Макароны с яйцом

Рецепт макарон с яйцом, жареным луком и зеленью

/vkusnogotovlu.ru/wp-content/uploads/2019/10/Retsept_makaron_s_yajtsom_zharenym_lukom_i_zelenyu_102419_120527_PM-200×136.jpg» target=»_blank»>https://vkusnogotovlu.ru/wp-content/uploads/2019/1…u_102419_120527_PM-200×136.jpg 200w,

435w,

574w» style=»box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; max-width: 100%; height: auto; opacity: 1; transition: opacity 0.3s ease 0s; margin-bottom: 10px;» width=»500″ />

Продолжим готовить это замечательно блюдо, усложняя его дополнительными вкусами. Макароны простой продукт и несмотря на то, что в сочетании с яйцом они очень вкусны, их можно сделать еще вкусней. Этот рецепт понравится любителям вкуса жареного лука и зелени. Зелень можно класть по жалению любую, как укроп, петрушку и даже зеленый лук. Главное добавлять ее в конце приготовления, чтобы она осталась свежей и ароматной.

Приготовление:

Отварите макароны почти до готовности или используйте приготовленные ранее. Можно использовать любой вид макаронных изделий: спагетти, рожки, перья, завитки, бантики и даже вермишель.

Разогрейте немного растительного масла на сковороде. Мелко нарежьте лук, кубиками. При желании можно нарезать перьями или полукольцами, если любите крупные кусочки лука.

Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности и совсем легкой румяности.

Добавьте макароны к луку на сковороду, хорошо перемешайте. Влейте сырые яйца в сковородку прямо на макароны.

Перемешайте лопаткой или ложкой и оставьте обжариваться. Жарьте на среднем огне постоянно помешивая, пока яйца не прожарятся полностью, превратившись в кусочки.

Мелко нарежьте свежую зелень и добавьте к макаронам. Перемешайте и готовьте еще буквально пару минут.

Макароны с яйцам, луком и зеленью готовы. Подавайте на стол, пока не остыли, в качестве гарнира или легкого обеда.

Как приготовить макароны с яйцами

Сделать макароны с яйцом в домашних условиях очень просто. Можно использовать любые виды макаронных изделий: пасту домашнего приготовления, спагетти, лапшу, рожки, бантики и так далее. Они готовятся в кастрюле, духовке, сковороде и даже микроволновой печи. Пасту варят до полной готовности, если не предполагается дальнейшая термическая обработка. До полуготовности – если запланирована готовка запеканки или соединение (прогревание) с соусом.

Подготовка продуктов

Для приготовления лучше выбирать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Они готовятся немного дольше, но обладают меньшей калорийностью. Яйца выбирайте домашние. Яркий желток сделает блюдо более красочным. К макаронам часто добавляют сыр. Его можно использовать для приготовления соусов, непосредственно смешивать с макаронными изделиями или использовать в качестве посыпки.

Аппетитная корочка на запеканке образуется из твердых сортов сыра или моцареллы. Для соуса или в качестве добавки можно использовать другие рассольные или плавленые сорта. Свежие овощи или замороженные добавляйте, исходя из своих вкусовых предпочтений. Пожалуй, самое удачное сочетание – паста с помидорами или томатным соусом. Кроме того, чтобы увеличить питательную ценность блюду можно добавить любимые сорта мяса, птицы, рыбы.

Куда бежать если чувствуешь, что заболел
Как вызвать полицию с сотового телефона
Зачем нужна страховка для путешествий по России

Классический рецепт теста на домашнюю лапшу на яйцах

Этот вариант хорош для начинающих кулинаров, поскольку продукты, использованные здесь, доступны каждому, а процесс приготовления – легкий и необременительный.

Кухонная техника и утварь: деревянная скалка, доска, нож, глубокая миска.

Советы по выбору продуктов

Яйца лучше брать домашние, с ярким оранжевым желтком, тогда и лапша выйдет красивого желтого цвета.
Воду для теста следует немного подогреть, но следить, чтобы не была горячей – оно любит тепло и теплые руки, так его легче замесить.

Муку нужно предварительно просеять, чтобы обогатить кислородом и сделать тесто не забитым.

Пошаговое приготовление

Разбить в миску 4 яйца.
Посолить 2 щепотками соли, влить 4 ч. л. воды, размешать.
Всыпать в миску постепенно половину муки (2 стак.), помешивая лопаткой.
Затем в этой же миске обмять тесто руками.
Отделить 5-6 ч. л. муки для подсыпки. Посыпать поверхность доски или стола мукой, переложить на нее тесто и вымешивать приблизительно 5 минут, подсыпая остальную муку.
Обмять до упругого гладкого состояния, чтобы не липло к рукам, скатать в круглый колобок.
Накрыть пленкой и оставить на полчаса, чтобы «отдохнуло».
Разрезать на 8 частей. Одну часть взять, а остальные завернуть обратно в пленку, чтобы не сохли.
Опять посыпать рабочую поверхность мукой.
Оставленную 1 часть теста обмять, скатать в колобок и выложить на приготовленную поверхность.
Раскатать деревянной скалкой очень тонко, до толщины, приблизительно 1 мм.
При раскатывании понемногу подсыпать на стол муку, чтобы тесто не прилипало. Выложить раскатанный пласт на доску и оставить подсохнуть, минут на 20.
В это время те же самые манипуляции проделываются с остальными шариками. Подсохший пласт теста разрезать на 4 части одинаковой ширины, сложить их одна на другую и разрезать поперек, опять сложить и нарезать на тонкие полосочки (приблизительно по 2 мм) – именно такой толщины, которая необходима для готовой лапши. Все, можно уже варить!

Этот простой рецепт домашней лапши на яйцах подходит и для супа, и в качестве самостоятельного гарнира.

Видео рецепта приготовления

Если вы желаете более детально изучить процесс приготовления яичной лапши своими руками, смотрите следующее видео.

https://www.youtube.com/watch?v=QuzL40RPpQcVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ДОМАШНЯЯ ЛАПША. Как приготовить вкусную домашнюю лапшу ( для начинающих) Homemade Pasta. (https://www.youtube.com/watch?v=QuzL40RPpQc)

Как приготовить вермишель с яйцом

Продукты для приготовления:

0,3 кг вермишели;
3 яйца;
1 луковица;
4 сосиски;
4 ложки молока;
сливочное масло – 90 г;
по 3 г перца и соли;
масло растительное.

Пошаговое приготовление с вермишелью:

Отварить вермишель до полуготовности в солёной воде.
Вспенить яйца и молоко, сделать равномерную жидкость. Поперчить и посолить. Измельчить кубиками лук, сосиски порезать кружочками средней толщины.
Сковороду прогреть с маслом и поджарить лук, через минуту отправить к нему сосиски. Готовить до золотистого румяного цвета продуктов.
Вермишель отправить в сковородку, всё хорошо размешать. Вылить яичный состав.
Готовить на минимальном огне под крышкой не менее 10 минут. После готовности можно присыпать тёртым сыром или любимой зеленью.
Употреблять вермишель с яйцами в горячем виде.

Макароны с яйцом станут прекрасным обедом или ужином, когда нет времени готовить. Блюдо вкусное и сытное, подавать его можно с кетчупом, майонезом или любым соусом.

Они являются прекрасным гарниром к разным видам мяса. Довольно часто бывает так, что сваренные на ужин макароны не были съедены полностью. Оставшуюся часть человек убирает в холодильник, а на следующий день ломает голову, как их подать. Можно просто подогреть их в микроволновке или на сковороде, но существует более интересный, вкусный и сытный вариант приготовления вчерашних макаронных изделий — это макароны с яйцами. Рецепт приготовления может отличаться видом используемых дополнительных ингредиентов и вариантом приготовления. Рассмотрим несколько методов приготовления этого блюда.

С копчёной колбасой

Что понадобится для этого метода:

300 г макарон;
200 г сырокопчёной колбасы;
сыр твёрдый – 100 г;
2 куриные яйца;
по ложке сливочного и растительного масел;
соль.

Как приготовить макароны с яйцом и колбасой:

Воду вскипятить и посолить, полностью сварить макароны. Промыть и сдобрить сливочным маслом, накрыть кастрюлю. На время убрать в сторону.
Колбасу избавить от кожицы. Порезать кругляшами, а каждый из них – на 4 части.
На сильном огне разогреть сковороду с маслом. Выложить макароны и колбасные кусочки. Накрыть и минутку подождать.
В это время взбить яйца и потереть сыр. Залить макароны и размешать, сделать минимальный огонь. Накрыть на пару минут крышкой. Затем сверху добавить сырной стружки.
Снова накрыть и в течение 5 минут готовить. Употреблять в горячем виде.

https://youtube.com/watch?v=fSpKG52BNnU

Простой вариант запеканки

Ингредиенты:

полкило макаронных изделий;
5 куриных яиц;
1 луковица;
0,5 ст. сахара;
растительное масло;
немного зелени, соли и перца.

Рецепт запеканки из макарон с яйцом:

Закинуть в кипяток макароны и варить до полуготовности.
Мелко порезать лук и пассеровать в масле, затем соединить с макаронами.
Маслом смазать форму для запекания и выложить состав. По желанию добавить перец и соль.
Взбить вместе сахар и яйца в отдельной миске, залить этой жидкостью содержимое формы.
В предварительно разогретую духовку до поставить противень и запекать 25 минут.
Готовое блюдо посыпают зеленью и подают к столу.

Макароны с яйцом на сковороде

Для приготовления этого блюда необходимо иметь в наличии следующие продукты:

небольшая тарелка вчерашних макаронных изделий;
маленькая луковица;
пара куриных яиц;
несколько соцветий цветной капусты;
немного соли.

Разделите цветную капусту на мелкие соцветия при помощи пальцев. Это очень важный момент. Нельзя резать продукт ножом. Положите овощ в кастрюлю, наполненную холодной водой, и поставьте на огонь. После закипания дайте капусте повариться 10 минут и слейте воду.

В это время разогрейте сковороду и налейте туда столовую ложку оливкового масла. Положите вчерашние макароны и немного поджарьте, постоянно перемешивая продукт. Добавьте к макаронам приготовленные соцветия и опять перемешайте.

Лук порежьте крупными кольцами и тоже отправьте в сковородку. Жарьте продукты еще 5 минут.

Взбейте венчиком куриные яйца с добавлением соли. После этого тонкой струйкой влейте яичную смесь к продуктам в сковороде и снова перемешайте. Накройте блюдо крышкой и готовьте его еще 5 минут, после чего можете разложить макароны с яйцом по тарелкам и подавать к столу.

Праздничное блюдо с мясом

Спагетти в духовке с сыром, яйцом — кушанье, которое разнообразит домашнее меню. Блюдо получается ничуть не хуже, чем в ресторане. Более того, рецепт настолько простой, что с ним справится даже тот, кто никогда не стоял рядом с плитой. Для его приготовления понадобится:

спагетти или лапша — 500 грамм;
чеснок — 4 зубчика;
одна средняя морковь;
одна большая луковица;
помидоры — 3 шт.;
твердый сыр — 400 грамм;
свиной фарш — 500 грамм;
сливки — 0,5 литра с жирностью в 15 %;
яйца — 6 шт.;
один пучок зелени;
растительное масло.

В кастрюлю наливается холодная вода. Для удобства спагетти можно поделить на несколько частей. Затем емкость с водой ставится на огонь и доводится до кипения. В кипящую воду выкладывается лапша. Варить макаронные изделия необходимо не более семи минут. Будет лучше, если они получатся немного жестковатыми. Лапша промывается под проточной водой и оставляется на некоторое время в дуршлаге. Пока с нее стекает лишняя жидкость, можно перейти к овощам.

Морковь промывается, очищается и мелко нарезается на ломтики. Чеснок очищается от шелухи и натирается на мелкой терке. Луковица нарезается кольцами. Сыр натирается на терке. Томаты обдаются кипятком, а затем с них аккуратно снимается кожица.

Следующим шагом готовится заправка или по-другому начинка. Для этого на сковороду наливается растительное масло. Затем в него выкладывается нашинкованный лук и обжаривается до появления румяной корочки. К луковице добавляется чеснок. Все ингредиенты перемешиваются, обжариваются еще несколько минут, а затем добавляется морковь. Пассеровать овощи следует пять минут на среднем огне. Теперь можно добавить мясной фарш. Заправка обжаривается на сковороде до полной готовности мяса.

Глубокий противень смазывается маслом. Первым слоем выкладывается небольшая порция спагетти. Вторым слоем распределяется начинка. Третьим слоем выкладывается оставшаяся порция макарон. Четвертым слоем идут измельченные помидоры. В отдельную чашку разбиваются куриные яйца. Затем они тщательно взбиваются при помощи миксера или обычного венчика до пышной пены. В яичную массу добавляются сливки. Получившейся массой заливается макаронная запеканка. Сверху посыпают тертым сыром и зеленью. Соль и специи добавляются по вкусу. Блюдо отправляется в духовой шкаф.

Спагетти с сыром и яйцом запекаются на протяжении 50 минут при температурном режиме 160-180 градусов. По истечении этого времени блюдо немного остужается и нарезается на порции.

Сладкая запеканка из макарон под яично-молочным соусом в духовке

Это десертное блюдо, так как готовится оно с сахаром. Оно прекрасно подойдет к чаю, очень нравится детям, ведь молоко – прекрасное дополнение к макаронам и яйцам.

Она будет более нежной, мягкой и воздушной. Готовится она очень быстро и просто – это одно из лучших блюд на скорую руку.

Продукты:

макароны;
несколько яиц;
полстакана сахара (на 400-500 грамм макарон);
ванилин (небольшое количество, по вкусу);
масло сливочное (на 500 грамм макарон – 3-3.5 столовых ложек);
молоко – один литр на 500 грамм.

Инструкция:

Макароны (рожки или лапшу) нужно отварить, как и во всех рецептах.
К яйцам добавить сахар с ванилином, очень тщательно перемешать, постепенно вливая в эту смесь молоко. Смесь должна получится однородной.
Этой смесью нужно залить макароны, предварительно выложенные на противень, смазанный маслом.
Так как в запеканке много жидкости, готовить в духовке ее нужно не на 170 градусах, как в предыдущих рецептах, а разогреть духовку на 180 градусов, жарить до появления золотистой корочки.
Перед подачей на стол можно украсить сахарной пудрой.

С добавлением сыра

Составляющие:

макаронные изделия – 200 г;
куриные яйца – 2 штуки;
масло сливочное – 1 ложка;
150 г твёрдого сыра;
1 большая луковица;
перец, соль.

Как сделать макароны с яйцом и сыром:

Яйца вспенить, посолить и поперчить. Сыр мелко потереть.
Половину сыра соединить с яйцами и размешать. Измельчить кубиками лук.
Сварить макароны обычным способом в кипящей воде до готовности. Не солить, так как соль уже есть в яичной заливке и сыр солёный.
Масло растопить на сковороде и пожарить лук до подрумянивания. Добавить макароны и готовить 2 минуты, помешивая.
Вылить сырно-яичную массу и готовить около минуты. Всё время помешивать.
Разложить еду по тарелкам и присыпать остатками сыра. Можно подавать к столу.

Рецепт для мультиварки

Как готовить макароны с яйцом в мультиварке:

Отварить макароны в солёном кипятке, убрать воду.
Запустить на полчаса программу «Жарка» на мультиварке и положить туда сливочное масло.
После того, как масло станет растаявшим, поместить макароны и обжаривать до появления золотистой корочки. Необходимо постоянно помешивать.
Взбить яйца, добавить соль и кетчуп, отправить смесь к макаронам и тщательно перемешать.
Оставить на 5 минут под закрытой крышкой.
Съедать блюдо полностью нужно сразу после готовности, так как через какое-то время оно может стать мягким и не хрустящим.

Макароны с яйцом и помидорами

При наличии на вашей кухне мультиварки вы можете быстро и без лишних усилий приготовить вкусное и ароматное блюдо из вчерашних макарон. Для этого вам необходимо подготовить:

два куриных яйца;
отварные макароны или спагетти;
соль и перец;
один томат среднего размера или два маленьких овоща.

Для начала вам необходимо снять с помидора кожуру. Для этого возьмите томат и положите его в кипяток на полминуты

После этого осторожно отделите мякоть от кожи. Конечно, этот пункт можно пропустить, но тогда блюдо будет иметь не очень аппетитный вид из-за свернувшейся кожуры

Порежьте очищенные томаты на небольшие кубики. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем. Положите в полученную смесь кубики помидора. Также добавьте макаронные изделия и перемешайте.

В чашу для мультиварки вылейте полученную смесь и установите режим выпекания. Прибор сам сообщит вам, когда макароны с яйцом будут готовы к употреблению.

Если у вас нет оставшихся с вечера макаронных изделий, но есть большое желание приготовить подобное блюдо, вы можете просто отварить необходимое количество продукта и дать постоять ему несколько часов. Вид изделия может быть абсолютно любым: рожки или спиральки, спагетти или лапша.

После полного остывания макарон можно приступать к их дальнейшей обработке.

Яйца для такого блюда необходимо выбирать свежие и желательно высшего сорта. Также вы можете использовать перепелиные яйца при отсутствии куриных. Однако в этом случае необходимо соблюдать пропорцию замены. Одно куриное яйцо можно заменить двумя перепелиными.

Рецепт с фаршем

Ингредиенты для блюда:

пачка макарон;
по 2 яйца и луковицы;
0,4 кг фарша из говядины и свинины;
3 ложки томатного соуса;
растительное масло;
перец и соль.

Как пожарить на сковороде макароны с фаршем:

Макароны проварить в солёной кипящей воде, пока не приготовятся и промыть. Оставить, чтобы жидкость стекла по максимуму.
В прогретую с маслом сковороду выложить фарш, равномерно распределить и закрыть. Протушить на слабом огне 3 минуты.
Лук очень мелко нашинковать, бросить к фаршу, добавить перец с солью. Хорошо размешать и готовить под крышкой до мягкости лука и зарумянивания фарша.
В миске разболтать яйца до однородного состояния и отправить их на сковороду, всё перемешать. Налить томатный соус и размешать ещё раз. Через минуту снять с плиты.
Бросить туда макароны, размешать до равномерности. Можно сразу подавать к обеду.

Рецепт с фото домашней яичной лапши с курицей

Это оригинальное и очень вкусное блюдо, в котором сочетаются итальянская и азиатская кухни. Для него можно взять лапшу, приготовленную по одному из вышеприведенных рецептов. А заправкой послужат свежие яркие овощи, наваристый куриный бульон сочные кусочки куриного филе.

Время приготовления: 40-50 минут.Количество порций: 4.Кухонный инвентарь: нож, разделочная доска, кастрюля на 2 л, глубокая сковородка.

Ингредиенты

Куриный бульон Knorr “Душа обеда”	1 шт.
Целая куриная грудка	1 шт.
Готовая домашняя лапша	300 г
Подсолнечное масло	1 ст. л.
Болгарский перец крупный	1 шт.
Помидор крупный	1 шт.
Оливковое масло	2-3 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Вода	1,5 л
Чеснок	2 зубка

Этапы приготовления

Обмыть куриную грудку под холодной проточной водой. Обсушить. Нарезать тонкими полосками, удалив при этом все прожилки.
Порезать 1 помидор и 1 болгарский перец крупными кубиками.
Вскипятить в кастрюльке 1,5 л воды, посолить 1 ч. л. соли, влить 1 ст. л. подсолнечного масла, закинуть лапшу.
Варить приблизительно 5 минут, не дольше, потому что потом она еще будет доготавливаться в соусе. Постоянно помешивать лопаткой, чтобы не слиплась.
Порубить мелко ножом 2 зубчика чеснока, обжарить на 2-3 ст. л. оливкового масла. Чеснок отдаст свой аромат маслу. Только он начнет шипеть, следует немедленно вынуть, иначе масло станет горьким.
На сковородку с ароматным маслом поместить полоски мяса и обжарить на сильном огне, чтобы зазолотилось (2-3 минуты, не больше, иначе мясо станет жестким и сухим).
Туда же бросить нарезанный кубиками помидор и болгарский перец.
Жарить все на протяжении 10-13 минут.
В сковородку добавить содержимое 1 пачки куриного бульона Knorr, он придаст блюду более насыщенный аромат и вкус.
Поместить в сковородку лапшу, добавив немного воды, в которой она варилась. Это нужно для того, чтобы блюдо не пригорело.
Прожарить еще минуты 2-3, аккуратно помешивая лопаткой.

Готовое блюдо можно украсить рубленной петрушкой и подавать к столу!

Видео рецепта приготовления

Если у вас возникли какие-либо вопросы по приготовлению домашней лапши с куриным филе, можете просмотреть следующий видеоролик.

https://www.youtube.com/watch?v=Nkvf77BkWxoVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Рецепт лапши с курицей (https://www.youtube.com/watch?v=Nkvf77BkWxo)

Лапшевник в духовке

Время: 1 час.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 165 ккал/100 грамм.
Предназначение: на обед, ужин, перекус, гарнир.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Вкусная лапша с яйцом может быть представлена в виде запеканки. Активное время готовки составляет не более 15 минут. Остальной временной промежуток блюдо проводит в духовке. Если у вас духовой шкаф с таймером, то с того момента, как вы поставили лапшевник запекаться, вы можете смело забыть о блюде, заняться приготовлением салата или другими более важными делами.

Ингредиенты:

лапша – 300 г;
сливки – 200 мл;
масло сливочное – 50 г;
сахар – 20 г;
яйца – 10 шт.;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, посолите.
В кипящую воду засыпьте лапшу и перемешайте.
Когда вода снова закипит, убавьте огонь и варите до готовности, примерно 5-7 минут.
Откиньте готовую лапшу на дуршлаг, верните в кастрюлю, добавьте немного масла.
В миске взбейте до однородности куриные яйца, сливки, сахар, соль.
Подходящую форму для запекания смажьте сливочным маслом.
Выложите в нее лапшу ровным слоем.
Равномерно залейте макароны яичной смесью.
В разогретую до 220°C духовку поставьте лапшевник на 40 минут.
Готовую запеканку из лапши смажьте сливочным маслом.

Оладьи из вермишели и яиц

Вкусный завтрак из недорогих продуктов готовится очень просто.

Ингредиенты:

вермишель – 350 г;
творог – 170 г;
куриные яйца – 2 шт.;
сливочное масло – 50 г;
сахар – 30 г;
соль – 1 щепотка.

Сварите вермишель в подсоленной воде, затем откиньте ее на дуршлаг.
Взбейте яйца с творогом и сахаром, затем смешайте смесь с макаронами.
Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Выкладывайте тесто ложкой, придавая заготовкам круглую форму.
Жарьте оладьи небольшими порциями по 2-3 мин с каждой стороны.

Подавайте выпечку к столу со сметаной или кетчупом.

Блюда из яиц и вермишели очень сытные, поэтому их можно готовить утром перед трудным рабочим днем.

Это блюдо можно приготовить на завтрак всей семье, а уж дети как его обожают! Подойдут любые макароны: спиральки, ракушки, рожки. Если остались вчерашние — то еще лучше, тогда приготовление займет всего 5 минут! Рецепт очень простой и очень старый, но все же я поделюсь им с вами.

Итак (если у вас нет времени на приготовление или чудесного ), для всех тех, кто не знает, для маленьких и больших детишек — макароны с яйцом
!

Для приготовления макарон с яйцом понадобится:

Макароны — 400 гр;

Яйцо — 2 шт;

Масло сливочное — 2 ст л;

Соль — по вкусу.

Рецепт приготовления макарон с яйцом:

1. Отварить макароны
, если есть вчерашние, то взять их.

2. На сковороде растопить сливочное масло и добавить макароны.
Можно просто подогреть макароны, а можно поджарить до золотистой корочки — это на любителя.

3. Разбить два яйца.

4. Обжарить, постоянно помешивая, до готовности яиц.

5. Быстрый завтрак для детей готов! (и не только для детей:))

Приятного аппетита вам и вашим деткам!

Не знаю почему, но в детстве я просто обожала макароны в любом виде! Спагетти, рожки, ракушки, вермишель, лапшу, макароны — все эти мучные изделия детишки любят и постоянно требуют в виде гарнира или вообще как отдельные блюда. Молочный суп, кстати, очень полезен для детей. Ну, а сегодняшнее блюдо, особо полезным не назовешь, но это один из самых быстрых рецептов для детей. Кстати сделать его более полезным можно приготовив к нему салат из свежих овощей или . А можно, просто, порезать свежих огурчиков и помидорок — детки обожают «простые решения».

Ну а если вы не торопитесь и у вас есть желание побаловать ребятишек вкусным обедом, то рекомендую вам приготовить с . А на десерт, пользующуюся особой популярностью у нашей доченьки, . А если времени в обрез, то сделайте — быстро и очень вкусно!

Сытные макаронные блюда – идеальный вариант обеда, раннего ужина, а иногда и завтрака. Паста быстро готовится, хорошо сочетается со многими продуктами питания. Вкусные макароны с яйцом можно сделать из вареных или жареных рожек или других видов макаронных изделий. Из пасты можно приготовить оригинальные блюда, по типу запеканки с различными начинками и соусами. Порадуйте себя и своих близких вкусной едой на основе простых макаронных изделий.

Запеканка

Время: 40 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 272 ккал/100 грамм.
Предназначение: на завтрак, перекус, гарнир.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Простая, но вкусная макаронная запеканка с яичной смесью – это сытное блюдо, которое прекрасно подойдет в качестве полноценного завтрака или гарнира. Запеченные макароны в яичной смеси хорошо держат форму. Запеканку можно брать с собой на перекус и даже есть руками. Макароны можно брать любые, по данному рецепту используются обычные рожки. Запеканку можно приготовить из стоявших макарон, тем самым дать им «вторую жизнь».

Ингредиенты:

макароны – 400 г;
масло сливочное – 50 г;
панировочные сухари – 30 г;
яйца – 7 шт.;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите макароны до полуготовности в подсоленной воде.
Взбейте яичную смесь с солью венчиком или при помощи блендера.
Пасту промойте, добавьте кусочек сливочного масла, примерно 15 г.
Макароны переложите в яичную смесь, хорошо перемешайте.
Форму для запекания смажьте 15 г сливочного масла, посыпьте столовой ложкой панировочных сухарей.
Выложите заготовку в форму, разложите сверху оставшееся сливочное масло небольшими кусочками, присыпьте оставшимися сухарями.
Выпекайте при 200°C 20 минут до золотистой корочки.

Цветная яичная лапша для детей

А это блюдо немало порадует наименьших домочадцев, привередливых в любой еде. Все продукты и красители здесь – исключительно натуральные.

Время приготовления: 1 час.Количество порций: 8.Кухонные приспособления: блендер, нож, большая доска, скалка.

Ингредиенты

Куриные яйца	10 шт.
Подсолнечное (или оливковое) масло	4 ст. л.
Соль поваренная	2 ч. л.
Пшеничная мука	1,5 кг
Средняя морковь	2 шт.
Свекла средних размеров	1 шт.
Свежие шпинатные листья	200 г

Этапы приготовления

Подготовка

Морковь (2 шт.) почистить, нарезать на кольца толщиной 3-4 см, бросить в кипяток и варить на несильном огне минут 20.
Свеклу (1 шт.) также очистить, порезать небольшими кубиками, отварить (25 минут).
Шпинат (200 г) залить кипятком и также варить (4 минуты).

Приготовление

Тесто для обычной лапши

В отдельной миске взбить 3 куриных яйца с 1 ст. л. масла растительного и половиной чайной ложки соли. Понемногу добавить ложкой 300 г муки и вымешивать в той же емкости руками минут 10.
Правильное тесто – упругое, гладкое и не липнет к поверхности и рукам.
Завернуть его в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку.

Тесто для шпинатной лапши (зеленое)

В блендер вбить 2 яйца, добавить отваренный шпинат, 1 ст. л. масла оливкового. Взбить до однородности.
Вылить эту смесь в миску, понемногу добавить 350-400 г муки, постоянно вымешивая сначала ложкой либо лопаткой, потом руками.
Тесто также накрыть пленкой.

Тесто для морковной лапши (оранжевое)

Взбить с помощью блендера вместе кусочки вареной моркови, 3 яйца, пол чайной ложки соли, 1 ст. л. оливкового масла.
Аналогично предыдущему, замесить тесто с добавлением 350-400 г муки.
Спрятать в пленку.

Тесто для свекольной лапши (красное)

Свеклу, 2 яйца, ½ ч. л. соли, 1 ст. л. растительного масла взбить в блендере.
Так же, как и на предыдущих этапах, замесить тесто, добавляя постепенно 400 г муки.
Спрятать, обернув пленкой.

Отдохнувшее тесто нарезать на полоски и отваривать в курином бульоне, можно и в обычной подсоленной воде. Также можно высушить и отправить в четыре разных контейнера, чтобы потом готовить пропорциональное количество разноцветной лапши.

https://www.youtube.com/watch?v=PHxAOcWEWtoVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Цветная домашняя лапша (для деток) (https://www.youtube.com/watch?v=PHxAOcWEWto)

Заключение

Готовьте макароны с яйцом наиболее понравившимся вам способом. Это блюдо станет отличным вариантом для утреннего завтрака или ланча. Попробуйте каждый описанный рецепт. Также можно взять это блюдо с собой в качестве вкусного обеда. Возможно, вы сделаете его для своего ребенка в школу.

Радуйте себя и своих близких новыми шедеврами в кулинарном деле. Успехов в этом творчестве!

Хенгель – это традиционное азербайджанское блюдо, которое готовится из отварного мяса, яиц и домашнего пельменного теста. Мы предлагаем вам упрощенный вариант, где вместо домашней лапши используется готовая вермишель.

Растопите в сковороде 20 г сливочного масла и обжарьте на нем фарш. В самом конце добавьте соль и молотый перец.
Измельчите репчатый лук и зелень, яйца взбейте вилкой.
Отварите макароны и слейте воду.
Обжарьте на оставшемся масле репчатый лук до золотистого цвета. Влейте к нему взбитые яйца и посыпьте их зеленью. Перемешайте яичницу ложкой, чтобы она распалась на небольшие кусочки.
Когда все ингредиенты будут готовы, «соберите» блюдо. Для этого разложите макароны в тарелки и полейте их йогуртом. Положите на вермишель по 2 ст. л. яичницы и 2 ст. л. фарша.

Подавайте блюдо к столу, пока оно не остыло.