Пироги из дрожжевого теста в мультиварке

Цветаевский яблочный пирог в мультиварке

В цветаевский десерт обязательно добавляется сметана. Помимо этого молочного продукта (360 г), также используется: 140 г хорошего сливочного масла, 260 г муки, лимонный сок, 1 ч.л. разрыхлителя, яйцо, 4,5 яблока, 180 г сахара, щепотка молотой корицы, лимонный сок.

1. 230 г муки просеивается вместе с разрыхлителем. Этот ингредиент смешивается с порубленным мелкими кусочками сливочным маслом и пальцами превращается в крошку.
2. В массу добавляется 230 г сметаны, и замешивается густое тесто, которое заворачивается в пленку и отправляется на полчаса в холод.
3. Яблоки моются, чистятся, избавляются от семенных коробок и нарезаются тонкими слайсами. Обязательно нужно сбрызнуть плоды лимонным соком, чтобы они не изменили цвет.
4. 130 г сметаны взбивается до однородности с сахаром-песком, оставшейся мукой и куриным яйцом.
5. Емкость мультиварки смазывается маслом или жиром, после чего в нее помешается раскатанное в пласт тесто. Из его краев формируются высокие бортики.
6. Внутрь теста выкладываются яблоки, а сверху выливается сметанный крем.
7. В режиме «Выпечка» угощение готовится 55 минут.

Еще горячим яблочный пирог посыпается молотой корицей.

Яблочный пирог на кефире в мультиварке

Если молоко залежалось в холодильнике и превратилось в кефир, его вполне можно использовать на выпечку. Дополнив его простыми ингредиентами можно получить вкусный яблочный пирог на кефире, приготовленный в мультиварке.

Ингредиенты:

• 4 яблока (подойдут кислые сорта)
• 180 г сахара;
• 230 мл кефира;
• 2 яйца отборной категории;
• 60 г масла;
• по щепотке соли, ванилина, соды.

Способ приготовления:

1. В глубокую чашку выливаем разбитые яйца, всыпаем сахар и ванилин. Полученные ингредиенты необходимо взбить.
2. Не прекращая интенсивно помешивать массу, вливаем кефир маленькими порциями. А затем добавляем масло, продолжая работать венчиком.
3. Отправляем взбиваться все остальные компоненты, за исключением яблок.
4. Пока тесто вымешивается, яблоки необходимо очистить от шкурок. Плоды нарезаются на средние по размеру куски.
5. Перед выкладкой заготовки пирога в чашу прибора, мультиварку необходимо смазать. Затем половина теста погружается внутрь прибора.
6. Сверху раскладываем подготовленные ломтики фруктов. Остаток теста выкладывается на выложенные яблоки.
7. Прибор ставится на функцию «Выпечка», пирог будет запекаться примерно 50 минут.

Овсяный диетический пирог

Все те, кто хоть раз пытался похудеть, соблюдая диету, наверняка, знает, как в этот период хочется чего-нибудь вкусного. Чтобы не сорваться с диеты и не наесться чего-нибудь вредного, стоит иногда баловать себя выпечкой.

Приготовим диетический пирог, содержащий минимум калорий. Готовить десерт будем из овсяной муки без масла. Впрочем, чуть-чуть масла нам все же понадобится, чтобы смазать чашу.

Чтобы испечь овсяный пирог, требуется:

• 2,5 стакана овсяной муки;
• 60 гр. обычной пшеничной муки;
• 4 яйца (будет использовать только белки, так как в желтках содержится много жира);
• 3 яблока (желательно сладких);
• 100 гр. сахара (можно заменить небольшим количеством сахарозаменителя);
• масло для смазки.

Отделяем белки, ставим их в холодильник на некоторое время, так как холодный продукт лучше взбивается. Взбиваем с добавлением сахарозаменителя или сахара. Затем соединяем с овсяной и пшеничной мукой, аккуратно перемешивая лопаткой.

В смазанную чашу высыпаем слоем яблочные дольки, поверх фруктов наливаем наше пышное, легкое тесто. Готовим 25-35 минут.

Заливной грушевый пирог на кефире в духовке

Просто вкусный мягкий и сочный пирог на кефире с сезонными грушами. Многие этот фрукт в свежем виде не едят, а вот в выпечке похоже все любят. Груши желательно взять сладкие и сочные, спелые.

Ингредиенты на форму 18-20 см

• Груши — 3 большие и спелые
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 150 гр
• Масло оливковое (подсолнечное) — 60 мл
• Кефир — 90 мл
• Мука белая — 160 гр
• Разрыхлитель — 1 пакетик
• Сок 1 лимона
• Пудра сахарная для обсыпки

Вымоем груши и дадим стечь воде. Очищаем 2 штуки и нарезаем небольшими кусочками. Сбрызгиваем лимонным соком, во избежание потемнения.

Выбьем яйца и насыпем сахар в чашу планетарного миксера, взобьем пару минут до белой пены и увеличения объема. Медленно введем растительное масло.

Затем нальем кефир. Всыпем просеянную муку и разрыхлитель.

Засыплем в смесь нарезанную грушу и перемешаем. Заливаем тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой.

Третью грушу разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину и нарезаем дольками. Поливаем лимонным соком.

Выкладываем на пирог нарезанные груши и посыпаем сверху сахаром. Выпекаем в горячей духовке при температуре 180 примерно 30-40 минут. Грушевый пирог на кефире готов, если деревянная шпажка, засунутая в центр выходит сухой. Достаем из духовки и даем остыть на решетке.

Подавайте ваш заливной пирог с грушами для домашнего чаепития в кругу родных и друзей! Грушевый пирог на кефире даже на третий день остается мягким и влажным… И он действительно очень вкусен!

Грушевый пирог с творогом 🥧 рецепт в духовке пошагово с фото

Пышный творожно грушевый пирог — это настоящее фруктовое блаженство, которое готовится всего в несколько шагов.

Творог заменяет сливочное или растительное масло, обычно используемое во многих рецептах, и делает пирог более легким и идеальным для употребления на завтрак, в качестве питательного, умеренно калорийного перекуса.

Груши всередину нарезаются кубиками, а сверху выкладываются ломтиками, как декор.

Ингредиенты для формы 24 см

• Мука — 300 гр
• Сахарный песок — 200 гр
• Яйца — 3 шт
• Творог — 350 гр
• Груша — 0,5 кг
• Разрыхлитель — 15 гр
• Цедра одного лимона

Начинаем смешивать яйца с сахаром и тертой цедрой лимона ручным венчиком. Отдельно размягчим творог с помощью миксера.

Когда он станет однородным и сливочным, добавляем в миску с яйцами. Перемешиваем, добавляем муку с разрыхлителем понемногу, просеивая ее. Тесто получается достаточно густым и плотным, старайтесь хорошо вымешать, используя венчик и лопатку.

Нарезанные кубиками груши объединяем с творожной смесью. Переносим в форму для выпечки диаметром 24 см, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой.

Украшаем несколькими ломтиками груши

Печем в предварительно разогретой духовке режим конвекция при 170°С около 60 минут (или в верх-низ при 180°С 65 минут). По окончании указанного времени проверяем зубочисткой, хорошо ли прожарился творожный пирог в центре.

Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся свежайшим мягким пирогом с творогом и грушами только что из духовки.

Пирог яблочный и песочной крошкой

Самый простой рецепт, который можно себе представить. Тут вам не нужно угадывать консистенцию теста, чтобы оно не было слишком жидким или слишком тугим.

Ингредиенты

• Мука пшеничная (в/с) – 175 гр.
• Масло сливочное или маргарин – 100 гр.
• Сахар-песок – 100 гр.
• Яблоки – 500 гр.
• Корица – 2 ч. л.
• Лимонный сок – с половины лимона.

Вам понадобится еще немного сливочного масла или маргарина для смазывания чаши в мультиварке.

Приготовление

1. Делаем песочную крошку. Перетираем муку с маслом, сахаром и корицей. Доводим ее состояние до однородности. Получится суховатая крошка. И чем мельче будут ее частички – тем вкуснее и нежнее получится готовый яблочный пирог.
2. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем тонкими пластинками. Чтобы они не потемнели, сразу же после нарезания взбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем, чтобы каждый яблочный ломтик «подружился» с соком.
3. Чашу в мультиварке смазываем сливочным маслом.
4. Выкладываем яблоки и пересыпаем каждый слой сахаром.
5. Сверху выкладываем песочно-коричную крошку и слегка утрамбовываем, выравнивая поверхность.
6. Выставляем режим «Выпечка» на 40 минут.

Как только прозвучит таймер, открываем крышку и даем время, чтобы яблочный песочный пирог полностью остыл. Только после этого извлекаем его и перекладываем на тарелку.

Этот простой рецепт будет кстати для работающих женщин, которым постоянно не хватает времени, а так хочется побаловать свою семью.

Пирог получается ароматным, с приятной кислинкой и пикантной коричной ноткой. Подают к чаю или кофе, приправив взбитыми сливками и тертым шоколадом.

Открытый дрожжевой яблочный пирог с яблочным повидлом: рецепт

Вам потребуется:

• Спред – 1 пачка (весом в 200 г.)
• Сахар – 0,5 стакана
• Дрожжи – 1 пакетик сухих (маленький в 10-11 г.)
• Молоко – 1 стакан (любой жирности)
• Мука – приблизительно 2 стакана (смотрите на консистенцию теста, она должна быть однородной: не жидкой и не плотной).
• Яйцо – 1 шт. (желательно домашнее)
• Яблочный джем или повидло – 1 стакан

Приготовление:

• Молоко следует подогреть, чтобы оно стало теплым, но не горячим.
• В молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте минут на 15, чтобы они забродили. Потом добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
• Масло (замерзшее) следует натереть на терке и добавить к муке, руками замесите тесто, добавьте сахар и постепенно вливайте молоко, замешивайте.
• Полученному тесту дайте немного полежать, накрыв его пленкой.
• Тесто разделите на две части: большую и маленькую
• Большую часть теста уложите на дно формы, поверх нее размажьте слой яблочного повидла.
• Маленькую часть теста раскатайте, ножом прорежьте полосы, растяните и покройте полученной сеточкой пирог.
• Запекайте пирог приблизительно 40-50 минут на температуре в 180-190 градусов.

«Дрожжевой» рецепт

Полезная яблочная шарлотка на цельнозерновой муке

Очень нежная, воздушная шарлотка с легким ароматом корицы. Цельнозерновая мука добавляет особый вкус и аромат. Рецепт рассчитан на форму диаметром 18 см, для большей – делайте перерасчет. Если желаете полностью заменить сахар на сах. зам. или сироп, то лучше отделить желтки от белков. Белки взбить со щепоткой соли до плотности, а желтки – с сахарозаменителем. Потом аккуратно соединить обе массы. Порадуйте своих любимых и близких полезным лакомством.

Ингредиенты:

• Яблоки – 3 шт.
• Мука цельнозерновая – 100 г.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Корица – ½ ч. л.
• Сахар – 100 г.
• Соль.

Приготовление:

Яблоки режем на четвертинки, удаляем серединку, нарезаем на тоненькие пластинки.
Займемся тестом. К яйцам комнатной температуры добавляем щепотку соли, сахар либо любой натуральный заменитель. Миксером взбиваем массу до пышного состояния, как на бисквит.
К взбитым яйцам в несколько этапов добавляем сухие продукты

Осторожно все перемешиваем с помощью лопатки или венчика. Слишком долго вымешивать не нужно, иначе тесто может осесть.
Далее добавляем нарезанные яблоки, осторожно перемешиваем с помощью лопатки.
Форму смазываем растительным маслом, присыпаем мукой

Осторожно выкладываем подготовленное тесто в форму, распределяем равномерным слоем.
Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 35 минут, режим «верх/низ» без конвекции. Шарлотка должна покрыться румяной корочкой. После выпекания даем остыть 10–15 минут, а затем можно выкладывать на сервировочное блюдо.

Яблочный пирог «Песочный»

Рецепт ароматного десерта пригодится для легкого и быстрого завтрака или полноценного угощения к чаю. Основа – сочные, непременно сладкие яблоки (сорта «Ранет», «Семеренко», «Бессемянка», «Гренни Смит», «Слава победителям», «Джонатан») и песочное тесто.

Ингредиенты:

• сладкие (не рыхлые!) яблоки – 5 шт.;
• замороженный сливочный маргарин – 200 г;
• яйца (крупные) – 3 шт.;
• мука – 2 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• сода – 1 ч.л.;
• уксус – 0,5 ч.л.;
• растительное масло;
• соль – щепотка;
• корица – по вкусу.

Как готовить:

Покрошить/настругать замороженный маргарин – чем мельче крошка, тем лучше.

Отделить желтки от белков (последние используем для смазки пирога), смешать с сахаром. Взбить.

Соединить маргариновую стружку, желтковую массу, соль, соду, предварительно погашенную уксусом. Тщательно перемешать и добавить муку. Вымесить тесто. Завернуть эластичный полуфабрикат в целлофан/пищевую пленку. Отставить в холодильник на 20 мин.

Пока тесто отстаивается приготовить начинку из яблок. Если они большие – очистить от кожуры и сердцевины, маленькие тонкокожие – только от семянок. Порезать произвольными брускамт/кубиками/кусочками.

Достать охлажденное тесто. Разделить на две неравноценные части. Большую раскатать и уложить в смазанную маслом форму, формируя подложку с чуть загнутыми по внутренним стенкам глубокого противня краями.

Разровнять пласт. Выложить яблочную прослойку. Слегка присыпать смесью сахара и корицы.

Раскатать меньшую часть теста, накрыть начиненную подложку. Защипнуть края. В середине сделать небольшое отверстие (можно крестообразной формы).

Смазать верхушку оставшимися после отделения желтков белками.

Разогреть духовку до 180°C. Выпекать сочный десерт 30-35 мин., пока не корочка не зарумянится. Остудить. Подать к столу.

Яблочный пирог на сметане вкуснее шарлотки

Такой шикарный вариант и в тоже время простой и легкий можно приготовить вполне дома или в гостях, он вкуснее чем шарлотка, а готовится легче. Справится любой новичок или начинающая хозяйка. А почему вкуснее, чем всеми любимая шарлотка, потому что тут используется изюм, который дарит нотку неожиданности в это блюдо.

Нам понадобится:

• яйца — 3 шт.
• сметана — 300 г
• мука — 200 г
• соль щепотка
• разрыхлитель — 0,5 ст.л
• ванилин по вкусу
• яблоки — 3-4 шт.
• изюм — 160 г

Способ приготовления:

1. Яблочки зеленые нарежьте кухонным ножом с тонким острым лезвием сначала на половинки, уберите косточки и «хвостики», затем на дольки. Толщина ломтика 2-3 мм.

2. Заранее промытый изюм замочите горячей водой из чайника на 10 минут, для чего это нужно? Чтобы он распарился и стал мягкий.

3. Яйца разбейте в миску, возьмите миксер и начните взбивать постепенно, добавляя туда ванильный сахар, щепотку соли и сахарный песок.

4. После взбивания миксером яиц, масса начнет белеть, сразу же отправьте туда сметану, взбейте. Просеянную муку вместе с разрыхлителем добавьте в эту же емкость, перемешайте ложкой или лопаткой.

5. Теперь с изюма слейте жидкость и добавьте его в тесто, размешайте.

6. Достаньте разъемную форму диаметром 22 см, можно взять обычную форму для выпечки или же противень, то что у вас под рукой. Застелите специальной бумагой, смажьте сливочным маслом края.

7. После этих манипуляций перелейте в форму тесто.

8. Нарезанные яблочки выложите по спирали прямо в массу. Обалденно красиво!

9. Выпекайте такую вкуснятинку в духовке при температуре 180 градучов 40-50 минут, яблочный пирог готов. Сверху припудрите сахарной пудрой, пусть постоит и немного остынет, затем уберите края формы.

10. Какой домашний шедевр получился, просто фантастика, класс! Аромат потрясающий, кусочек аппетитный, хочется так и проглотить, так идите уже быстрее и пеките это чудо. Приятного аппетита, друзья!

Шарлотка с грушами 🍐 простой рецепт в духовке

Действительно гениально простой и быстрый рецепт вкусной и очень мягкой Шарлотки с грушами: воздушный рассыпчатый мякиш и сочные груши с шоколадной крошкой, а сверху хрустящая корочка. Это идеальный десерт для осеннего вечера с чашкой горячего чая или кофе. В это время созревают многие сорта груш и можно брать их микс, от чего пирог станет еще вкуснее и ароматнее.

Груша порезанная кубиком в середину, пропитает тесто своим соком и оно будет идеальным! Вы можете сделать без шоколадных капель, но груша и шоколад — отличное сочетание в выпечке! Для украшения еще 2-3 грушки нарезаем тонкими ломтиками, раскладывая их веером по кругу. Серединку заполняем шоколадом, творогом или конфитюром, чтобы создать красивый цветок, у нас подсолнух) Получается красиво и очень вкусно!

Время приготовления: 55 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

Количество рассчитано на форму 18-23 см (чем больше диаметр, тем ниже будет готовый пирог)

Тесто

Мука пшеничная в.с. — 160 гр (1 стакан)

Яйца средние кат. С1 — 4 шт

Сахарный песок — 180 гр (1 стак.)

Соль — щепотка

Сметана жирная — 2 ст.л.

Разрыхлитель — 6 гр

Ваниль (сахар, экстракт) — 1 ч.л.

Корица, цедра — по желанию

Начинка

Груши — 3-4 шт

Шоколад (капли или порубить мелко) — 100 гр

Процесс приготовления

1. В большую миску разбиваем яйца и начинаем взбивать миксером до легкой пены. Далее постепенно всыпаем сахар и пробиваем до побеления и увеличения в объеме (3-4 минуты).

Теперь вводим две ложки жирной сметаны и ванильный экстракт или сахар, перемешиваем. Классический рецепт идет без сметаны, но с ней тесто получится мягче. В отдельной емкости смешиваем муку с разрыхлителем и солью, просеиваем через сито. Всыпаем муку в несколько заходов, каждый раз хорошо пробивая до объединения.

Промешиваем массу лопаткой чтобы избавится от возможных комочков. Насыпаем шоколадные капли или плиточный шоколад (порубить мелко ножом), но это по желанию. Можно заменить фундуком или грецкими орехами.

Одну грушу чистим и режем на кубики, соединяем с тестом. Выливаем массу в смазанную маслом и посыпанную мукой форму диаметром 18-22 см, дно которой выстлано пергаментной бумагой.

Распределяем равномерно, а затем выкладываем по кругу очищенные груши, нарезанными тонкими ломтиками. В центре оставляем небольшой круг, куда мы положим горсть шоколадных дропсов. Сверху немного посыпаем сахаром.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 °C в течение примерно 45 минут на среднем уровне с режимом верх-низ без конвекции. Готовность проверяем на зубочистку, на ней не должно быть сырого теста. По прошествии времени достаем нашу Шарлотку и грушей, даем ей немного остыть (5-10 минут).

По бокам получилось любимая плотная хрустящая корочка, а внутри нежнейшее тесто. Извлекаем из формы и полностью остужаем, наслаждаемся Шарлоткой во всем её совершенстве!

Общие замечания

Плоды лучше брать твердые (но не слишком), с кислинкой. Антоновка на Кубани не растет, поэтому я использую то, что в наличии. Симиренко, Джонотан, Старкримсон, Айдаред, Гала – все они прекрасно себя чувствуют в пироге.

Единственный сорт, который категорически не подходит – Белый налив. При нагревании он моментально разваливается, превращаясь в кашицу.

Очищать или нет – вопрос открытый. Я всегда убираю кожуру. Мне не нравится, когда попадаются плохо жующиеся включения. Хотите ускорить процесс готовки, оставляйте кожицу.

Семена и сердцевину вынимаем обязательно. Внимательно смотрим за отсутствием вредителей. В основном, это касается плодов, выращенных на дачном участке «без химии».

Время приготовления и температурный режим в агрегатах отличаются. Мой Philips выпекает за 45 минут, а Polaris работает час. Ориентируйтесь на вашу модель и не открывайте крышку раньше времени (иначе она не закроется).

Перед тем как выложить тесто, смажьте чашу холодным жиром. Это облегчит процесс извлечения готового пирога. Не посыпайте дно манкой! Это сделает корочку жесткой.

Никогда не вынимайте пирог горячим. Он может развалиться. После «бипов» оставьте на режиме «Подогрев». Через 15 минут отключите, откройте. Пусть хорошенько остынет, прежде чем начнете переворачивать.

Я сначала выкладываю на деревянную доску. Затем переворачиваю ее, подставив тарелку. Не люблю, когда мультиварочные пироги подаются «вверх ногами».

Чтобы сделать верхушку красивой и замаскировать характерную бледность, посыпьте сырой пирог семенами кунжута, кокосовой стружкой или толченым миндалем.

И последнее: не ограничивайтесь приведенной рецептурой. Яблоки хорошо сочетаются с ягодами. Смело миксуйте их с малиной, клюквой или смородиной. Зимой добавляйте груши, бананы, сухофрукты. А еще они «дружат» с орехами: грецким, кешью, арахисом.

Насыпной пирог в мультиварке

Еще один популярный вариант яблочной выпечки – насыпной пирог. Для его приготовления понадобится использовать: 1 кг фруктов, по 1,5 мультистакана манной крупы, муки и сахара, по 1 ст.л. разрыхлителя и корицы, полпачки сливочного масла.

1. В глубокой миске перемешивается манка, мука, сахар и разрыхлитель. После перемешивания сыпучих компонентов это и будет тесто.
2. Яблоки очищаются от кожуры и измельчаются. Например, при помощи терки.
3. Чаша устройства обильно смазывается маслом, после чего в нее высыпается необычное тесто. Около ¼ от всей массы.
4. Далее идет тонкий слой тертых фруктов.
5. Прослойки повторяются. Последним слоем должна получиться сухая смесь и натертое на крупную терку или просто нарезанное тонкими слайсами сливочное масло.
6. В режиме «Выпечка» десерт готовится около 55 минут.

После звукового сигнала оставить блюдо в чаше на 15 минут. Иначе оно распадется на части при извлечении из мультиварки.

Рецепт приготовления пирога на молоке:

Самый нежнейший вариант шарлотки, который понравится не только вам, но и вашим детям. Делается он очень легко, можно сказать бюджетный вариант.

Ингредиенты:

• Яблоки – 4 шт.
• Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.
• Мука – 1,5 ст муки.
• Молоко – 1 ст.
• Яйца – 1 шт.
• Сахар – 1 ст.

1. Яйца взбиваем молоко с сахаром, миксером или комбайном.

2. Сахар, просеянную муку и разрыхлитель постепенно засыпаем в нашу смесь, не забывая при этом помешивать.

3. Из яблок убираем косточки, нарезаем на дольки и вмешиваем в тесто.

4. Смазываем чашу мультиварки маслом и забрасываем нашу смесь.

5. Выпекаем на режиме выпечка 60 минут. Если у вас мультиварка – скороварка, то 40 минут.

Приятного аппетита!

Мультиварка – это замечательное изобретение, которое позволяет без проблем готовить самые разные блюда, в том числе и выпечку. К примеру, можно испечь пирог с яблоками, вариантов выпечки в мультиварке существует немало, можно выбрать на свой вкус.

Готовить выпечку в мультиварке несложно, но нужно учитывать особенности этого прибора. Чашу нужно обязательно смазать, можно также использовать пекарскую бумагу. Их бумаги вырезают круг равный по диаметру донышку чаши. Укладывают этот лист и смазывают его маслом.

Готовить пироги нужно на программе «Выпечка», такая программа есть на всех моделях мультиварок. А вот время приготовления придется устанавливать экспериментальным путем.

У большинства моделей мультиварок отсутствует функция подогрева крышки. То есть, выпечка в ней получается подрумяненной только с нижней стороны.

Решить эту проблему можно разными способами:

• перевернуть пирог румяным донышком вверх, тогда нижняя бледная часть будет незаметной;
• немного уменьшить рекомендованное время выпечки (на 10 минут), после окончания первого цикла, нужно извлечь пирог и перевернуть его не подрумяненной стороной вниз. Снова запустить режим на 15-20 минут. В этом случае, выпечка будет подрумянена со всех сторон;
• украсить выпечку глазурью.

Извлекать пирог из чаши лучше не на блюдо, а на корзинку, которая есть в комплекте. Эта деталь предназначена для варки блюд на пару. Корзинка вставляется в чашу, затем вся эта конструкция переворачивается, а чаша снимается. Изделие остается лежать на донышке перевернутой корзины. Поскольку это донышко имеет прорези, то лучше оставить пирог остывать в таком положении, тогда его нижний край не отсыреет.

Грушевый пирог с шоколадом — рецепт с фото пошагово

Мягкий и вкусный кекс из груши и шоколада — восхитительное сочетание, вкусен просто за домашним чаепитием или с шариком пломбира. Контраст между ароматным горьким какао и сладкими грушами делает пирог настолько вкусным, что он улетучивается мгновенно. Готовится очень легко и быстро!

• Мука — 260 гр
• Яйца — 3 шт
• Молоко — 120 мл
• Масло сливочное — 120 гр (или растительное — 95 гр)
• Сахар — 180 гр
• Какао — 40 гр
• Разрыхлитель — 15 гр
• Груша — 3 шт (500 гр)
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Щепотка соли

Яйца выбиваем в миску, насыпаем сахарный песок и взбиваем миксером до побеления и увеличения в объеме. Добавляем подсолнечное масло без запаха, промешиваем.

Затем понемногу сыпем просеянную муку с разрыхлителем. Вливаем молоко, перемешиваем и засыпаем горькое какао, хорошенько вымешиваем.

Отправляем в смесь нарезанные кубиками фрукты и перемешиваем ложкой.

Форму для кекса металлическую диаметром 22-24 см, смазываем маслом и посыпаем мукой. Если силиконовая, то пропускаем этот шаг.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке на режиме конвекция при 180°С 40-45 минут. Даем остыть и подаем грушевый пирог с шоколадом, присыпанный сахарной пудрой.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Яблочный пирог с творогом – очень вкусный, нежный и быстрый

Пирог из яблок и творога в духовке получается очень вкусным, нежным. Такой пирог на творожном тесте – отличная выпечка на каждый день! Подойдет для завтрака, для полдника, украсит праздничный стол! Готовится он очень быстро и просто. Его восхитительный вкус завоюет любовь всех Ваших членов семьи! Это яблочный пирог, который тает во рту!

Ингредиенты:

• Мука – 300 г
• Творог – 300 г
• Масло сливочное – 200 г
• Сахар – 150- 200 г
• Разрыхлитель для теста -10 г
• Яйцо – 1 шт
• Соль – щепотка
• Ванилин – 1 ч ложка
• Яблоки – 6 штук небольших
• Вишня – 12 штук (или черешня, или орехи, или чернослив, или курага – на Ваш вкус) 
• Корица – 1 ч ложка

Как приготовить яблочный пирог:

Просеиваем муку.

Добавляем соль, сахар, разрыхлитель.

Натираем на крупной терке сливочное замороженное масло. Окунаем масло в муку. Перемешиваем.

Смешиваем масло с нашей смесью из муки, разрыхлителя, соли сахара, чтобы получилась однородная масса.

Добавляем творог и хорошенько перемешиваем с мукой и сливочным маслом, чтобы кусочки творога равномерно распределились.

В яйцо добавляем 1 чайную ложку экстракта ванили. Перемешиваем. Можно использовать ванильный сахар или ванилин.

Добавляем яйцо с ванилином в наше тесто.

Замешиваем наше тесто. Его сильно вымешивать не нужно, просто соединяем в одно целое. В процессе  можно добавлять муку, если творог влажный.

Вымешиваем быстро, чтобы наше масло не успело растаять.

Творожное тесто должно получится мягким и нежным, и не должно липнуть к рукам.

Наше творожное тесто разделяем на две равные части. Выкладываем их в целлофановые пакеты и отправляем в холодильник на 1 час.

Готовим начинку. У яблок убираем сердцевину, разрезаем яблоки пополам.

В середине яблока вырезаем углубление. Делаем его для того, чтобы в него можно было поместить вишню (черешню), орех, чернослив или курагу. 

Чтобы яблоки не потемнели, их можно сбрызнуть лимонным соком. Лимон (лайм) придаст интересную кислинку нашему яблочному пирогу.

Удаляем косточку из черешни (вишни). Или подготавливаем чернослив, курагу, орех – на Ваш вкус! 

Так проделываем с 12 шт черешни или вишни.

Раскатываем первую часть теста. Для начала дадим ему немного “согреться”, чтобы оно не было ломким при раскатывании.

После согревания тесто становится мягким и эластичным. Вымешиваем его. 

Раскатываем наше творожное тесто.

Чтобы тесто не прилипало, подсыпаем муку.

Противень выстилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом. Наше тесто  посыпаем мукой и наматываем на скалку. Так будет легче перенести его на противень.

Наше творожное тесто аккуратно раскатываем  на противень. Расправляем его и делаем “бортики”. Раскладываем половинки яблок  с вишней (черешней), или орехами, или черносливом, или курагой. (Перед этим можно прикинуть, как наши яблочки поместятся, разложив их на противень, а потом можем наполнять их начинкой).

Каждое яблоко наполняем вишней. Присыпаем сахаром и корицей. Переворачиваем яблоко и опускаем на тесто.

Готовим второй слой теста. Раскатываем его чуть длинее, чем наш противень, чтобы оно накрыло наши яблочки.

Раскатываем. Наматываем на скалку.

Переносим вторую часть теста на наш яблочный пирог.

Аккуратно раскатываем тесто.

Подправляем тесто, чтобы оно зашло между яблоками, начинаем с середины.

Закрываем края теста у нашего яблочного пирога ( защипываем их, как у вареников). Смазываем желтком пирог, чтобы он получился румяным.

Отправляем в хорошо разогретую духовку до 180-190 градусов на 45-50 минут. Ориентуруемся на свою духовку. Остужаем наш яблочный пирог, украшаем сахарной пудрой.

Можно украсить мятой, орехами, вишней. Пробуем наш ароматный, пропитанный запахом корицы, ванили, вишни,  яблочный пирог!

Приятного аппетита!

Яблочный пирог из слоеного теста в мультиварке

Слоеное тесто является настоящей палочкой-выручалочкой для современных хозяек. Ведь из него можно быстро приготовить как полноценное второе блюдо, так и вкусный десерт. Если в морозильнике залежалась пачка готового теста, то из него получиться отличный пирог. Добавив яблоки и несколько простых ингредиентов на выходе можно получить ароматную выпечку.

Ингредиенты:

• 7 яблок небольшого размера;
• 500 г слоеного теста;
• стакан сахара;
• 60 мл воды без газа;
• 70 г сливочного масла.

Способ приготовления:

1. Тесто необходимо вытащить на теплое место для размораживания, пока оно оттаивает, необходимо сварить сироп.
2. Для варки сиропа потребуется смешать сахар и воду. Для этого удобно использовать сотейник. На большом огне кристаллы сахара должны полностью раствориться.
3. Оттаявшее тесто разделяем на две части, из каждой необходимо раскатать по одному кругу.
4. Внутреннюю поверхность чаши устройства перед выкладкой теста необходимо смазать.
5. Одним кругом теста необходимо закрыть дно мультиварки.
6. Яблоки чистим от шкурок и измельчаем на дольки небольшие по размеру.
7. Ломтики фруктов раскладываем поверх теста, равномерно по всей области.
8. В горячий сироп необходимо выложить кусок масла, и вылить на яблоки.
9. Второй круг теста должен полностью закрыть фрукты, пропитанные сиропом.
10. Яблочный пирог из слоеного теста готовить в мультиварке на режиме «Выпечка» 50-60 минут.

Пирог по желанию посыпать сахарной пудрой.

Особенности моделей мультиварок Redmond

• Redmond производит мультиварки различных моделей: и простые с 4 режимами, и многофункциональные, включающие в себя «3D нагрев», «Мультиповар» и «Отложенный старт».
• Ценовой диапазон также отличается. Более дешевая модель может быть даже лучше и удобнее дорогой, потому не стоит покупать сразу, лучше предварительно изучить отзывы.
• Являются самыми «горячими» моделями, потому как при одинаковой температуре, например, с «Поларис» или «Панасоник», продукты готовятся быстрее в «Редмонде». Или легче подгорают, потому стоит быть осторожнее при приготовлении.
• Так как мультиварки Redmond все достаточно разные, то и плюсы у каждой свои: простота интерфейса, многофункциональность, универсальность, компактность, полезные функции.
• Минусы большинства заключаются в отсутствии снимаемой крышки, потому ее сложно мыть.
• Есть жалобы на запах пластмассы при готовке и недолговечность чаши, но такие дефекты встречаются и у других моделей.
• Экран с оранжевой подсветкой не позволяет быстро рассмотреть цифры.
• Еще одним серьезным минусом является отсутствие клавиш выключения, потому резко прервать работу не получится.