите, вбейте яйцо. Хорошенько перемешайте фарш.
4. Если масса жидковата – подсыпьте муки или крахмала, тогда она станет более вязкой.
5. Оставьте массу настаиваться на 1 час, поместив на полку холодильника.
6. Разогрейте на сковородке масло. Выложите ложкой заготовки шницелей, сформируйте овальные плоские котлеты.
7. Жарьте с обеих сторон до красивой золотистой корочки. После промокните бумажными салфетками, чтобы удалить лишние калории.

Как приготовить рубленные котлеты из курицы с сыром: рецепт с фото

1. Куриную грудку промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем мясо мелкими кубиками. Стараемся делать их как можно мельче. Пленку, кусочки жира и другие несъедобные части попутно вырезаем.
2. Лук очищаем, промываем, натираем на мелкой терке или пробиваем в чаше измельчителя. Твердый сыр натираем мелко. В миску с кусочками рубленого белого мяса добавляем лук, пропущенный через пресс чеснок, сыр, муку или крахмал (большой разницы нет), сметану. Вбиваем туда одно куриное яйцо, насыпаем соль с молотым перцем. По желанию добавляем свои любимые специи, например, сладкую паприку, приправу для курицы, сухие травы.
3. Хорошо вымешиваем мясное «тесто» ложкой, добиваясь полного соединения всех компонентов будущих рубленых котлет.
4. В сковороду наливаем растительное масло без запаха. Хорошо его нагреваем. Когда послышится характерное потрескивание, можно начинать жарить.
5. Двумя столовыми ложками выкладываем на сковороду массу: одной зачерпываем, второй помогаем «тесту» аккуратно лечь на поверхность сковороды. Быстро придаем заготовкам аккуратный вид. Из одной ложки (с горкой) получается 1 котлета. Выкладывать сразу много мясного «теста» не стоит, иначе будет очень неудобно переворачивать котлетки — они могут попросту развалиться.
6. Жарим биточки из куриной грудки на умеренном огне около 3 минут с одной стороны, или до образования хорошей румяной корочки, чтобы котлеты хорошо «схватились».
7. После появления румяной корочки с двух сторон накрываем сковороду крышкой, огонь убавляем до минимума, и прогреваем наши биточки еще 3 минуты.

Такие котлетки из курной грудки придутся по вкусу и большим, и маленьким едокам.

Приятного аппетита!

Такие биточки можно готовить без сыра. Просто не добавляйте его, чтобы сделать простые котлеты из белого мяса.

В котлетный «фарш» можно добавить рубленую зелень укропа — получится ароматнее, наряднее и аппетитнее.

Котлеты из куриной грудки отлично сочетаются с любыми гарнирами и хороши в самостоятельном виде. Подавайте их на стол со свежим хлебом и любимыми соусами.

Вместо сметаны в «тесто» можно класть майонез — хуже от такой ротации котлетки не станут.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге»

Приготовление:

1)

Очистить куриные грудки от кожицы, но оставить косточки, затем от этой части курицы следует отделить две филейные части, а сделать это можно будет при помощи острого ножа.

2)

Что же касается косточек, то выбрасывать их не нужно, так как из них приготовить можно будет великолепный и очень наваристый куриный бульон.

3)

Каждую из филейных частей следует разделить на два неравных куска, один из которых должен быть больше по размеру, а другой – меньше.

4)

На филейной части меньшего размера должна присутствовать полоска соединительной ткани, которую в обязательном порядке нужно будет удалить.

5)

Что же касается той филейной части, которая имеет большие размеры, то ее нужно будет правильно обработать, причем, для этой цели не стоит использовать кухонный молоток.

6)

Необходимо для начала осмотреть внимательно большой кусок филейной части, наметить то место, которое можно считать более толстым, после этого следует сделать очень аккуратно надрез при помощи того же острого ножа. Причём начинать выполнять надрез нужно сперва непосредственно вдоль грудки, потом продвинуться следует параллельно нижним краям, при этом, прорезать низ не нужно.

7)

После выполнения надреза остается только раскрыть куриную грудку наподобие книжки, после этого продукт следует завернуть в пищевую пленку и отбить специальным молоточком, но лучше пройтись скалкой.

Далее необходимо еще раз осмотреть обработанное куриное филе на наличие белой жилки, причем, ее тоже нужно будет очень аккуратно удалить, сделав насечку наискосок.

9)

Такая работа по обработке куриного филе считается самой сложной, но после этого процесс готовки уже должен пойти в автоматическом режиме.

10)

Маслом нужно смазать обработанные куриные грудки, затем приправить их смесью из измельченного перца и поваренной соли так, чтобы она совершенно равномерно распределилась.

11)

На куриное филе большего размера выложить следует небольшую филейную часть, завернуть, затем созданную композицию нужно обвалять сначала в муке, затем обмакнуть в яичную смесь, а в конце дополнительно присыпать куриный шницель в хлебной нарезке, которую предварительно следует минут на пятнадцать выложить в морозильную камеру.

12)

Лишь после этого шницели куриные по-министерски можно будет обжарить в сливочном или растительном масле до полной готовности, затем подать в горячем виде, оформив веточками петрушки или измельченной зеленью укропа.

Рецепт на нашем сайте: Шницель куриный по-министерски

Наши страницы и . Там так же много интересного!

А на нашем сайте Лучший повар можно найти массу рецептов. Заходите!

Котлеты по-киевски с маслом – классический рецепт на косточке

Если вы хотите попробовать какое-то новое для себя блюдо, то стоит начинать именно с его классического варианта. Не зря он всегда берется за основу – рецептура проверена годами и дает именно тот вкус, который изначально должен быть у кушанья.

Может быть я и ошибаюсь, но в советское время придумали запекать внутри филе грудинки «зеленое масло» именно потому, что оно размягчало и напитывало своей сливочной нежностью да свежим ароматом укропчика довольно сухое мясо «синюшных» куриц. И хотя сейчас бройлеры и по размеру, и мягкости превосходят своих предков, но и им не помешает такой приятный наполнитель.

Ингредиенты:

• Куриная грудка, свежее яйцо – по 2 шт.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Подсолнечное масло – 1 стакан.
• Лимон – 1 шт.
• Зелень укропа и петрушки – по 1/3 пучка.
• Мука, панировочные сухари – по 2 ст. л.
• Соль, молотый черный перец, паприка, красный и зеленый болгарский перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Первым делом нам стоит приготовить и заморозить «зеленую» начинку. Промытую и обсушенную зелень рубим на мелкие кусочки. Разрезаем лимон пополам и отжимаем из него сок. Мягкое сливочное масло соединяем с жидкостью из цитруса, укропно-петрушечной нарезкой и слегка подсаливаем. Хорошенько все перемешиваем до однородной массы и заворачиваем колбаской в фольгу. Отправляем в морозилку минимум на 30 минут, а лучше на несколько часов.

2. По классике котлета по-киевски должна содержать в себе косточку, за которую ее удобно брать. Для этого лучше всего взять целую куриную тушку и при разделке оставить пару необходимых кусочков. Поступить следует следующим образом: промыв и слегка обсушив птицу, снимаем с нее кожу. Срезаем с костей и хряща мясо грудки так, чтобы на ней остались верхние части крыльев до первых суставов.

3. Поскольку нам нужна чистая косточка, то срезаем с крылышка мясо, стараясь не повредить хрящик, который удерживается в связке с мякотью.

4. Если внимательно осмотреть мякоть грудки, то в ней четко видно 2 филе: маленькое и большое. Разделяем их острым лезвием ножа, чтобы получилось два отдельных кусочка. В маленьком обязательно вырезаем белое сухожилие – во время жарки котлеты оно может сократиться и тем самым нарушит целостность «оболочки».

5. Надрезаем филешечки пополам так, чтобы они раскрылись как книжка, но не прорезаем их до конца. В большом кусочке стараемся не нарушить крепление косточки.

6. Слегка отбив оба кусочка, приправляем их перцем и малюсенькой щепоткой соли. Эти приправы лучше слегка втереть с обеих сторон филешек. Затем кладем кусочек замороженной колбаски «зеленого масла» в меньшую по размеру мякоть и очень плотно заворачиваем.

7. «Фаршированный комочек» укладываем в большое филе и также тщательно его сворачиваем, чтобы не оставалось отверстий и при жарке содержимое не выбежало.

8. Должен получиться пухленький сверток с косточкой снаружи. Желательно так поступить и со второй куриной грудкой. Отправить хотя бы на полчаса обе большие заготовки охладиться в морозилке.

9. Тем временем подготовить льезон — взбить свежие яйца с щепоткой соли. Муку и панировочные сухари высыпать в разные сухие блюдца. Достать охлажденные будущие котлеты по-киевски из холода и хорошо обвалять сначала в муке. Затем обмакнуть в яичную массу, чтобы она полностью «смочила» всю поверхность заготовки. Опустить в панировку и тщательно обкатать, чтобы создался хороший ровный хлебный слой.

10. Желательно отправить подготовленные заготовки еще на полчаса в прохладное место, чтобы внешний слой получше схватился. Вылить подсолнечное масло в глубокую сковороду, разогреть до легкого потрескивания и опустить в него наших «красавиц». Обжаривать по 5 минут с каждой стороны, а затем еще на 10-15 минут отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

11. Подавать с любимым гарниром в горячем виде. Чтобы было удобно брать котлету по-киевски руками, на косточку лучше всего сделать папильотку из обычной бумажной салфетки.

Если вы все сделали правильно, то разрезав свой шедевр, вы увидите вытекающий маслянистый соус. Сразу скажу, что если вы повторно будете разогревать это блюдо, то можете его и не увидеть, потому что он весь впитается в куриное мясо, пока оно будет остывать после первой готовки.

Какой сыр лучше для панировки шницеля

В классической западной кухне для приготовления шницелей из курицы используют твердый сыр пармезан. Однако в наших широтах можно использовать совершенно любой твердый сыр, сделанный из коровьего молока.

Единственное, о чем стоит помнить – выбирайте именно сыр, а не сырный продукт, поскольку последний не отличается натуральностью, к тому же может дать резиновую корочку, которую невозможно будет прожевать. По этой же причине не стоит использовать мягкие сорта сыров – когда они плавятся, они становятся слишком плотными и эластичными.

Чем жирнее сыр для шницеля из курицы, тем лучше. Это будет гарантировать сочность блюда, его аромат и нежный вкус. Поэтому в таком рецепте не стоит использовать тех сыров, что имеют подозрительно низкий процент жирности.

Котлеты с сыром и горчицей

По этому рецепту мясные изделия сначала нужно слегка обжарить, потом поставить в духовку. Продукты:

• Мясо курицы – 500 гр.
• Одно яйцо
• Четыре ломтика белого хлеба (батона)
• Соль
• Кориандр – 0,5 ч. л.
• Одна луковица
• Свежий чеснок
• Перец черный
• Горчица – 1 ст. л.
• Сыр – 200 гр.
• Сливочное масло – 50 гр.

Филе курицы и луковицу перемолоть на мясорубке, вбить яйцо, положить горчицу, натертые три зубчика чеснока, лук, посолить, приправить специями. Батон нарезать кубиками и подсушить в духовке. Размягчить сливочное масло (оставить его в теплом месте на час или в микроволновке). Твердый сыр измельчить на мелкой терке. Смешать масло и сыр. Отделить от фарша кусочек, сделать лепешку и внутрь положить щепотку сыра, закрыть и слепить котлету. Запанировать в сухарях.

Внимание! Сухари не измельчать до крошки, а обвалять мясные изделия в маленьких кусочках

Обжарить до образования корочки, потом выложить на застеленный пергаментом противень и запечь 15 минут при 180 °С в духовке

Обжарить до образования корочки, потом выложить на застеленный пергаментом противень и запечь 15 минут при 180 °С в духовке.

Польза мяса по-министерски

Хорошая постная свинина, правильно приготовленная и красиво поданная на стол – это основа любого праздника, основа праздничного застолья. Некоторая сухость постных кусочков свинины великолепно компенсируется особенностями рецепта мяса по-министерски. Большое количество лука и майонеза оказывают на мясо смягчающее действие. Что улучшает его вкус. Минимальное применение пряностей и приправ в этом блюде, позволяет оценить благородное сочетание картофеля с мясом. Это сбалансированная пища, которая содержит все необходимые организму аминокислоты, микроэлементы и витамины.

Вариации приготовления

До сих спор не утихают споры и дискуссии, что правильнее в этом рецепте мяса по-министерски, майонез или сметана. Учитывая французские корни этого блюда, можно применять оба продукта, и даже их смесь. Но майонез в советские времена был не каждый день на столе, поэтому лучше отдать дань уважения нашим предшественникам. В некоторых вариантах приготовления мяса по-министерски на самый низ жаровни кладут слой картофеля. Это возможно, но все же, гораздо лучше положить сначала слой мяса, а затем уже лука и другие слои. Суховатое, постное мясо получает большую пропитку в этом случае.

Котлеты из свиного фарша сочные, рецепт с фото пошагово

Никого особого секрета в этом варианте нет, как вы можете и сами догадаться мясо свинины достаточно жирное и сочное само по себе. Но, все же я рекомендую добавлять для ароматности лук и чеснок. Чтобы они стали самыми нежными, я добавляю к свинине куриное филе.

Моя сестра всегда жарит по этому, это самый лучший и вкусный по ее мнению вариант. Попробуйте и вы.

Нам понадобится:

• Мякоть свиная  — 1,5 кг
• Грудка куриная  — 400 г
• Лук репчатый  — 2 шт.
• Чеснок  — 3 зубчика
• Хлеб белый сухой  — 6 кусочков
• Масло сливочное замороженное  — 150 г
• Сухари панировочные  —  по вкусу
• Масло растительное  — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый  — по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясо свинины и куриное филе нарежьте на кусочки, и перекрутите их лучше всего на мясорубке вместе с луком и чесноком. Хлебушек замочите в воде на 3-4 минуты, а далее отожмите его и разомните руками, добавьте к фаршу. Все перемешайте, посолите, поперчите.

2. Теперь секретная технология, как сделать, слепить котлеты, чтобы они были очень сочными и самыми вкусными. Для этого используйте сливочное масло, которое необходимо предварительно заморозить. Его порежьте на небольшие кусочки, как показано на рисунке. Перемешайте и отправьте полученный фарш в холодильник на часок.

3. Далее из фарша сформируйте круглые или овальные шарики, обваляйте их в панировке, и сразу же на сковороду с растительным маслом.

4. Обжарьте с обоих сторон до красивой румяной, золотистой корочки. Смотрятся просто великолепно, а на вкус еще ароматнее.

Вот такие красавцы обязательно порадуют вас пикантным вкусом, а ваши близкие попросят однозначно добавки.

Вариант 3: Шницель по-министерски из свинины с горчицей и сметаной

Из свинины тоже получается очень вкусный шницель по-министерски. Раньше такое блюдо могли попробовать в столовых государственных организаций или ресторанах. В обычных столовых подавали блюда попроще. А теперь мы можем сами приготовить шницель по-министерски в домашних условиях. Лучше всего использовать свиную корейку без косточек – мягкое, нежное без жировых прослоек мясо.

Ингредиенты:

• триста гр свинины (корейка или задняя часть);
• полов чайн лож паприки;
• чайн лож лимон сока;
• полов чайн лож горчицы;
• несколько ломтиков белого хлеба;
• куриное яйцо;
• чайн лож сметаны;
• три щепотки черн перца;
• три щепотки соли;
• четыре стол лож растит масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Итак, у нас триста грамм мякоти свинины. Разрежьте кусок мяса пополам, чтобы получилось по сто пятьдесят грамм на порцию. Ломтики получаются примерно в два-три сантиметра толщиной.

Шаг 2:

Положите ломтики свинины на разделочную доску. Прикройте пищевой пленкой и слегка отбейте кулинарным молоточком. Присыпьте молотой паприкой и мелкой солью. Слегка вотрите руками.

Шаг 3:

Сбрызгиваем отбивные лимонным соком, смазываем горчицей.

Сложите ломтики мяса один на другой, накройте пленкой и дайте промариноваться. Оставляем минимум на полчаса, а лучше час-другой. За это время вы можете приготовить гарнир или овощной салат.

Шаг 4:

С белого хлеба срезаем корочки. Мякиш нарезаем мелкими кубиками. Сначала нарезаем полосочками шириной не больше одного сантиметра, после поперек кубиками.

Шаг 5:

В мисочку разбиваем яйцо, посыпаем солью и перцем, вводим сметану. Можете добавить пару ложек молока. Взбиваем вилкой до однородности.

Шаг 6:

Сначала свиную отбивную обмакиваем в яйце, затем в кубиках белого хлеба и слегка прижимаем ладонью, чтобы они не отваливались при обжаривании.

Шаг 7:

Обжариваем первый шницель по-министерски на разогретой сковородке с маслом. Сначала обжариваем примерно шесть минут, не переворачивая, не двигая порцию лопаткой, чтобы панировка не отваливалась. Она обжарится и присохнет к мясу. После аккуратно переворачиваем на другую сторону, дожариваем с другой стороны до полной готовности и румяного цвета.

Готовим по такому же принципу вторую порцию и подаем с подготовленным во время маринования гарниром.

Как приготовить котлеты по-киевски из фарша

Бывает, что в холодильнике есть только фарш, а домашние хотят именно котлетки по-киевски. Выход есть, главное знать удачный рецепт. Куриный фарш подходит для приготовления как нельзя лучше. Он не впитывает в себя лишний жир, но становится сочным и нежным, благодаря ароматной сливочной начинке. В результате – вкусное главное блюдо к любому гарниру или свежему салатику.

Необходимые продукты:

• 1 кг готового куриного фарша:
• 1 яйцо;
• 5 ст. л. панировочных сухарей;
• 1 ч. л. паприки;
• 1 ч. л. соли (или по вкусу).

Для сливочной начинки:

• 400 г сливочного масла;
• Пучок укропа;
• Цедра половины лимона;
• 1-2 ст. л. лимонного сока:
• 3 зубчика чеснока.

Приготовление:

1. Готовим фарш. Для этого добавляем к измельченному мясу соль и перец, яйцо. Вымешиваем руками. Всыпаем сухари. Может уйти немного больше или меньше, чем указано в рецепте, смотрите по консистенции фарша.
2. В сливочное масло добавляем измельченный укроп, чеснок, лимонную цедру и сок. Разминаем вилкой в однородную массу.
3. Лепим руками небольшие колбаски. Выкладываем на плоскую тарелку, застеленную пищевой пленкой и отправляем в морозилку на 25 минут. В отдельные тарелки наливаем чистую воду (чтобы смачивать руки при формовании изделий) и насыпаем панировочных сухарей. В третью разбиваем яйца и взбиваем до однородности.
4. Формуем из фарша котлеты, заворачивая внутрь подмороженную масляную колбаску. Обваливаем в сухарях, затем в яйце и снова в сухарях. Обжариваем в большом количестве растительного масла до румяности. Затем перекладываем на противень и доводим до готовности в духовке в течение 15 минут при 190 градусах.

Чем отличаются котлеты по-министерски

Основная особенность приготовления этих котлет — использование мяса птицы и особенная панировка. В основном при приготовлении используют куриную грудку. Её берут целиком, а затем разделывают, или используют готовое филе. По первоначальному рецепту котлеты готовились из цельного куска филе. Филе состоит из двух частей: большое филе и малое.

Разделанное специальным способом, большое филе служит оболочкой для малого. Сегодня в большинстве рецептов в качестве основы котлет используют рубленое мясо или фарш. Также применяют различные наполнители. Их сразу вводят в котлетную массу или заворачивают в фарш.

Чем отличаются котлеты по-министерски

При приготовлении начинок для котлет, как правило, используют соусы. Они создают мягкую консистенцию и связывают начинку. Готовят на молочном или томатном соусе. Котлеты по-министерски из куриного филе делают в сложной панировке. Вначале котлеты обваливают в пшеничной муке.

Затем окунают во взбитое с солью яйцо, а затем панируют в кусочках хлеба. Как правило, используют белый пшеничный хлеб на ниже первого сорта. Мякоть нарезают тонкой соломкой и в ней панируют котлеты. В советских рецептурных кулинарных книгах, написанных для производства, строго прописывались нормы закладки для каждого блюда.

В случае с котлетами по-министерски рецептура выглядела следующим образом:

Продукт	Норма закладки на 1 порцию
Филе куриное	92 г.
Яйца	18 г.
Хлеб пшеничный	27 г.
Масло сливочное	17 г.
Гарнир	150 г.

Далее будут прописаны рецепты с нормами на одну порцию. Количество необходимых продуктов зависит от количества персон, на которых готовиться блюдо.

Процесс приготовления витаминных котлет

Чтобы ребенок за один обед получил множество нужных витаминов и микроэлементов, нужно приготовить блюдо из мяса и овощей

Немаловажно также красиво украсить порцию на тарелке, чтобы у малыша появился аппетит, лучший вариант — создать из еды мультяшного героя. Сегодня мы будем делать Чебурашку. Первым делом необходимо приготовить сами котлеты:

Первым делом необходимо приготовить сами котлеты:

1. Через мясорубку пропустите куриное филе с луком.
2. В отдельную миску прокрутите морковь, слейте лишний сок.
3. Болгарский перец нарежьте маленькими кубиками, желательно менее сантиметра в диаметре.
4. Смешайте куриный фарш, морковь и болгарский перец.
5. Посолите, добавьте крахмал, все хорошо перемешайте.
6. Дайте фаршу настояться в течение 30 минут в холодильнике.
7. Слепите котлеты круглой формы, обваляйте в муке, выложите в сковороду и приплюсните.
8. Обжарьте котлеты с двух сторон.

Как украсить?

1. В центр тарелки положите две ложки пюре двумя кругляшками, это будет туловище и голова Чебурашки.
2. По краям «головы» положите по котлете.
3. Отрежьте от огурца пять кругляшков, один разрежьте пополам. По кругляшку положите на «уши», два — ноги, половинки — руки.
4. Из сметаны и половинок оливок сделайте глаза, кетчупом нарисуйте улыбку и пуговки на теле Чебурашки.

Таким нехитрым образом из куриных котлет с крахмалом и пюре можно создать настоящий шедевр на тарелке!

Котлеты из куриного фарша — рецепт приготовления

Рецепт приготовления невероятно вкусных куриных котлет непременно понравится детям. Куриное мясо характеризуется меньшей жирностью, чем другие виды мяса. Котлеты из курицы будут нежными и легкими.

Ингредиенты:

• 0,2 кг филе курицы;
• 50 грамм батона;
• 1 куриное яйцо;
• 2 зубца чеснока;
• горсть соли;
• перец по вкусу;
• 2 столовые ложки масла растительного;
• 1 лук.

Приготовление:

1. Куриное мясо необходимо перемолоть с помощью мясорубки или комбайна в фарш.
2. Кусок батона из пшеничной муки помещаем в маленькую емкость, заливаем питьевой водой или молоком и оставляем на несколько минут. Когда батон станет мягким, отжимаем его руками и добавляем к фаршу.
3. Одну головку лука тщательно очищаем от шелухи, моем, нарезаем мелкими кубиками или перемалываем мясорубкой, блендером, добавляем к фаршу.
4. Чеснок очищаем, ополаскиваем, трем на мелкой терке или нарезаем как можно меньшими кусочками. Добавляем к фаршу чеснок, солим, перчим по вкусу, разбиваем яйцо и хорошо перемешиваем руками.
5. После этого формируем котлеты овальной формы.
6. Сковороду ставим на плиту. Когда она разогреется, наливаем масла и обжариваем котлеты до полуготовности.
7. После этого разогреваем духовку до 180-ти градусов, выкладываем на противень пергамент, на него кладем котлеты и запекаем 15 минут.

Вкусные и ароматные куриные котлеты порадуют ваших близких и друзей.