Кофе с перцем (черным и красным)

Используемая техника

Сегодня вкусный кофе готовят как с помощью турки (джезвы), придуманной еще в V веке, так и с использованием хитроумных устройств, про которые говорят – «на грани фантастики».

Вот какая техника используется сегодня в офисах и на домашней кухне:

• френч-пресс – кофе готовится за 45 секунд, прибор используется и для взбивания молока; о том, что такое френч-пресс мы писали тут;
• кофеварка – напиток готовится из молотого кофе; чем отличается кофеварка от кофемашины мы разбирались в этой статье;
• кофемашина – имеет встроенную кофемолку, поэтому «работает» с зернами (польза для организма заключается в том, что сохраняются все ценные вещества, которых уже нет в смолотом загодя порошке), выпускается в разных вариантах – капельная, гейзерная, рожковая, капсульная;
• кофемолка (ручная и электрическая); наш рейтинг лучших кофемолок для дома находится здесь;
• питчер – приспособление для взбивания молока;
• шейкер и блендер – для смешивания ингредиентов;
• принтер для кофе – может наносить на кофейную пенку сложные рисунки типа фотографий.

Среди бариста популярны такие оригинальные приспособления, как:

• кемекс – кофеварка из соединенных между собой кожаным ободком колбы и воронки;
• пуровер – японское ноу-хау из воронки, спирали, основания с отверстием, из которого готовый напиток попадает непосредственно в чашку;
• аэропресс – приспособление с фильтром, которое ставят на кружку.

Интересный способ приготовления кофе найден для поклонников этого напитка, которые много путешествуют.

Для них сконструированы портативные эспрессо-машины, которые отличаются от кухонной техники тем, что работают от аккумулятора, автомобильного прикуривателя.

Зачем добавляют?

В разных странах мира в кофе добавляют специи и добавки, делающие вкус напитка более выразительным или насыщенным. В их числе — соль.

Жители европейских государств не смогли полюбить горьковатый вкус бодрящего напитка, поэтому они сразу стали разбавлять его со сливками и молоком для удаления горечи. А восточные народы пошли другим путем, решив, что смягчить резкий вкус кофеина можно с помощью специальных специй.

Есть ряд причин, объясняющих популярность включения соли в состав кофе:

1. Пищевая добавка придает вкусу выразительность и смягчает воду.
2. Соль усиливает характерный запах и устраняет чрезмерную горечь.

Точные исторические справки по поводу происхождения необычного рецепта отсутствуют. Однако исследователи считают, что впервые напиток стали солить в странах Ближнего Востока и Средиземноморского бассейна.

Это связано с жаркими климатическими условиями, под воздействием которых из организма удаляются ценные минеральные соли, влияющие на нормальную функциональность органов и систем.

С целью компенсации дефицита полезных веществ и приостановления процесса истощения жидкости, жители восточных регионов Азии и Ближнего Востока стали использовать соль. Кроме того, подобная добавка смягчает воду, которая на Востоке отличается повышенной жесткости.

В Турции до сегодняшнего дня практикуется ритуал, предусматривающий использование кофе с солью в качестве негативного ответа от девушки, к которой пришел свататься парень.

В течение столетий соль считалась дорогостоящим продуктом, который могли себе позволить только состоятельные лица. Основное ее назначение заключалось в насыщении организма полезными элементами и витаминами.

Как это называется?

В зависимости от региональных особенностей и сорта зерен, кофе с солью может иметь разные названия. В большинстве случаев в кофейнях используется обозначение «соленый кофе». Также встречается название «кофе по-эфиопски».

Польза и вред

Чрезмерное употребление кофеина провоцирует нехватку минеральных компонентов в организме. Если ежедневно выпивать по 3-4 чашки бодрящего напитка, это приведет к вымыванию до 1,200 мг натрия при допустимой норме 1,500 мг.

Для компенсации дефицита необходимо включить в рацион продукты, содержащие много соли. В их числе — «соленый кофе». Его полезные свойства заключаются в следующем:

1. Стимуляция деятельности сердца, сосудов и нервной системы, повышение артериального давления, что полезно при низких показателях.
2. Подавление амилоидного белка, который провоцирует сахарный диабет 2-го типа.
3. Профилактика заболевания Паркинсона.
4. Расширение сосудов головного мозга, что снижает риск развития инсульта.
5. Повышение кислотности желудочного сока при низком уровне
6. Ускорение обмена веществ.

Вредное воздействие необычного напитка проявляется при отклонении от допустимой суточной нормы и наличии сопутствующих противопоказаний. В их числе:

1. Болезни органов ЖКТ. Компоненты раздражают слизистые оболочки пищеварительной системы и провоцируют осложнения язв и гастрита.
2. Проблемы с сердечно-сосудистой системой. Специалисты не разрешают пить кофе и соленые продукты при наличии повышенного артериального давления.

Как приготовить в домашних условиях кофе с перцем?

В качестве основы рекомендуется использовать натуральный молотый кофе, сваренный в турке или в кофемашине. Именно это позволит приготовить вкусный и ароматный напиток. Но перец способен сделать вкуснее даже растворимый кофе, поэтому смело экспериментируйте.

Рецепт кофе с перцем может включать только эти два ингредиента, или быть дополнен подсластителями и другими пряностями, специями. Также большое разнообразие обеспечивает использование разных видов перца, поскольку каждый придает готовому продукту специфический привкус и аромат.

Классический вариант

Традиционная рецептура предполагает приготовление кофе с черным и душистым перцем. Для этого понадобятся:

• молотый натуральный кофе – 3 ч. л. с горкой;
• молотый черный перец – 1,5 г;
• молотый душистый перец – 1 щепотка;
• сахарный песок – по вкусу;
• вода – 200 мл.

Последовательность приготовления:

1. Турку нагреть на огне, всыпать в нее перемолотые кофейные зерна и перец, немного прогреть смесь на плите.
2. Влить холодную воду, оставить до появления пенки, убрать с плиты.
3. Оставить на 2-3 минуты, затем перелить в чашку и добавить сахар.

Кофе с солью и перцем

Ингредиенты:

• молотый кофе – 2-3 ч. л.;
• молотый черный перец – 1 г;
• морская или розовая соль – 1 щепотка;
• вода – 150 мл.

Последовательность приготовления:

1. Турку прогреть, засыпать в нее кофе и перец.
2. Залить холодной водой.
3. Прогревать на слабом огне до появления пенки.
4. Снять с плиты, добавить соль. Не перемешивать! Поставить на плиту и снова дождаться образования пенки.
5. Дать настояться пару минут, перелить в кофейные чашечки.
6. Пить горячим.

Кофе с черным перцем и куркумой

Отличный способ разнообразить меню, а также помочь организму очиститься – это приготовить напиток с перцем и корицей. Этот рецепт помогает нормализовать обмен веществ, очистить печень и даже улучшить цвет лица.

Ингредиенты:

• молотый кофе – 2 ч. л.;
• куркума – 0,5 ч. л.;
• молотый красный перец – на кончике ножа;
• соль – пара кристалликов;
• сахарный песок – 0,5 ч. л.;
• вода – 200 мл.

Последовательность приготовления:

1. Прогреть перец в турке.
2. Добавить остальные ингредиенты, влив последней холодную воду.
3. Поставить на плиту, дождаться появления пены.
4. Снять с конфорки, оставить на 5 мин., разлить по чашечкам.

«Лос Хумеос» – кофе с перцем чили для эффективного похудения

Любая разновидность кофе с перцем будет способствовать снижению веса благодаря ускорению обмена веществ. Конечно при условии, что в напиток не будет добавлено высококалорийных компонентов. Но «Лос Хумеос» бьет рекорды по эффективности.

Кроме того, этот рецепт будет особенно актуальным и в период ОРВИ. Не зря же он назван в честь вулкана. Незабываемый вкус, мощное воздействие на организм и специфический аромат запомнятся надолго.

Для приготовления кофе «Лос Хумеос» понадобятся:

• молотый натуральный кофе – 2 ч. л.;
• свежий перец чили – ¼ стручка;
• корица – 0,5 ч. л.;
• вода – 100 мл.

Последовательность действий:

1. Кофе насыпать в турку, поставить на плиту с минимальным нагревом, немного прогреть при периодическом встряхивании турки.
2. Залить холодную воду, всыпать корицу. Если используется сахар или мед, то добавить их на этом же этапе.
3. Довести до кипения, снять с огня.
4. Добавить перец чили, если напиток готовится не для похудения, то еще и сливочное масло с солью.
5. Оставить на минуту-две настаиваться, затем вернуть на плиту и снова довести до кипения.
6. Перелить в чашечку.

Кофе с перцем и корицей

Для приготовления пряного и невероятно ароматного напитка понадобятся:

• свежемолотые кофейные зерна– 2 ч. л.;
• молотый черный перец – 1 г;
• молотая корица – 1 г;
• вода – 150 мл;
• сахар или мед – по вкусу, можно не добавлять.

Алгоритм приготовления:

1. Турку прогреть, на дно насыпать перец и половину корицы, равномерно распределить по поверхности.
2. Всыпать кофе, залить холодной водой.
3. Нагревать на слабом огне до образования пенки.
4. Снять с плиты, добавить оставшуюся корицу, снова прогреть до появления пены.
5. Выключить нагрев, накрыть турку блюдцем, оставить на 5 минут.
6. Подсластитель добавить при подаче.

Ацтекский пряный кофе с перцем и имбирем

Невероятно ароматный и душистый напиток поможет согреться в холодную погоду и пробудить защитные силы организма. Для его приготовления понадобятся:

• молотый кофе – 3 ч. л.;
• молотый черный перец – 0,5 ч. л.;
• молотый корень имбиря – 0,5 ч. л.;
• сахарный песок – по вкусу;
• вода – 0,5 ст.

Алгоритм приготовления:

1. В турку насыпать кофе, залить холодной водой, перемешать и довести до кипения.
2. Добавить остальные ингредиенты, перемешать, снять с плиты.
3. Через несколько минут снова довести до кипения.
4. Снять с плиты, добавить несколько капелек холодной воды, через минуту перелить в чашечку.

О корице

Вопросы, как готовится чай с корицей, польза и вред такого чая, очень интересуют людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем, интересуются народными методами лечения или желают сбросить лишний вес. Вот мы и попробуем ответить на вопросы, интересующие эту категорию людей

Ведь лечебные свойства такого чая вполне заслуживают на пристальное внимание

Корица (кора коричного дерева) известна очень давно: упоминания о ней содержатся в китайских письменных источниках датированных 2800 годом до нашей эры.

Невероятно даже представить себе, что в древности за килограмм корицы нередко платили килограммом золота. Это была пряность для очень богатых людей.

Когда в 1505 году европейский мореплаватель Лоренцо до Альма обнаружил на Цейлоне коричные деревья – свободе Цейлона пришел конец. На несколько веков этот остров попал в колониальное рабство.

Сейчас стоимость корицы далеко не такая запредельная. Но довольно часто эту пряность подделывают. Существует искусственный заменитель корицы – коричный экстракт. Или же к настоящей корице могут подмешать фальсификаторы. Например, семена коричного дерева, которые гораздо дешевле по стоимости и хуже по качеству.

Запах корицы у любого человека ассоциируется с домашним уютом и праздником. Во всех семьях есть собственные традиции ее применения в фирменных блюдах, выпечке, десертах и напитках. Искушенные ценители корицы приобретают в магазинах коричные палочки, а не порошок. Почему? Чтобы отличить ее от кассии.

Родиной обеих пряностей является Китай. Еще ветхозаветные импортеры корицы и кассии понимали в них разницу и, судя по Библейским текстам, использовали как две самостоятельные приправы.

Корица – это внутренняя часть коры цейлонского коричника. Кору искусно подрезают, высушивают и скатывают в тонкие трубочки, подобно папирусу. А кассия – наружная часть коры коричника китайского. Оба дерева относятся к семейству лавров. И теперь уже культивируются во многих азиатских странах.

Корица имеет однородную светло-коричневую окраску, плотно закручена в палочки. На срезе палочка с обоих концов похожа на бараний рог.

Маркировка настоящей корицы Cinnamomum zeylanicum (корица цейлонская).

Маркировка кассии Cinnamomum aromaticum, а коммерческое название корица китайская или корица индонезийская.

Кассия отличается неоднородным оттенком (от сероватого до темно-коричневого) и грубой фактурой древесной коры. Она плохо скручивается, часто продается в виде ломаных древесных чешуек.

Кассия содержит большое количество крахмала, поэтому ее легко выявить воздействием водного раствора йода: несколько капель раствора – и молотая кассия густо окрасится в темно-синий цвет. На корицу йодовая проба действует незначительно.

Настоящую коричную палочку легко отличить от палочек кассии (не путать с сенной!), древнего дешевого заменителя корицы.

А молотая пряность кассия так искусно имитирует корицу, что уже на протяжении тысячелетий одерживает над ней коммерческую победу. И цена этой победы – риск для нашего самочувствия: кассия – небезопасная приправа, ее употребление надо ограничивать.

Диетические свойства корицы

✓ Корица улучшает работу желудочно-кишечного тракта, выводит лишнюю соль из организма.

✓ Щепотка корицы в чае или кофе активизирует мозговую деятельность.

Диетические свойства кассии

✓ В китайской традиционной медицине кассия используется для активизации пищеварительного процесса и усиления перистальтики кишечника.

Рецепты

Оригинальный рецепт с перцем

Варить такой кофе нужно с использованием классических кулинарных приправ – соли и черного перца. На 1 кружку стандартного размера идут 2-3 горошины.

1. Сварите традиционный эспрессо любым способом. По классической рецептуре для этого берут турку.
2. Специи нужно поместить в емкость перед тем, как ставить её на огонь. За 30 секунд варки жидкость вберет в себя их вкусовые и ароматические характеристики.
3. Готовый напиток не процеживают, а настаивают в течение 1-2 минут. За это время гуща полностью осядет на дно чашки, поэтому не стоит беспокоиться, что она испортит впечатление от церемонии.

Приготовление с корицей

Соленый эспрессо с пряными нотками имеет насыщенный запах, вкус и приятную консистенцию. Для его варки понадобятся такие компоненты:

• корица;
• молотая арабика;
• щепотка соли;
• минеральная вода.

Для получения продукта с устойчивым ароматом коричную палочку нужно класть в турку вместе с молотым кофе и солью. Убавьте огонь после того, как в турке образуется кремообразная коричневая пенка. Не доводите напиток до кипения, так как это испортит его вкус. Пить его нужно горячим.

Кофе с перцем и куркумой

Куркума — доступная пряность: ее можно приобрести в любом супермаркете. Те, кто обходит специю стороной, вероятно, не знают о целебных особенностях растения.

Трава обладает исключительными свойствами:

• ярко выраженной противораковой активностью — препятствует появлению и сдерживает рост новообразований;
• очищает кровь;
• питает клетки головного мозга;
• замедляет старение;
• улучшает пищеварение;
• способствует облегчению при диабете II типа;
• повышает уровень тестостерона;
• является природным антибиотиком

Эфирные масла специи активно проявляют свои полезные качества, когда кофе пьют с куркумой и перцем.

Готовят в турке, используют молотые зерна:

• ¾ ч. л. куркумы;
• 8 г кофейного порошка;
• щепотку перца

Для раскрытия полезных свойств эфирных масел и желтого вещества, достаточно четырех процентов черного перца по отношению к куркуме.

Кофе с перцем для похудения

Это не совсем обычный вариант приготовления кофейного напитка, но он прекрасно помогает в процессе похудения.

Необходимые продукты:

• Кофе – 2 ч. л.;
• черный шоколад – 80 г.;
• кардамон – 0,5 ч. л.;
• перемолотый имбирь – 0,5 ч. л.;
• перемолотый перец чили – на кончике ножа;
• щепотка соли.;
• вода – 200 мл.

Приготовление:

Все компоненты рецепта кроме шоколада, положить в большую кружку или турку, размешать и залить холодной водой. Отправить на плиту и готовить на слабом огне. После вскипания убрать с плиты и дать немного настояться.

Шоколад потереть и разложить по еще пустым чашкам. Затем залить шоколад получившимся напитком. Спустя несколько минут, кофе готов к употреблению.

Кофе с перцем чили

Есть еще один рецепт кофе с перцем чили «Лос Хумерос». Название этого напитка говорит само за себя. Кофе, приготовленный по этому рецепту, может сравниться только с вулканом, в честь которого он и назван. Красный перец давно известен своими полезными свойствами, так как является мощным антиоксидантом, применяемым для улучшения пищеварения и аппетита. Людям, которые желают сбросить лишний вес, такой кофе просто находка, так как он активизирует сжигание калорий. Перец чили очень полезен при простудах, а также при высоком артериальном давлении. Еще этот продукт снижает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Если сочетать кофе с перцем чили, то эти два компонента только дополняют и усиливают действие друг друга.

Ингредиенты:

• натуральный молотый кофе – 2 ч.л.
• воды – 100 мл
• сахар коричневый – по вкусу
• молотый красный перец – щепотка
• соль – на кончике ножа
• сливочное масло – 0,5 ч.л.

В первую очередь нужно выложить кофе в турку и немного поджарить его. После этого встряхнуть кофе и добавить воду. Еще надо положить коричневый сахар, но можно заменить натуральным медом. Довести кофе до кипения. Убрать турку с огня, добавить соль, перец красный и сливочное масло. Настоять немного и через одну минуту поставить опять на огонь. Довести все еще раз до кипения.

Этот рецепт более калорийный, так что не очень подходит людям, которые пытаются похудеть.

От истории к практике

В наши деньки кофейная промышленность развивается быстро, возникают новые виды и сорта – кофе без кофеина, зеленоватый кофе, сублимированный либо растворимый напиток. Всё ведет к одному – улучшению запаха и вкуса. Все же, часто потребитель, покупая свежеобжаренный кофе о котором настолько не мало написано в вебе, готовит его дома и не получает того что написано о нем на упаковке либо на веб-сайте производителя. А виной тому — несоблюдение правил изготовления, которые не всегда знают даже самые калоритные фанаты кофе. Есть несколько главных ошибок, которые способны попортить даже высококачественный кофе:

• несоблюдение пропорций кофе и воды,
• неверный помол для данного метода изготовления. Можно приобрести уже молотый кофе и не растрачивать время на его помол, к тому же готовится таковой кофе очень стремительно. Хотя, он малость и уступает свежеобжаренному кофе во вкусе, но сохраняет собственный вкус и запах.
• неправильное время экстракции. Составляющие напитка начинают проявляться как раз в момент экстракции ароматичных и вкусовых составляющих, растворенных в консистенции кофейного порошка, а для этого нужно различное время. Проще говоря, экстракция – это извлечение вкуса и запаха из молотых кофейных зернышек при содействии с водой. Естественно, чем лучше экстракция, тем вкуснее и ароматнее кофе вы будете пить.

Комментирует бариста Павел Лузгачев: «Используйте свежеобжаренный кофе, его вкусовые свойства очень раскрываются на 4-5 день после обжарки. При правильном хранении они сохранятся до полутора месяцев. Если кофе более 2-ух месяцев с даты обжарки – его лучше не брать. Запаситесь наименьшим набором оборудования. В чем бы вы не готовили кофе, для вас будет нужно жерновая кофемолка, будет она ручной либо электронной – не принципиально. Это застрахует вас от неоднородности помола. Перемалывать кофе идеальнее всего конкретно перед изготовлением. Также стоит приобрести любые пищевые весы для соблюдения пропорций.

Польза

У напитка внушительный набор полезных свойств, справедливый для разных рецептур:

• Повышает расход энергии у мужчин и женщин.
• Увеличивает активность нервной системы, стимулирует деятельность мозга, улучшает концентрацию.
• Тонизирует и борется с сонливостью в течение дня.
• Профилактирует развитие заболеваний пищеварительной системы.
• Снижает риск развития болезни Паркинсона.
• Проявляет антимикробные свойства, за счёт чего снижает риск отравлений и вирусных заболеваний дыхательной системы.
• Рекомендуется в питании диабетиков (без добавления сахара).
• Способствует похудению за счёт ускорения общего метаболизма и жирового обмена в частности.
• Применяется при комплексном лечении респираторных заболеваний: синусита, гайморита, тонзиллита, бронхита и пр.
• Улучшает кровообращение, укрепляет сердечно-сосудистую систему и повышает давление.
• Снижает риск развития различных видов рака.
• Снимает боль в мышцах, поэтому подходит для лечения артрита и ревматизма.
• Помогает отхождению мокроты при болезнях органов дыхания.
• Проявляет антигеморрагические (кровоостанавливающие) свойства.

Но некоторые лечебные качества напитка зависят от того, какую разновидность перца он содержит.

Разные перцы — разные свойства

1. Чёрный. Полезен для пищеварения, защищает желудочно-кишечный тракт от болезнетворных бактерий, снижает риск пищевого отравления в жаркое время года.
2. Острый красный (чили и др.). Стимулирует аппетит, останавливает внутренние кровотечения в желудке и кишечнике, нормализует кровообращение, борется с онкологией. Также помогает человеку прийти в чувство после шокового состояния или обморока.
3. Душистый. Борется с метеоризмом и поносами, активизирует функции мозга, повышает потенцию у мужчин, снимает мышечное и нервное напряжение, подавляет деятельность паразитов.
4. Острый зелёный. Профилактирует атеросклероз, стимулирует перистальтику кишечника, оказывает противовоспалительное действие при артрите, помогает очистить организм от шлаков и токсинов.
5. Розовый. Благотворно влияет на пищеварительный тракт, борется с усталостью и повышает концентрацию, улучшает регенерацию, снимает боль и воспаление, останавливает диарею.
6. Белый. Полезен для печени (является природным гепатопротектором), улучшает состояние ротовой полости (дёсен и слизистой), ускоряет обмен веществ не хуже, чем чёрный перец, снижает температуру, проявляет глистогонные свойства и повышает либидо.

Чем чёрный перчик полезен для здоровья.

Кофеварка фильтрующая — варка кофе для занятых

Этот процесс не сложен. Зёрна перемалываются, и порошок помещается в фильтр, изготовленный из бумаги. Через этот фильтр несколько минут протекает вода.

Готовый напиток скапливается в ёмкости, которая бывает одновременно и термосом. Чем больше порошка в фильтре, тем крепче напиток, однако, расход порошка на чашку при этом способе значительно больше. Но это зависит от модели вашей кофеварки.

Главное достоинство такого метода — его автоматизация. Процесс происходит без вашего постоянного контроля, а напитка получается много, и он сохраняется какое-то время в термосе, причём, без осадка.

В фильтрующей кофеварке можно быстро сварить кофе дома

Рецепты приготовления

Существует большое количество разнообразных способов, чтобы приготовить кофе с пряностями, но наилучшего результата удастся добиться с помощью правильно подобранной посуды, в которой будет вариться напиток по четко заданной технологии. Оптимальным решением станет выбор варки в турке или джезве – ковшеобразном сосуде, изготовленным из кованой меди. Он традиционно используется для приготовления кофе по-турецки, известного своим изысканным вкусом и ароматом.

Кофе с черным перцем

Классический рецепт кофе с перцем понравится тем, кто с утра хочет зарядиться энергией и почувствовать легкое горьковатое послевкусие, являющееся «изюминкой» данного напитка. Для его приготовления понадобится следующее:

1. Подготовить 2 ч. л. измельченных зерен арабики, 200 мл минеральной, фильтрованной или родниковой воды, смесь с молотым перцем.
2. Немного подогреть пустую турку на минимальном огне до 55-60оС.
3. Ингредиенты смешать, всыпать в емкость, залить полстакана жидкостью.
4. Дождаться кипения, затем долить оставшуюся воду.
5. Выждать, когда появившаяся пена начнет подниматься вверх, после чего выключить конфорку.
6. Процедить напиток, разлить по чашкам, предварительно ополоснутым кипятком.

При получении очень крепкого кофе рекомендуется добавить чуть-чуть молока или сливок, также подойдет масло.

С черным перцем и куркумой

Несмотря на иностранное происхождение, куркума продается практически во всех продуктовых магазинах, поэтому легко удастся ее купить. Советуется в процессе приготовления кофе сочетать это растение именно с черным перцем, поскольку организм получит наиболее положительный эффект от стеблей и корневищ куркумы.

Потребуются такие ингредиенты:

• 8 г обычного молотого кофе;
• щепотка перца;
• ¾ ч. л. куркумы.

Технология приготовления схожа, что и в классическом рецепте.

При умеренных порциях потребляемого напитка наблюдается улучшение самочувствие, он способствует очищению крови, предотвращает развитие злокачественных новообразований, нормализует работу пищеварительной системы, благотворно влияет на клетки головного мозга и так далее

С чили

Подходит для любителей насладиться пряным напитком и почувствовать остроту во всей красе, следует обзавестись красным перцем, и с помощью кофе удастся избавиться от лишнего веса благодаря жиросжигающему действию.

Для приготовления понадобится:

1. Подогреть турку на огне.
2. Насыпать в емкость 8 г кофейного порошка.
3. Добавить пол ч. л. сахара.
4. Залить жидкостью комнатной температуры.
5. Поставить на плиту.
6. Подождать, пока образуется объемная пена, затем выключить огонь.
7. Дать немного настояться.
8. Смешать щепотку красного перца с солью.
9. Повторно подогреть напиток до появления пены.

Кофе с чили предназначается не только для похудения, но и для уменьшения артериального давления, избавления от симптомов простудных заболеваний

Не рекомендуется напиток с использованием чили людям с проблемами с органами ЖКТ, поскольку есть риски ухудшения ситуации из-за остроты приправ. Как альтернатива – применить более мягкие сорта перца.

С перцем и корицей

Процесс готовки кофе с перцем и корицей состоит из нескольких стадий, в результате чего удастся в высшей степени насладиться вкусовыми качествами кофейного микса. Необходимо проделать следующие действия:

1. Взять 180 мл воды, по 1 щепотке черного молотого перца, сахара, корицы.
2. Прогреть турку на огне, затем туда всыпают ранее перечисленные ингредиенты.
3. Поставить на плиту и включить медленный огонь.
4. Дождаться, когда закипит, после чего ¼ часть перелить в кружку, а оставшуюся жидкость вновь подогревают до появления пены, в конце все перемешивается.

Кофе с корицей и перцем не только обладает великолепным ароматом и высокими вкусовыми качествами, но и повышает тонус, а также нормализует артериальное давление

С перцем и чесноком

Классическая рецептура подразумевает выполнение такого алгоритма:

1. Взять 1 зубок чеснока, разрезать на две одинаковые половинки. Вырезать со средней части тонкую пластину и срезать сердцевину.
2. Прогреть турку на небольшом огне.
3. Положить чесночную пластинку на дно емкости, добавить кофейной гущи.
4. Залить холодной водой, варить так, как экспрессо, при этом последний пункт желательно повторить еще 2 раза для того, чтобы лучше прочувствовать вкус.

Сахар является необязательным компонентом, поэтому его не нужно добавлять тем, кому не нравится сладкая приправка.

Эспрессо с чесноком и перцем отличается оригинальным вкусом, причем у каждого бариста, приготовляющего напиток, он получается уникальным