Фаршированная картошка: рецепты

Простой рецепт фаршированного кальмара с сыром

Если не хотите заморачиваться с ужином, тогда предлагаю приготовить фаршированного кальмара с сыром по простому рецепту на две персоны. Ингредиенты доступны в любом магазине, поэтому трудностей с поиском не будет.

youtu.be/vb2pJ6rS8vY

Список продуктов:

5 тушек кальмаров;
яйцо;
4 ст. л. сметаны
100 г сыра;
200 г шампиньонов;
соль.

Время в духовке – 7 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Промойте морепродукты. Удалите плавники и порежьте их на кубики. Они в последующем станут начинкой блюда. Также измельчите грибы.

Шаг 2. На сковороде в растительном масле пассеруйте шампиньоны. Через три минуты жарки добавьте порезанные плавники и введите одно яйцо. Посолите по вкусу и жарьте до тех пор, пока не схватится яйцо.

Шаг 3. В сковороду положите сметану. Перемешайте около минуты, затем выключите огонь и сразу натрите в грибы сыр.

Шаг 4. Начинка готова. Фаршируйте кальмары. Закрепите зубочисткой. Выкладывайте заготовки на смазанный маслом противень. Сверху смажьте сметаной

Готовьте угощение в прогретой до 180 °С духовке в течение 7 минут. Не передержите, иначе тушки сгорят. По готовности сразу раскладывайте и подавайте.

Рецепт 6: картофель с фаршем, запеченный в духовке

Картофель, фаршированный фаршем, запеченный в духовке — простое и в то же время оригинальное блюдо, которое несомненно способно порадовать вас и ваших гостей своим вкусом и аппетитным внешним видом. А чтобы все получилось на высшем уровне, используйте только ингредиенты отличного качества.

Картофель 2 штуки (крупный)
Мясо свинины 400–450 грамм
Лук репчатый 1 штука (средний)
Чеснок 2–3 зубчика
Сыр твердый 100 грамм
Масло растительное сколько потребуется
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Свинину обязательно прежде всего разморозьте, при этом ни в коем случае не ускоряйте процесс с помощью микроволновки или горячей воды. Дайте мясу самому отойти. Затем очистите его от пленок, прожилок и лишнего жирка. Промойте свинину прохладной водой и обсушите с помощью одноразовых бумажных полотенец.

Подготовленное мясо пропустите через мясорубку, желательно, не очень сильно измельчив свинину, можно даже просто порубить ее двумя ножами. Конечно, вы можете купить уже готовый фарш, если доверяете производителю и уверенны в качестве продукта.

Луковицу очистите от шелухи, промойте прохладной водой и измельчите с помощью терки со средними или мелкими дырочками. Можно прокрутить ее в мясорубке.

Зубчики чеснока очистите от шелухи и, так же как и лук, натрите.

Кусочек сыра очистите от корочек и измельчите с помощью средней или крупной терки.

Свиной фарш сложите в глубокую тарелку, добавьте к нему измельченную луковицу и как следует перемешайте. Не забудьте и про специи, такие как соль и черный молотый перец. Если у вас есть другие любимые приправы для мяса, то смело используйте и их, смешивая с фаршем.

Картофель очень тщательно промойте, лучше всего даже воспользоваться специальной щеточкой или губкой. Затем очистите овощи от кожуры, если только вы не любите картошку, запеченную в шкурке. Очищенные овощи разрежьте вдоль на половинки, оботрите одноразовыми бумажными полотенцами и вырежьте из них сердцевину, чтобы у вас получилась лодочка.

Подготовленный картофель посыпьте небольшим количеством соли и специй, а затем столовой ложкой уложите в полость каждой половинки овоща свиной фарш. Плотно утрамбуйте начинку столовой лодкой.

Смажьте форму для запекания растительным маслом и уложите в нее половинки картофеля, фаршированные фаршем. Присыпьте каждую половинку тертым чесноком и сыром, так чтобы получилась горочка. По вкусу можно добавить немного сушеной зелени, если вдруг она оказалась у вас под рукой в этот момент. В конце закройте противень для запекания фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Через первые пол часа обязательно проверьте готовность блюда и, если фарш еще сыроват, продолжайте готовку.

Картофель, фаршированный фаршем, запеченный в духовке подавайте на стол горячим, сразу после приготовления. Это самостоятельное блюдо, которое требует добавить к себе лишь немного соуса или легкий овощной салат. Вот так очень просто и легко можно приготовить великолепное горячее блюдо.

Приятного аппетита!

Мясные стожки с фаршем и картошкой

Ну и в заключение, хочу поведать Вам ещё об одном способе готовки. Будем готовить мясные стожки. Я их частенько делаю для своей семьи, но обычно шапочку делаю из овощей. В данном варианте рассмотрим картофельный вариант. Который на мой взгляд получается не только вкуснее, но и сытнее. Так что приобретаем необходимые ингредиенты и за дело.

Нам потребуется:

Фарш мясной — 500 гр.
Яйцо куриное — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Хлеб — 2 кусочка
Молоко — 60 мл.
Сметана — 2 ст.ложки
Сыр голландский — 100-150 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — 1 ч.ложка
Перец — 0,5 ч.ложки

Приготовление:

1. Прежде чем мы приступим к заправке фарша, необходимо подготовить хлеб. Для этого срежьте края с кусочков хлеба. А мякоть замочите в молоке. Как только они размокнут, слегка выжмите их и добавьте к мясу.

Разминаем размокший хлеб в крошку и кладем к фаршу. Заправляем мясо солью и перцем, затем хорошенько перемешиваем.

Готовый фарш убираем в сторонку, скоро мы к нему вернемся.

2. Теперь приступаем к подготовке куриных яиц. Перед использованием их необходимо отварить, затем остудить. А после мелко нарезать. Сразу же заправьте яичную массу небольшим количеством сметаны, немного подсолите.

Лук репчатый очищаем, промываем и мело шинкуем крошкой. Затем отправляем его на сковороду. Обжариваем до готовности, при этом периодически помешивая овощ, чтобы не допустить подгорания. В случае быстрой жарки, огонь следует убавить до минимального.

3. Осталось подготовить картофель и сыр. Картофель зачистите от кожицы, после промойте и натрите на крупной терке.

Сыр аналогично картофелю натираем на терке. Убираем в сторону, а сами в это время принимайся к сборке нашей стожки.

4. Противень смазываем растительным маслом. Затем выкладываем порционно заправленный фарш. Формируем из них небольшие лепешки. Поверх каждой выкладываем жареный лук. Следом кладем яичную массу, равномерно распределяем её по поверхности.

Теперь кладем тертый картофель, получится довольно пышная горка. Следом сыпем тертый сыр и выкладываем небольшими порциями сметану.

Заготовленные стожки ставим в духовой шкаф. Заранее разогрев его до 180 градусов. Более подробно процесс запекания расписан ниже.

Спустя заявленное время вынимаем противень из духовки. Можно сразу же подать кушанье к столу. Большой плюс данного блюда, что оно не подвергается нарезке. А изначально разделено на порционные кусочки, что очень удобно.

Сколько разных угощений мы сегодня рассмотрели. Даже у меня глаза разбежались. Настолько всё аппетитненько получилось. Была бы не прочь отведать каждое, кстати дегустацию готова начать уже сейчас. Это я так шучу…

А на сегодня всё, всем пока! До новых встреч дорогие мои читатели!

Картофель запеченный в духовке с беконом и сырным соусом

Приготовьте этот очень вкусный запечённый картофель с беконом и соусом из сыра манчего. Это простое и вкусное блюдо может быть как самостоятельным, так и подано в качестве гарнира к основному.

Ингредиенты на 2 порции:

2 больших картофелины
1 ст ложка сливочного масла
1/2 чашки мелко нарезанного бекона
1 чашка молока
1/4 чашки сливочного масла
1/4 чашки сливок
1/4 чашки тертого сыра манчего
соль/перец
петрушка

Приготовление:

Духовку разогрейте до 180°C.

Картофель помойте, проткните зубочисткой в нескольких местах и варите в подсоленной воде 30 минут.

Готовый картофель достаньте из воды и ножом сделайте на нём с одной стороны надрезы в виде сеточки. Смажьте картофель сливочным маслом так, чтобы оно заходило в разрезы.

Из алюминиевой фольги сделайте «конвертики», положите в них картофель, сверху на картофель водрузите небольшой горкой мелко нарезанный бекон, поперчите, «конвертики» из фольги закройте и отправьте картофель запекать в духовку на 10 минут.

В это время готовим сырный соус. Для этого в сотейнике доведите до кипения молоко и сливки, добавьте сливочное масло и сыр. Варите на маленьком огне, пока сыр полностью не раствориться.   Подавайте картофель с беконом, полив его сырным соусом и украсив зеленью петрушки.

Картофельные лодочки с фаршем и соусом «Бешамель»

Если греческая кухня вам знакома только в виде популярного салата, то картофельные лодочки с фаршем обязательно станут вашим любимым блюдом, самое время научиться их готовить.

Готовить картофельные лодочки с фаршем довольно просто, но есть несколько моментов, которые обязательно надо учесть. Они относятся к приготовлению соуса «Бешамель»

Важно при обжарке муки вовремя снять сковородку с огня – как только мука станет светло-золотистой

Молоко вливайте осторожно, тонкой струйкой и быстро, тщательно размешивая, чтобы проще было разбить комочки. Когда смесь станет однородной, снова верните ее на огонь и варите (продолжая помешивать), пока соус не загустеет

Остальное все просто. Смотрите, как приготовить картофельные лодочки с фаршем

Когда смесь станет однородной, снова верните ее на огонь и варите (продолжая помешивать), пока соус не загустеет. Остальное все просто. Смотрите, как приготовить картофельные лодочки с фаршем.

Ингредиенты:

Картофель — 8 Штук
Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
Тертый сыр — 3-4 Щепоток
Зеленый горошек — 100 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Помидор — 1 Штука
Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
Сливочное масло — 1 Ст. ложка
Молоко — 1 Стакан
Петрушка — По вкусу
Фарш мясной — 400 Грамм

Количество порций: 4

Рецепт

1. Перед тем, как приготовить картофельные лодочки с фаршем, сварите целую картошку в подсоленной воде. Теперь сделайте углубление в каждой картошине. Для этого возьмите маленькую ложечку и аккуратно выберите ее мякоть. Должна получиться форма лодочки. 2. На сковороде обжарьте лук. Добавьте к нему фарш и немного потушите. Затем – зеленый горошек, и тушите все до полного испарения влаги. Незадолго до окончания приготовления положите специи (те, что больше нравятся), петрушку. 3. Приготовьте соус «Бешамель». Для этого слегка обжарьте сливочное масло вместе с мукой. Обязательно посолите, поперчите, влейте молоко. Помешивайте и варите до загустения. Отставьте с огня и немного остудите. Затем смешайте с тушеным фаршем. 4. Лодочки заполните подготовленной начинкой. Сверху положите дольку помидора и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при 200 градусах. Через тридцать минут лодочки будут готовы, и можете подавать на стол. Источники

https://wowcook.net/vtoriye_bluda/kartofelnye-lodochki-s-farshem-v-duhovke.html
https://zen.yandex.ru/media/id/5c4e1743f6778500aecebedd/5d558a8ca06eafb7bab34de4
https://kartofan.org/lodochki-iz-kartoshki-s-nachinkoj.html
https://vsepirojki.ru/zakuski/zapekaem-farshirovannyj-kartofel-4-retsepta-lodochek-iz-kartofelya.html
https://www.povarenok.ru/recipes/show/91982/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/123607/
https://povar.ru/recipes/kartofelnye_lodochki_s_farshem-42240.html

Как приготовить картофель, фаршированный фаршем — лучшие рецепты

Картошку можно фаршировать любым фаршем — мясным, куриным, рыбным. Хорошо подойдет и начинка из овощей, грибов и любых других ингредиентов на ваш вкус (ветчины, крабовых палочек, креветок, консервов и так далее). Еще я обязательно добавляю в блюдо натертый сыр — при нагревании он плавится и добавляет блюду сочности. Вы действуйте на свой вкус.

Запеченный в духовке

Самый распространенный вариант приготовления фаршированного картофеля — в духовке путем запекания.

Готовить таким способом картошку с фаршем просто и быстро — затратите не больше часа, при этом основное время займет запекание.

Ингредиенты:

картофель среднего размера — 20 шт.;
фарш — 500 г;
лук — 1 шт.;
сливки — 200 г;
слив. масло — 70 г;
вода — 50 мл;
сыр (по желанию) — 100-150 г;
соль, приправа — по вкусу.

Инструкция:

Картофельные клубни промыть и освободить от кожицы. Вынуть серединку (можно ножом, овощечисткой, чайной ложкой).
Выложить клубни в форму, обмазанную раст. маслом — отверстием вверх.
Фарш (говяжий, свиной, из курицы, рыбы или смесь сортов) соединить с нарезанным луком (по желанию можно его предварительно пожарить). Ввести соль, специи, перемешать.
Начинить картошку мясом.
Приготовить заливку — растопить слив. масло, ввести сливки, перемешать и нагреть (не кипятить).
К картофелю влить воду и сливочную заливку.
Печь при 180 градусах 45 минут, за 10 минут до готовности посыпать блюдо натертым сыром.

Дорогие посетители сайта! Предлагаю вам подписаться на мой телеграм-канал: там я регулярно публикую интересные рецепты и другую полезную информацию. Спасибо!

Еще один вариант приготовления на видео:

Рекомендую к прочтению рецепты фаршированных кабачков на сковороде или в духовке.

В кастрюле на плите

Еще один вариант приготовления фаршированного мясом картофеля — на плите.

Ингредиенты:

картофель — 1 кг;
фарш — 400 г;
луковица;
морковь — 1-2 шт.;
чеснок — 3 дольки;
томат. паста — 1 ст. ложка;
соль, приправа — по вкусу.

Инструкция:

Почистить картофельные клубни, срезать верхушку для устойчивости и выполнить с другой стороны углубление.
Фарш совместить с мелко нарезанным луком и чесноком, солью, приправой. Перемешать.
Наполнить мясом клубни. Сложить картошку в кастрюлю.
Влить воду до покрытия клубней, варить до полуготовности картофеля.
Приготовить соус — натертую морковь пожарить в растительном масле (по желанию можно с луком). Ввести томат пасту и немного воды.
Добавить заливку в воду к полуготовым клубням. Тушить до полной готовности картошки.

Читайте, как приготовить фаршированные баклажаны.

В мультиварке

Ингредиенты:

картошка — 10-12 клубней;
фарш — 300-400 г;
морковка — 1 шт.;
луковица — 1 шт.;
чеснок — 1-2 дольки;
томат. паста — 1 ст. ложка;
вода — 1/2 стак.;
масло раст. — 2 ст. ложки;
соль, специи, зелень — по вкусу.

Инструкция:

Картофельные клубни почистить, отрезать для устойчивости верхушечку, выполнить углубление.
Фарш совместить с нарезанным луком, чесноком, солью, приправой. Перемешать.
Картофель выложить в чашу мультиварки, подсолить. Нафаршировать мясом.
Натертую морковь пожарить до золотистости, добавить томат. пасту, рубленую зелень. Тушить 1 минуту, затем влить воду и держать на огне еще пару минут.
Запустить режим «Суп» или «Выпечка» на 35-40 минут.

Предлагаю ознакомиться с лучшими простыми рецептами лазаньи или с вариантами фаршированных шампиньонов.

Бонус от автора: секрет приготовления вкусного картофеля Айдахо в духовке

Несколько лет назад, будучи в Санкт-Петербурге, я впервые попробовала запечённый картофель «Айдахо». Я разгадала, что четвертинки запекались со сливочным маслом, солью, перцем и с добавлением веточек свежего розмарина и чеснока.

Он был необыкновенно вкусный. На протяжении всего нашего пребывания в Северной Венеции мы с мужем неизменно брали во время обеда порцию этого ароматного, красиво запечённого картофеля.

Когда мы вернулись домой, я первым делом попробовала освоить этот рецепт по наитию. Но результат был неидеальным – картофель получался суховатый, немного жёсткий.

Приготовив ещё пару раз, я обратилась за помощью к всезнающему интернету. И узнала один маленький секрет, который делает картофель «Айдахо» восхитительным.

Итак, нужно было всего-навсего бланшировать картофель в кипящей воде 2-3 минуты. Предварительно помыть и нарезать на четвертинки. Далее бланшированные клубни нужно выложить на противень, обильно смазать растопленным сливочным маслом, посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным чесноком и добавить несколько молодых веточек свежего розмарина. И запекать до золотистой корочки. Картофель «Айдахо» в деревенском стиле готов!

Различные нюансы помогут сделать привычный гарнир из картофеля незаурядным и разнообразить домашнее меню, не отнимая много времени и усилий. Изменяйте рецепты, добавляйте другие ингредиенты и делитесь с нами.

Как приготовить с творожным сыром

Творожный сыр нежный и придаст закуске необычный сливочный аромат. В рецепте все просто. Единственное, что следует запомнить, аккуратнее очищайте клубни, чтобы не сломать.

Что взять для приготовления:

небольшие круглые клубни – 5-6 шт.;
сыр творожный – 150 г;
яйца – 1 куриное;
масло растительное – 1 ст. л.;
зелень сушеная или свежая – по вкусу;
соль, специи молотые.

Как делать:

Небольшие круглые клубни промойте. Разрежьте на половинки. Ложкой вытащите как можно больше мякоти. Старайтесь не порвать кожицу.
Мякоть на сковороде с маслом потушите до мягкости. Остудите. Смешайте с творожным сыром и зеленью. По вкусу посыпьте солью, специями.
Выложите начинку порциями в картофель.
Запеките в духовке при 180 градусах 25 минут.

Картофель с фаршем в духовке под сыром – пошаговый рецепт

Первый рецепт наш самый любимый. Рецепт простой, опробованный временем. В качестве мяса будем использовать бескостное филе куриных бедрышек. Но это необязательное условие, по вашему желанию можете заменить на абсолютно любой фарш. Картофель в рецепте будет сырой, т.е. без предварительного отваривания.

Ингредиенты:

Картофель – 5-7шт.
Фарш куриный – 500гр.
Сметана – 1ст.
Яйцо куриное – 1шт.
Лук репчатый – 1шт.
Сыр твердый – 100гр.
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль, перец, специи – по вкусу
Сливочное масло – для смазки формы

Приготовление начинаем с картофеля, для этого мы его моем, удаляем кожуру и вырезаем плохие места и глазки. Затем нарезаем тонкими пластинками. Нарезать можно ножом, мы это сделаем на электрической овощерезке. Затем нарезанные пластинки солим, перчим и перемешиваем.

Затем нарезаем лук тонкими полукольцами. Причем именно тонкими, так он будет незаметнее в готовом блюде. Расчет на то, что наша дочь, которая не любит лук, его не заметит. Поэтому это советуем всем, у кого есть детки, которые, скорее всего, лук не едят ни под каким соусом ?

Включим духовку на разогрев. А пока она разогревается, подготовим куриный фарш. Если вы используете магазинный – хорошо, а мы его сделаем из филе куриных бедрышек. Для этого пропускаем их через мясорубку со средней решеткой, обязательно добавляя кусочки сухого белого батона для сочности.

Многие могут возразить, что для сочности фарша батон нужно замачивать в молоке, и что так делали наши мамы и бабушки. Но физика говорит о другом, сухой хлеб может впитать гораздо больше жидкости, чем мокрый, а белок из молока сворачивается (коагулирует) уже при температуре 60 градусов, делая фарш жестче.

Не могу не рассказать анекдот: приходит мама в гости к дочери и видит на размораживающемся куске мяса сито. Спрашивает: дочка, а зачем у тебя сито лежит на мясе. Дочь: Мама, так ты же сама всегда так делала, и я так делаю. Дочка, так у меня кот был дома, а у тебя никого нет…

Отвлеклись немного. Фарш после мясорубки солим, перчим и перемешиваем руками до однородного состояния и отставляем в сторону.

Приготовим соус. Чеснок пропускаем через пресс, вбиваем одно яйцо, добавляем немного соли и черного молотого перца, столовую ложку паприки, чайную ложку сушеного укропа и сметану.

Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.

И осталось натереть сыр на крупной терке, что мы и делаем.

После того как мы подготовили все ингредиенты, переходим к сборке блюда. Для этого берем форму для выпекания. Мы используем круглую стеклянную, но можно использовать любую. Смазываем ее сливочным маслом.

На дно выкладываем ровным слоем половину картофеля.

Одно очень важное замечание: слой картофеля не должен быть толстым, иначе он будет очень долго выпекаться, и при температуре выше 200 градусов обязательно пригорит к форме.

Вторым слоем выкладываем репчатый лук.

Третьим слоем выкладываем и разравниваем мясной фарш. Фарш немного поливаем соусом, примерно 1/3 от всего количества.

Затем посыпаем тертым сыром, примерно 1/3 от всего количества.

Сверху выкладываем остатки картофеля и заливаем соусом, равномерно поливая. После этого, чуть отодвигая край, смотрим, чтобы самый нижний слой картошки был хотя бы немного покрыт соусом, чтобы он не был сухим. Если вам кажется, что жидкости мало, можно налить еще 50-100 мл сливок или молока. Так блюдо будет намного сочнее. Но излишек жидкости тоже вредит, поэтому не перестарайтесь.

Если вы любите более соленые и острые блюда, можете сверху дополнительно посолить и поперчить. Ориентируйтесь на свой вкус. Сбоку все выглядит вот так.

Подготовленную форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на один час.

Более точно время указать невозможно, все духовки разные, картофель тоже разный и готовится от 30 до 60 минут в зависимости от сорта и толщины нарезки. Главное нужно не засекать время, а периодически пробовать на готовность. Открыли духовку, вилочкой картошечку сверху потыкали, если мягкая значит готова, если нет – оставляем еще на некоторое время. Главное, чтобы она стала мягкой. Мясо будет готово в любом случае, ему нужно минут 30, не более.

Когда вы почувствуете, что вилкой все протыкается легко, извлекаем форму из духовки и посыпаем сверху остатками сыра. Затем форму отправляем в духовку еще на 5 минут.

По истечение времени достаем форму и даем остыть минут пять. После этого раскладываем по тарелкам.

Пробуйте приготовить, и жду ваши комментарии. Приятного аппетита!

Картофель с грибами

Картофель с грибами – это еще одно простое, но вкусное и ароматное блюдо, которое может украсить и повседневный, и праздничный стол.

Приготовление:

Картофель нарезаем дольками и складываем в миску.
Шампиньоны разрезаем на половинки или четвертинки, если шляпки большие, то шинкуем их слайсами.
Отправляем грибы к картофелю, следом вливаем маслице, специи и нашинкованный полумесяцами лук, перемешиваем.
Теперь перекладываем ингредиенты в застеленную фольгой форму, также сверху прикрываем фольгой и ставим в духовку на 30 минут, температура 190°С.
В конце даем картошке с грибами подрумяниться.
Готовое блюдо подаем со свежей зеленью.

Картофель с фаршем в духовке под сыром – пошаговый рецепт

Ингредиенты:

Картофель – 5-7шт.
Фарш куриный – 500гр.
Сметана – 1ст.
Яйцо куриное – 1шт.
Лук репчатый – 1шт.
Сыр твердый – 100гр.
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль, перец, специи – по вкусу
Сливочное масло – для смазки формы

Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.

И осталось натереть сыр на крупной терке, что мы и делаем.

На дно выкладываем ровным слоем половину картофеля.

Вторым слоем выкладываем репчатый лук.

Затем посыпаем тертым сыром, примерно 1/3 от всего количества.

Подготовленную форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на один час.

По истечение времени достаем форму и даем остыть минут пять. После этого раскладываем по тарелкам.

Пробуйте приготовить, и жду ваши комментарии. Приятного аппетита!

Как запечь картофель с майонезом в духовке по-французски

А вот рецепт запеченного картофеля с помидорами похожего на мясо по-французски, но вместо мяса будем использовать фарш. Готовится просто, а получается вкусно и калорийно.

Ингредиенты:

Картофель – 600гр.
Фарш мясной – 500гр.
Лук репчатый – 1/2шт.
Помидоры – 1шт.
Сыр твердый – 300гр.
Майонез, соль, перец – по вкусу
Масло растительное – для смазки формы

Приготовление:

Первым делом включаем духовку на нагрев, чтобы потом не терять на этом время. Картофель моем и нарезаем тонкими брусочками.
Можно нарезать пластинками, это на ваше усмотрение.
Головку репчатого лука разрезаем пополам и нарезаем тонкими полукольцами. Помидоры также нарезаем тонкими ломтиками. Сыр натираем на крупной терке.
Фарш солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Переходим к сборке блюда. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем первый слой из половины картофеля. Подсаливаем и перчим сверху. Затем посыпаем 1/4 тертого сыра. Раскладываем слой из половины репчатого лука.
Выкладываем ровным слоем мясной фарш. На фарш выкладываем помидоры. Поливаем все сеточкой майонеза и посыпаем еще 1/4 сыра.
Затем выкладываем слой из остатков картофеля, который немного солим и перчим. Сверху остатки репчатого лука, на который снова наносим сетку из майонеза. Посыпаем остатками тертого сыра.
Все подготовили для выпекания и отправляем форму в духовку. Выпекаем от 50 минут до часа, или даже больше при температуре 180 градусов.
Главное не время, а готовность картофеля, которую проверяйте, протыкая вилкой или любым острым предметом.
После этого готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Всего Вам доброго!

Читайте далее:

Рецепты запеченных кабачков с фаршем и сыром: готовим в духовке, на сковороде

Тушим капусту с фаршем — пошаговые рецепты приготовления

Рецепты холодной закуски — перец фаршированный сыром

Паста с фаршем по-итальянски: лучшие рецепты приготовления

Как приготовить мясной пирог с фаршем и картошкой в духовке

Картофель, печеный с беконом

Очень вкусный, но, к сожалению, не самый полезный ужин получится из картофеля запеченного с беконом. Сливки придадут нежный вкус, а бекон наделит умопомрачительным ароматом.

Берем:

Картофель – ½ кг.
Сливки (15-20%) – 50 мл.
Бекон копчёный – 250 гр.
Чеснок – 2 дольки.
Майонез – большая ложка.
Масло сливочное – 10 гр.
Соль, перец.
Зелень – по вкусу

Приготовление:

Помойте картофель, сложите в кастрюльку, залейте холодной водой. Поставьте на огонь, варите почти до готовности. Время варки зависит от размера клубней.
Слейте воду, дайте картошке остыть, затем снимите кожуру.
Смешайте сливки (допустимо заменить жирной сметаной), мелко порубленную зелень, раздавленный прессом чеснок.
Засыпьте приправы, замаринуйте в данной смеси отваренный картофель, оставив на 20 минут.
Нарежьте бекон на тонкие полоски по количеству картофелин. Копчёный бекон можно заменить сырым.
Замаринованные клубни оберните полосками бекона, закрепите его концы зубочисткой.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите картошку. Сверху полейте остатками соуса.
Запекайте блюдо минут 10 при 180 о С до золотистой корочки. Если вы взяли свежий бекон, то время запекания – 20 минут.

Печеный картофель фаршированный балыком

Стоит уложить тоненькие кусочки розового балыка по форме розочек и блюдо становиться основным украшением праздничного застолья.

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Балык — 200 г
Яйцо белок — 3 шт
Сыр плавленный — 2 шт
Отварная морковь — 1 шт
Специи

Приготовление:

Выбираем только крупные, аккуратные картофелины, тщательно промываем и запекаем 40 мин при 180 г. Цельсия до готовности.

Горячие клубни укладываем на ребро и бережно вынимаем ложкой верхнюю часть мякоти, оставляя глубокие лодочки.

Яичный отварной белок мелко трем и смешиваем с также мелко натертым плавленным сыром.

Наполняем лодочки сырно-яичной смесью и укладываем на верх розочки из тонко нарезанного балыка, украшаем кубиками отварной моркови. Подаем.