Пирог с тыквой и яблоком рецепт

Яблочная пп-шарлотка без яиц

Было бы несправедливо оставить без рецепта тех читателей сайта о правильном питании, которые придерживаются вегетарианства. А потому делюсь ещё одним чудесным вариантом приготовления шарлотки — без яиц.

КБЖУ на 100 г: 11,4/3,3/0,5/23,4

Продукты:

3-4 яблока
3-4 ст.л. эритритола (можно мед или жидкий сахарозаменитель)
5 ст.л. кукурузной муки
разрыхлитель — 1 ч.л.
ванилин или корица — по желанию

Как испечь:

Нам нужно, чтобы яблоки дали сок. Поэтому моем их, удаляем семечки и срезуаем кожуру, если она твёрдая, режем кубиками. Засыпаем сахзам и перемешиваем.
Через 15-20 минут можно продолжать. Добавляем все ингредиенты — тесто готово.
Перекладываем в любую подходящую форму (силиконовую или с антипригарным покрытием) и ставим в разогретую духовку на 45-50 минут. Температура — 180-200 градусов. Можно и в мультиварке — режим «Выпечка» на час.
Достаём шарлотку, даём ей остыть, извлекаем из формы. Готово!

Творожно-яблочный пирог с овсяными хлопьями

200 г творога;
1 стакан овсяных хлопьев;
2 яйца;
100 г сметаны;
2 яблочка;
1 ч. л. разрыхлителя или на кончике ложки сода;
соль по вкусу.

Диетический яблочный пирог с творогом и овсяными хлопьями подойдет и худеющим, и диабетикам. Геркулес нужно брать, который требует варки. Сахар здесь вообще не используется. Достаточно взять сладкие фрукты. Как и большинство блюд этого типа, он печется в духовке при 180 градусах. Диетический десерт из яблок и овсянки получается вкусным и низкокалорийным.

В миску выкладываем творог и разминаем его вилкой.
Разбиваем в массу яйца, добавляем соду или разрыхлитель, размешиваем.
Всыпаем овсяные хлопья.
Теперь очистите яблоки от кожуры.
Одно порежьте мелкими кубиками, другое полукруглыми дольками.
Кубики добавьте в тесто, перемешайте.
Противень застелите бумагой для выпечки.
Выложите тесто и распределите по дну.
Сверху выложите дольки фруктов рядами или вкруг, в зависимости от формы противня.
Сметану размажьте по яблокам по всей поверхности.
Ставьте в духовку на 30 минут.

Морковный торт в мультиварке

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 205 ккал.
Предназначение: к чаю / на десерт.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Испечь низкокалорийный морковный торт в мультиварке очень легко. Рецептура остается той же, что и для способов с духовкой. Очень вкусно получается даже самая простая шарлотка. Готовится она опять же на основе манки, поэтому корж имеет мягкую и нежную структуру. За счет разрыхлителя же бисквит выходит пористым. Количество морковки можно регулировать по вкусу.

Ингредиенты:

манка – 1 ст.;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
морковь – 1 кг;
творог – 400 г;
сахар – 1 ст.;
сливки – 100 мл.

Способ приготовления:

Манную крупу соединить с разрыхлителем, замочить сливками, а через полчаса смешать с сахаром.
Далее ввести размягченный творог, вымесить тесто.
Взять чашу, смазать маслом, на дно уложить тертую морковь.
Сверху заполнить тестом, включить режим «Выпечка» на 1 час.

Диетический яблочный десерт без муки на молоке

3-4 крупных яблока;
1 ст. овсяных хлопьев;
2 яичка;
200 г молока 2,5% жирности;
Заменитель сахара и соль по вкусу.

Рецепт десерта диетический, яблочные оладьи получаются воздушными и низкокалорийными. Энергетическая ценность, несмотря на присутствие молока и яиц, 94 ккал. Обычно такой десерт подают на завтрак. Он точно сделает весь ваш последующий день, ведь вы получите удовольствие, витамины и полезную энергию.

Помойте яблоки, аккуратно удалите сердцевину.
Порежьте кружочками, не разделяя поперек.
Хлопья перемолите в муку кофемолкой или блендером (можно сделать сразу на несколько раз).
Молоко налейте в глубокую тарелку.
Всыпьте в него муку, постоянно помешивая.
Разбейте яйца, посолите, посластите при желании.
Кружочки яблок окунайте в приготовленное жидкое тесто, словно готовите рыбу в кляре.
После обмакивания выкладывайте кружочки на сковородку (желательно пользоваться сковородой с антипригарной поверхностью и обойтись при выпекании без масла).
Подрумяньте кружки с обеих сторон, накрывая крышкой.

Пирог с яблоками «Цветущая роза» на сметане

Очень вкусный и простой рецепт красивого пирога-шарлотки из нежного сметанного теста, которое тает во рту.

Ингредиенты на форму 22-24 см в диаметре:

яйца — 3 шт.;
мука — 250 г;
яблоки — 800 г (4-5 шт.);
сахар — 200 г;
сметана — 150 г;
растительное масло — 80 мл;
ванильный сахар — 1 ч. л.;
разрыхлитель — 2 ч. л. или сода – 1 ч. л.;
соль — щепотка.

Приготовление:

Разбить в миску 3 яйца, всыпать к ним сахар (оба вида), добавить небольшую щепотку соли, взбить до полного растворения крупинок с помощью венчика. После того, как масса побелеет, вмешать сметану и растительное масло.

Соединить муку с разрыхлителем, через сито ввести в тесто, перемешать до однородного состояния, консистенция средней густоты.

Яблоки почистить, разрезать пополам и избавить от сердцевины с семечками. 2 половинки измельчить тонкими слайсами и отложить для украшения, а остальные — порезать на маленькие кубики со стороной 1,5-2 см.

Яблочные кубики высыпать в тесто, перемешать, перелить в смазанную маслом форму для запекания.

Сверху украсить пирог яблочными слайсами. Если выкладывать их в «стоячем» положении, продвигаясь от краев к середине, то должен получиться узор, напоминающий розочку.

Выпекать пирог в духовке при 180 градусах в течение 40 минут.

Перед подачей выпечку охладить, по желанию украсить сахарной пудрой.

Диетические десерты

Принято считать, что диета – это строгое ограничение в пищи, которое априори не может нести удовольствие. Но это не так. Действительно, от некоторых продуктов придется отказаться, но их с легкостью можно заменить .

Девушкам особенно сложно отказаться от пирожных, шоколадок и прочих сладких радостей. Но можно самим приготовить десерты, которые будут по-настоящему вкусными и аппетитными, но при этом малокалорийные.

Из чего можно приготовить полезный десерт?

Важно правильно подобрать продукты для приготовления десертов. Самый простой вариант – фрукты и ягоды

В них содержится мало калорий, они сладкие, в них огромное количество витаминов. Из фруктов и ягод получаются всевозможные муссы, желе, пудинги или просто салаты.
Второй вкусный и полезный продукт – сухофрукты. Они содержат большое количество клетчатки, полезной для пищеварения, а также в их состав входят медленные углеводы, способные надолго обеспечить организм энергией.
Интересно то, что в десертах в последнее время используются совсем необычные для них продукты, например, овощи. Тыква, свекла и даже помидоры стали все чаще использоваться для приготовления сладостей, и это легко объяснить. В овощах содержится даже меньше калорий, чем во фруктах. Антиоксиданты, витамины, микроэлементы – овощи просто изобилуют этими веществами. Употребление таких десертов принесет пользу и не испортит фигуру.

Рулет морковно-яблочный для диетического питания

400 г яблок;
450 г моркови;
1,5 ст. л. манной крупы;
85 г нежирной сметаны;
75 мл молока 3,5% жирности;
куриное яичко;
сахарозаменитель по вкусу.

На вид и на вкус получается оригинально и празднично, но не для строгой диеты. Яблочный рулет с морковью диетический, но для раздельной диеты не подойдет, поскольку тут в большом количестве есть белки, жиры, углеводы. Калорийность 130 ккал. Десерт сытный и полезный. Очень нравится детям. Подойдет при щадящей диете и тем, кто страдает заболеваниями поджелудочной железы, кишечника. Морковь и яблочки придают блюду сладость, поэтому подсластитель можно не добавлять.

Рулетом десерт называется условно, ведь закручивать ничего не придется. Просто придайте тесту перед запеканием форму поленца. Перемешанные ингредиенты в разрезе будут выглядеть очень красиво. По многим яблочным диетическим рецептам десерт готовится быстро и без особых усилий. Этот десертный рулет не исключение. Время запекания всего 20 минут.

Морковь почистите, помойте, натрите крупно на терке.
В сковородку вылейте молоко и положите натертую морковку.
Тушите ее пока не станет мягкой.
Счистите с яблок шкурку и натрите их так же.
Положите их на сковородку к моркови, перемешайте.
Потихоньку всыпьте в массу манку, постоянно помешивая.
Через 10 минут тушения выключите, затем охладите.
Миксером или венчиком взбейте яйцо (можно с подсластителем) до белой пенки.
Влейте яичную массу в охлажденное морковно-яблочное тесто.
Противень проложите бумагой для выпечки, чтобы рулетик не подгорел.
Выложите массу на бумагу и придайте прямоугольную форму.
Полейте рулетик сметаной сверху.
После запекания при 180 градусах достаньте из духовки и подавайте.

Причины, по которым вам может потребоваться замена яиц

Есть несколько причин, по которым вам может понадобиться найти заменитель яиц в своем рационе. Аллергия и диетические предпочтения — два самых распространенных.

Аллергия на яйца

Яйца — вторая по распространенности пищевая аллергия у младенцев и детей младшего возраста.

Одно исследование показало, что 50% детей перерастают аллергию к трем годам, а 66% — к пяти годам.

Другие исследования показывают, что аллергия на яйца может перерасти до 16 лет.

В то время как большинство детей, страдающих аллергией на яйца, со временем становятся толерантными, у некоторых людей аллергия сохраняется на всю жизнь.

Веганская диета

Некоторые люди следуют веганская диета и решите не есть мясо, молочные продукты, яйца или любые другие продукты животного происхождения.

Веганы избегают употребления продуктов животного происхождения по разным причинам, включая медицинские, экологические или этические соображения, касающиеся прав животных.

Лимонный ПП-пирог с кремом из йогурта

Диетический цитрусовый десерт с лимонно-йогуртовым кремом. Пирог не содержит сахара, масла, а также можно обойтись без глютена, так как мука подойдет совершенно любая.

КБЖУ на 100 г: 134/7/3/18.

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.
Лимонный сок – 25 мл.
Йогурт натуральный – 60 мл.
Мука ц/з – 170 г.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – щепотка.
Подсластитель.

Лимонный крем:

Йогурт натуральный – 250 мл.
Лимонный сок – 25 мл.
Подсластитель.
Загуститель для сметаны – 10 г.

Приготовление:

Яйца взбиваем с подсластителем и щепоткой соли при помощи миксера. Когда масса побелеет и станет глянцевой, добавляем йогурт и лимонный сок.
Постепенно вмешиваем овсяную, пшеничную цельнозерновую муку и разрыхлитель. Также для цвета можно добавить куркуму.
Противень застилаем пергаментом, вливаем тесто, разравниваем лопаткой. Выпекаем при 170 градусах 25–30 минут, до сухой зубочистки.
Пока остывает бисквит, приготовим крем. Все смешиваем, взбиваем миксером. Готовый крем по консистенции напоминает заварную основу.
Обрезаем края основы, переворачиваем на обратную пористую сторону. Намазываем крем, посыпаем лимонной цедрой. Даем немного пропитаться.

Что нельзя есть при диабете

Рекомендуемая диета при сахарном диабете накладывает запрет на продукты, богатые простыми углеводами :

сдобу;
выпечку;
конфеты;
печенье;
зефир;
желе;
пудинги и пр.

Вот что еще следует исключить из меню диеты страдающим сахарным диабетом:

алкогольные напитки;
рафинированные продукты;
полуфабрикаты, фастфуд;
высококрахмалистые продукты, в том числе овощи, например, картофель;
жирные сорта мяса – свинину, нутрию, баранину, некоторые субпродукты, сало;
молочку – сыр, творог, кефир, ряженку, сметану с высоким процентом жирности;
копчености, солености, маринады;
фрукты, в которых велико содержание сахаров – финики, инжир, виноград.

Продукты, запрещенные при диабете можно узнать и из видео.

Овсяный пирог с банановой заливкой

Пирог с банановой заливкой. Заливной овсяный пирог с бананами и яблоками – нежная, вкусная выпечка, которую можно подать на праздничный стол.

Для заливки:

180 мл йогурта;
3 ст.л. муки цельнозерновой;
200 г мякоти банана;
2 ч.л. ванилина;
2 яйца;
1 ч.л. корицы.

Для теста:

2 стакана геркулеса;
6-7 ст.л. молока или воды;
70 г измельченных орехов (миндаля, грецких, фундука – любых на свой вкус);
2 ч.л. пекарского порошка.

Для начинки:

200 г яблок;
2 ст.л. лимонного сока.

Геркулес перемолоть, можно воспользоваться блендером или кофемолкой. Соединить с орехами, мукой, содой, молоком, замесить тесто. Поместить тесто в форму, разровнять.

Яблоки нарезать на тонкие дольки, полить лимонным соком, чтобы не потемнели, распределить по тесту. Банан, йогурт и яйцо смешать, измельчить блендером до однородного состояния. Всыпать муку, корицу, ванилин. Всю массу вылить на дольки фруктов.

Готовить 30 минут при 180°С. Когда пирог немного остынет, убрать его на 40 минут в прохладное место.

Овсяный пирог с яблоком и бананами.

Овсяный пирог с творогом и миндальной крошкой

Чтобы приготовить пирог, подготовьте продукты:

геркулес – 300 гр.;
сахар – 100 гр.;
масло сливочное – 70 гр.;
разрыхлитель – четверть ч. ложки;
миндальные крошки – 100 гр.;
яйца – 1 шт.;
творог обезжиренный – 200 гр.;
изюм – 50 гр.

Приготовление:

Приготовить тесто из сухих ингредиентов, смешать геркулес, сахар, разрыхлитель. Добавить к полученной массе растопленный кусок масла.
Начинка готовится из творога и изюма, вымешивается в глубокой посуде с добавлением сахара и яйца.
Форму для выпекания предварительно смазать или накрыть пекарской бумагой, затем выложить слой теста, сверху творожную начинку, еще слой теста и начинки.
Сверху пирог посыпать миндальной крошкой.
Выпекать не более получаса, иначе тесто получится сухим. Пирог подавать горячим, можно добавить пару ложечек меда для вкуса и аромата.

Рецепт 4: диетическая шарлотка с яблоками и рисовой мукой

За счет употребления одних только белков, калорийность десерта значительно сокращается. При необходимости можно заменить мед на стевию в тесте, обойтись без растительного масла для смазывания формы. Его вполне может заменить качественный пергамент.

яйца куриные – 4 шт.;
мед – 1 ст. л;
стевия – 1/2 ст. л;
хлопья овсяные – 150 г;
мука рисовая – 80 г;
масло растительное – 1 ст. л;
яблоки – 2 шт.

Яблоки очищаем и моем, режем ломтиками.

Дно формы смазываем маслом или застилаем качественным пергаментом. Выкладываем ломтики яблок. Посыпаем стевией.

Моем куриные яйца, вытираем их и разделяем на желтки и белки.

Следим, чтобы к белкам не попала вода, жир или част желтка. Если это произойдет, то белки не взобьются.

Отделенные желтки используем для других рецептов, а белки выливаем в высокую емкость для взбивания. Добавляем мед. Если его калорийность мешает диете, то заменяем его на стевию (1-0,5 ст. л).

Взбиваем все миксером до крутой пены или устойчивых пиков.

При переворачивании емкости белковая масса должна оставаться без движения.

Добавляем белки к смеси овсяных хлопьев и рисовой муки.

Аккуратно перемешиваем складывающими движениями снизу вверх.

Выкладываем получившуюся массу на яблочные ломтики.

Аккуратно распределяем по яблокам.

Выпекаем диетическую шарлотку в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.

Готовый пирог извлекаем из духовки и переворачиваем на блюдо. Снимаем пергамент. Подаем угощение в остывшем виде.

Рецепт 2: пирог на кефире с овсяными хлопьями

Несложный, но вкусный пирог на каждый день.

Овсяные хлопья 2 стакана
Мука пшеничная 2 стакана
Сахар 1/2 стакана
Кефир 500 мл
Куриное яйцо 2 шт
Сода 1/2 ч.ложки
Уксус 1 ч.ложка
Растительное масло 2,5 ст.ложки
Чернослив (или другие сухофрукты по вкусу) 150 г

Сперва соединяем в глубокой посуде кефир, сахар и яйца. Перемешиваем. Хорошо, если есть возможность для перемешивания использовать миксер, так будет гораздо быстрее.

Добавляем овсяные хлопья. Опять перемешиваем. Пусть тесто немного постоит, чтобы овсяные хлопья немного впитали жидкость. Пока подготовим чернослив.

Чернослив промываем и замачиваем ненадолго в воде. Если черносливины мягкие и сочные, то замачивать не обязательно и наоборот – если плоды суховаты, стоит подержать их замоченными в воде подольше.

Возвращаемся к тесту. Добавляем в ранее полученную массу пшеничную муку, две столовых ложки растительного масла (без запаха) и соду, гашенную уксусом или лимонным соком.

Перемешиваем до однородного состояния. Тесто должно получится средней густоты, если жидковато, то стоит добавить еще немного муки.

Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством растительного масла (оставшиеся от указанного в ингредиентах количества полложки сюда идут).

Выкладываем в чашу получившееся тесто.

Сливаем воду с чернослива, обсушиваем его при помощи салфетки. Затем втыкаем чернослив по всей площади пирога, при этом необязательно «топить» чернослив полностью, тесто поднимется во время выпечки и «поглотит» чернослив. Чашу устанавливаем в мультиварку, готовим пирог в режиме «Выпечка» один час. После этого пирог готов (точнее, готов в моей мультиварке, для разных моделей время выпечки может варьироваться), но выглядит сверху он бледно и не очень аппетитно. Чтобы это исправить переворачиваем пирог на другую сторону и подрумяниваем в течение десяти-пятнадцати минут.

Готовому пирогу перед подачей лучше дать остыть, так он мне показался вкуснее, чем в теплом виде. Черносливины во время выпечки хорошо распариваются и получаются мягкие и сочные. Приятного аппетита!

Можно ли мед, финики и кофе

Мед – это продукт, который моментально повышает уровень глюкозы в крови, поэтому его не рекомендуют включать в состав диеты при сахарном диабете. Но в последние годы врачи пересмотрели свое к нему отношение. Было замечено, что употребляемый во время диеты в небольшом количестве мед снижает артериальное давление, стабилизирует уровень гликированного гемоглобина. Однако, это касается лишь натурального, а не промышленного продукта. Магазинный мед лучше в пищу во время диеты не употреблять.

Кроме того, большое значение имеет количество. Инсулинозависимым диабетикам врачи рекомендуют съедать не более 1-2 ч. л. меда два раза в неделю. В любом случае человеку с сахарным диабетом лучше проконсультироваться по этому поводу с врачом.

Что касается фиников, то из-за высокого гликемического индекса эти плоды не рекомендованы в пищу страдающим от сахарного диабета. Но не все так однозначно. Финики являются источником большого количества витаминов и минералов, незаменимых аминокислот. Эти плоды очень полезны, так как стимулируют работу сердца, укрепляя стенки миокарда.

Они могут привести давление в норму и даже повысить иммунитет

Страдающим от сахарного диабета можно с большой осторожностью включать их в свой рацион во время диеты

Если говорить о кофе, то недавнее исследование ученых показало, что фильтрованный кофе снижает риск развития сахарного диабета. Конечно, при условии, что человек пьет его без сладких добавок – сахара, сгущенного молока, сливок. Однако, все-таки лучше этим напитком во время диеты не увлекаться.

Общие принципы приготовления диетической выпечки

Диетическая выпечка представляет собой любимые изделия, приготовленные из малокалорийных нежирных ингредиентов.

Во-первых, сократить количество сахара. Отдавайте предпочтение сладким сортам яблок, что позволит компенсировать отсутствие сахара содержащейся в продукте фруктозой. Альтернативой сахару станут мед или специальные сахарозаменители.

Во-вторых, сократить количество жиров. От масла и яиц в составе рецепта можно отказаться в пользу менее жирных кисломолочных продуктов – кефира или йогурта.

В-третьих, использовать другой вид муки. Как известно, этот продукт является основным связующим компонентом любого теста, а в большинстве видов выпечки используется весьма калорийная пшеничная мука. К тому же в ней содержится большое количество крахмала, который оказывает негативное влияние на состояние ЖКТ.

Смешанная с водой или молоком мука превращается в клейковину, а попадая в организм, накапливается на стенках кишечника, задерживая выход токсинов и пр. Более полезные кукурузную, льняную, кокосовую, гречневую или рисовую муку легко приготовить в домашних условиях, измельчив соответствующую крупу с помощью блендера или кофемолки.

Придерживаясь этих нехитрых правил, легко приготовить вкусную и полезную выпечку, которая позволит разнообразить диетическое меню.

Агар-агар или желатин.

Желатин — желирующий агент, который является отличным заменителем яиц.

Однако это животный белок, который обычно получают из коллагена свиней и коров. Если вы избегаете продуктов животного происхождения, агар-агар — веганская альтернатива, получаемая из морских водорослей или водорослей.

Предлагаем вам: 10 умных заменителей пекарского порошка

И то, и другое можно найти в виде порошка без ароматизаторов в большинстве супермаркетов и магазинов здорового питания.

Чтобы заменить одно яйцо, растворите 1 столовую ложку (около 9 граммов) желатина без запаха в 1 столовой ложке (15 граммах) холодной воды. Затем смешайте 2 столовые ложки (30 граммов) кипятка до образования пены.

В качестве альтернативы вы можете использовать 1 столовую ложку (9 граммов) порошка агар-агара, смешанного с 1 столовой ложкой (15 граммов) воды, чтобы заменить одно яйцо.

Ни один из этих заменителей не должен повлиять на вкус готового продукта, но они могут создать немного более жесткую текстуру.

Рецепт 8: пирог овсяный с имбирем и сухофруктами

Простой и вкусный пирог к чаю на каждый день.

Яйца куриные 1 шт
Молоко 100 мл
Масло сливочное 70 г
Имбирь 3 ч.л.
Сахар 200 г
Хлопья овсяные 200 г
Мука пшеничная 100 г
Орехи грецкие 2 ст.л.
Курага 3 ст.л.
Изюм белый 2 ст.л.

Для приготовления нужны овсяные хлопья типа «геркулес». Имбирь нужен молотый сушеный.

Смешайте молоко с яйцом.

Добавьте растопленное сливочное масло. Взбейте массу до однородности.

Добавьте имбирь. Порциями постоянно перемешивая введите сахар.

Подмешайте овсяные хлопья.

Введите пшеничную муку. Перемешайте тесто до однородного состояния (чтобы не было комочков).

Дальше ложкой подмешайте в тесто орехи и сухофрукты. И орехи и сухофрукты предварительно нужно измельчить ножом. Переложите тесто в форму для запекания. Форма должны быть низкая и широкая (высотой до 5 см). Выпекайте пирог при температуре 180 градусов около 35 минут. Готовый пирог остудите в духовке слегка приоткрыв ее.

Подавать пирог можно горячим или холодным поделив на квадраты. Кушайте на здоровье!

Описание рецепта

Необходимые продукты150 грамм овсяных хлопьев40 грамм меда100 грамм творога3 куриных яйца50 миллилитров кефира1 чайная ложка разрыхлителяпол чайной ложки корицы2 яблокарастительное маслоНачинаем приготовлениеОвсяные хлопья перекладываем в измельчитель и перемалываем до состояния муки. Добавляем в хлопья разрыхлитель и перемешиваем.В чашку кладем творог, разминаем вилкой и добавляем мед с кефиром, все взбиваем блендером до однородной массы. В получившуюся смесь вбиваем куриные яйца, корицу и все перемешиваем венчиком. затем в массу вводим овсяную муку с разрыхлителем и все перемешиваем.Яблоки очищаем, удаляем семечки и нарезаем небольшими кусочками.Берем форму для выпечки (15*20), смазываем растительным маслом, а на дно кладем кусочек пергамента. Выкладываем на дно подготовленные яблоки, а сверху выкладываем тесто. Форму слегка трусим, чтобы тесто равномерно распределилось и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 30-35 минут.Готовый пирог остужаем, а потом подаем к столу.Приятного аппетита!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 17.3 г

Жиры 7.03 г

Углеводы 66.22 г

Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

246
килокалорий

и 1 нравится

20 добавили себе

22
5

Ингредиенты:

Овсяные хлопья

150 г

Шаг 1:

Овсяные хлопья

150 г

Полезные советы

Для приготовления самого вкусного печенья настоящая хозяйка должна знать несколько простых секретов:

Соблюдайте рецептуру. Если занимаетесь готовкой в первый раз, не стоит менять рецепт, так как разное тесто требует индивидуального подхода. Поэтому прежде чем смешивать компоненты, проверьте их количество.
Масло – очень капризный продукт, с ним нужно уметь работать. Если его растопить, то выпечка получится маслянистой. Твердое масло, предварительно не вынутое «согреться», сделает печенье жёстким и несладким.
Периодически противень следует переворачивать на 180 градусов для равномерного пропекания.
Перед закладкой новой партии противень должен остыть. Если этого не сделать, печенье будет подгорать.
Остужать выпечку нужно на специальных решетках или на пекарском пергаменте.

С капустой

Время приготовления: 1 час 10 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 89 ккал.
Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Для любителей выпечки посытнее больше подойдет диетический пирог с капустой. Он тоже очень низкокалорийный, поэтому кушать его можно сколько угодно. Мука в этом рецепте используется кукурузная и ржаная. Основой же теста служит кефир, поэтому оно получается заливным. По-другому его еще называют ленивым. Помимо капусты используется еще несколько овощей – лук с морковкой. Их предварительно обжаривают, но лучше это делать в небольшом количестве воды, а не на масле, чтобы не увеличивать калорийность блюда.

Ингредиенты:

разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ржаная и кукурузная мука – по 3 ст.л.;
кефир 1% — 200 мл;
перец, соль – примерно на свой вкус;
яйцо – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
зелень – по вкусу;
капуста – 350 г;
лук – 1 шт.

Способ приготовления:

Первым делом подготовить овощи – помыть и очистить. Лук мелко порубить, морковь натереть при помощи терки, а капусту нашинковать.
Взять сковородку, налить немного воды. Тушить в ней сначала лук с морковью до мягкости, после чего добавить капусту, потомить овощи еще пару минут.
Зелень промыть, обсушить, затем мелко порубить. Смешать ее с овощами.
Яйца взбить посолить, после чего влить к ним кефир, добавить разрыхлитель и муку, вымесить до однородности.
Овощную массу уложить на дно формы, сверху влить тесто, все перемешать.
Поставить в духовку на 50 минут. Выпекать лепешку при 180 градусах.

Постный пирог с яблоками и орехами

Постный пирог из овсянки можно есть во время диеты.

Его можно приготовить по рецепту, для которого потребуются:

2 яблока;
0,15 кг сахара;
0,2 кг овсяных хлопьев;
120 мл подсолнечного масла;
160 г овсяной муки;
щепотка соли;
2 ст.л. воды;
130 г тертой моркови;
10 г разрыхлителя;
70 г грецких орехов;
ванилин и корица по вкусу.

Яблоки нарезать тонкими ломтиками и выложить их в жаропрочную форму, дольки располагать плотно друг к другу. Морковь соединить с сахаром и корицей, растереть, высыпать геркулес, муку, перемолотые орехи, ванилин, соду и соль, перемешать. В воду влить масло, добавить сухие компоненты и довести до однородности, чтобы не было комочков. Равномерно залить тестом фруктовые дольки. Выпекать при 180°С до образования румяной корочки. Когда пирог остынет, перевернуть на тарелку и украсить сахарной пудрой.

Диетический яблочный пирог

Порция открытого пирога из яблок поднимает настроение и вполне вписывается в дневную калорийность.

Пектин, содержащийся в запеченных яблоках, насыщает и положительно влияет на работу пищеварительного тракта.

Для приготовления теста нужно:

1 стакан муки;
половина ч. л. соли;
50 г охлажденного сливочного масла;
3 ст. л. холодной воды.

Для приготовления начинки необходимо:

6 яблок;
1 ст. л. лимонного сока;
четверть стакана сахара;
полторы ст. л. муки;
2 ст. л. сливочного масла.

В большой чаше соедините муку и соль, измельчите туда охлажденное масло. Добавьте холодную воду, перемешивая тесто вилкой. Затем сформируйте руками шарик теста. Раскатайте его в круг диаметром на 5 см больше, чем форма для выпекания и поместите на полчаса в холодильник. Затем расположите лист теста внутри формы и сформируйте пальцами бортики. Нагрейте духовой шкаф до 220 градусов.

Почистите яблоки от кожуры, удалите семена, разрежьте на тонкие дольки и сбрызните соком лимона.
Смешайте оставшийся сахар с мукой и соедините с яблоками.
Переложите яблоки в форму поверх теста.
Оставшееся сливочное масло порубите на маленькие кусочки и распределите поверх пирога.
Поместите пирог в духовку, пеките 10 минут на 220 градусах, затем уменьшите нагрев до 180 градусов и готовьте еще 30 минут.

Пирог рассчитан на 10 порций, на каждую порцию приходится 180 калорий.

Низкокалорийный пирог с яблоками

Хотите простой и быстрый рецепт, который можно приготовить даже утром на завтрак?

1 среднее яблоко. Моем, чистим и нарезаем кубиками.
1 яйцо.
70 мл молока. Можно использовать также растительное молоко, подойдет рисовое или миндальное.
2 столовые ложки рисовой муки. Она сделает нашу выпечку более нежной.
2 столовые ложки овсяных хлопьев. Выбирайте цельнозерновые хлопья.
Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
Ваниль и корица.

Просто смешиваем в одной емкости все ингредиенты и запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, до полной готовности. У вас получится две порции отличного диетического пирога, которую смело можно включать в свой рацион!

Технологи приготовления

Процесс создания своего любимого диетического пирога я начинаю с замешивания теста. Для этого я беру глубокую миску и наливаю в нее кефир. Чтобы моя выпечка получилась по-особенному нежной, я предварительно слегка подогреваю кисломолочный продукт.

В другой посуде я взбиваю куриные яйца, а затем медленно ввожу их в кефир, аккуратно размешивая массу. Далее туда же я отправляю просеянную муку, соль и разрыхлитель для теста. На финальном этапе я перемешиваю массу так, чтобы в ней не было комочков. После этого я даю тесту настояться в течение недолгого времени, а сама приступаю к приготовлению начинки.

Чтобы сделать начинку, я беру капусту и удаляю с нее верхние листочки. Далее я мелко рублю ее (когда лень, шинкую на специальной терке). Рубленую капусту я выкладываю в разогретый глубокий сотейник, а затем вливаю туда же небольшое количество очищенной воды и начинаю тушить массу до состояния полуготовности. В финале приготовления капусты я перчу ее, солю, перемешиваю и убираю с плиты.

Когда все составляющие моего будущего пирога готовы, я беру противень для выпекания, выстилаю на него промасленный пергамент, а затем выливаю половину теста. Поверх нее я выкладываю капусту и покрываю все это остатками теста, равномерно распределяя их по всей поверхности. Для придания пирогу особенного вкуса можно смазать его яичным желтком, а затем посыпать семенами кунжута.

Заполненный противень я отправляю в духовку на полчаса. Оптимальная температура для выпекания — 180-200 градусов.

«Папа обижается». Агата Муцениеце об отношениях с Прилучным после развода

Почему французские дети хорошо себя ведут: восемь методов их воспитания

«Мы по-прежнему дружим»: Деревянко прокомментировал разрыв с женой

Яблочный ПП-пирог с овсянкой и отрубями

Насыпной яблочный пирог в низкокалорийном варианте для тех, кто следит за фигурой. Он очень вкусный, полезный и сочный, даже несмотря на отсутствие жидкого теста. Яблоки берите кислых сортов, так вкус будет интереснее.

КБЖУ на 100 г: 117/4/4/16.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 150 г.
Мука соевая – 100 г.
Отруби пшеничные – 50 г.
Подсластитель – 10 г.
Корица – 1 ч. л.
Ванилин – 1,5 г.
Разрыхлитель – 10 г.

Начинка:

Яблоки – 1 кг.
Лимон – 1 шт.
Масло растительное – 20 г.

Приготовление:

Овсяные хлопья долгой варки измельчаем блендером в крошку, но не слишком мелко. Смешиваем все сухие ингредиенты. Кстати, соевую муку можете заменить манкой из твердых сортов пшеницы
Яблоки моем, удаляем сердцевину. Натираем на крупной терке или измельчаем блендером при минимальной скорости. Натертые яблоки сбрызгиваем соком лимона, добавляем цедру одного лимона.
Дно формы покрываем тонким слоем мучной смеси. Выкладываем примерно четверть яблок, разравниваем, но не прижимаем. Повторяем слои, пока не закончатся ингредиенты.
Верхний слой слегка прижимаем руками. Поливаем небольшим количеством растительного масла.
Выпекаем при 180 градусах в течение 90 минут. Готовый пирог полностью остужаем, снимаем форму.