Чем отличается питание мужчин и женщин, занимающихся спортом?
Начнем с того, что цели у мужчин и женщин могут кардинально отличаться. Девушки чаще стремятся к потере лишнего веса и красоте фигуры, а мужчины – к набору мышечной массы и спортивному телосложению. Поэтому в меню включаются продукты, свойства которых соответствуют задачам спортсмена.
Составлять рацион следует, учитывая пол, возраст, вес занимающегося. Интенсивные тренировки предполагают, что женщинам нужно включать в рацион 3000-6000 калорий в день, а мужчинам – 3500-6500.
Независимо от половой принадлежности спортсменам рекомендуется повышать количество углеводов и белков в своем меню в особенно активные дни. Строить свою диету следует из расчета, что на каждые 10 граммов углеводов организму человека требуется 2,5 грамма белка и 2 грамма жира.
Питание баскетболиста за день до матча
За день до большого спортивного соревнования необходимо приложить дополнительные усилия по обеспечению организма достаточным количеством углеводов и жидкости для поддержания нормального уровня гидратации. В течение дня акцент во время приемов пищи и перекусов следует делать на энергетических продуктах и напитках, сокращая при этом потребление пищи с высоким содержанием жира.
Еда, потребляемая вечером, должна быть углеводной, например, макароны, рис, лапша или киноа с небольшой порцией нежирной белковой пищи. Часто игры проводятся в выходные дни, так что этот прием пищи попадает на вечер пятницы, когда у семьи не так много времени и сил. Пусть это будет простое блюдо, например, макароны (желательно со сливочным соусом), рисовая запеканка или простое жаркое с лапшой.
Нежирные бургеры с булочками из цельной муки и салатом тоже быстрый, простой и в то же время питательный вариант. В это время нужно пить много воды.
Высокопитательные блюда
| Лазанья | Состоит из нескольких слоев пасты с постной говядиной, свининой или курицей, помидорами, шпинатом, обезжиренным сыром и хрустящим салатом или овощами |
| Паста | Любые любимые макаронные изделия с соусом из томатов, овощей и сыра (курица, тунец или постная говядина — отличное дополнение к этому блюду). |
| Мясные тефтели | Постная говядина с натертой морковью и цуккини, вкусный соус. Подается с рисом или макаронами. |
| Карри (блюдо) | постная курица с турецким горохом (нут), овощами и рисом, приготовленным на пару. |
| Стейк-бургеры домашнего приготовления | Обжаренные на гриле стейки средних размеров, заправленные соусом, со свеклой и большим количеством салата на мультизерновой булочке. |
| Куриные лепешки | Тортильи с начинкой из жареного цыпленка, салата и нежирной сметаны или небольшого количества натурального йогурта с низким содержанием жира. |
| Суп Минестроне | Легкий суп с овощами, фасолью, с добавлением макарон или риса. Подается с хрустящей булочкой. |
| Пицца | Готовится с использованием предварительно приготовленной основы, покрытой помидорами черри, базиликом, нежирной ветчиной и моцареллой. |
| Стир-фрай | Блюдо из нежирного цыпленка или свинины с большим количеством овощей в сладком чили и соевом соусе. Подается с толстой лапшой или рисом. |
Десерт и другие блюда
| Десерты | блинчикивафлирисовый пудинг с фруктами |
| Фруктовое ассорти | консервированные или припущенные фрукты |
| Напитки | водаминеральная водасвежие фруктовые и йогуртовые смузимолокогорячий шоколад |
Высокопитательные перекусы
Юному баскетболисту можно предложить для перекуса:
- хлеб, булочки, кексы с вареньем, медом или веганским маслом;
- свежие фрукты или упаковка фруктовых консервов;
- бутерброд с сыром, арахисовым маслом, медом или вареньем;
- кусочки овощей или крекеры с низким содержанием жира;
- зерновые хлопья с молоком;
- йогурт, заварной крем, рисовый пудинг;
- злаковые фруктовые батончики;
- чипсы из лаваша, крендельки или крекеры;
- фруктовая булочка или тост с изюмом с вареньем;
- кукурузные и рисовые крекеры, кукурузные вафли или рисовые лепешки;
- булочки, пышки, блинчики;
- фруктовый смузи с молоком;
- лапша быстрого приготовления;
- молочные коктейли;
- свежие суши-роллы;
- домашний попкорн (без соли и масла);
- смесь из орехов, семечек, сухофруктов;
- консервированные спагетти или печеные бобы.
Минеральный обмен
При интенсивных физических нагрузках в мышцах накапливается молочная кислота, недоокисленный продукт обмена. В результате развивается состояние ацидоза, идет накопление свободных кислот. У баскетболиста снижается выносливость и ухудшается общее состоянии организма.
Развитие ацидоза можно в известной степени предупредить, включая в состав пищевого рациона баскетболиста продукты со щелочными свойствами:
- молоко;
- овощи;
- фрукты;
- фруктовые и ягодные соки;
- минеральные воды.
Соли органических кислот, входящих в их состав, в результате химических процессов в организме оставляют значительный запас щелочных эквивалентов, предотвращающих развитие ацидоза.
При больших физических нагрузках, сопровождающихся обильным потоотделением, резко возрастает потребность организма в минеральных веществах:
- Фосфор и магний необходимы для нормальных биохимических процессов в головном мозгу и мышцах;
- Кальций требуется для усвоения фосфора и белков.
- Железо участвует в образовании гемоглобина и миоглобина.
- Фосфор, кальций и магний необходимы спортсмену для укрепления костной ткани.
Соотношение фосфора и кальция в рационе должно составлять 1,5:1.
Источники минералов:
| Фосфор | мясорыба (треска, сельдь, осетровые)икрамолокотворогсырморковьлукгречневая, овсяная, пшеничная крупыгорохфасоль |
| Кальций | молочные продукты |
| Железо | печеньгранат |
| Магний | сыровсяная крупабобовые |
Роль натрия
Натрий содержится во многих продуктах питания. Это основной электролит, который добавляют в спортивные напитки.
Роль натрия в гидратации:
- стимулирует желание пить, способствуя большему потреблению жидкости;
- повышает всасывание и удержание жидкости в организме;
- восполняет натрий, который выходит с потом.
Натрий, содержащийся в продуктах питания, плюс достаточное количество жидкости — этого, как правило, хватает, чтобы обеспечить необходимый уровень гидратации.
Углеводы — источник энергии
Необходимо следить за тем, чтобы дети часто употребляли в пищу продукты, богатые углеводами: хлеб и другие зерновые продукты, макаронные изделия, рис, фрукты, крахмалистые овощи и молочные продукты с высоким содержанием кальция.
Продукты, богатые углеводами, едят каждый день через небольшие промежутки времени. Они снабжают ребенка топливом, которое необходимо ему для активной и счастливой жизни. Углеводы поддерживают постоянный уровень сахара в крови, тем самым помогая сохранять концентрацию на протяжении дня.
Поскольку организм может запасать лишь ограниченное количество углеводов, важно, чтобы каждый прием пищи и перекус был богат ими. Повышенное потребление углеводов до и после тренировки способствует лучшему усвоению этого топлива мышцами
Потребности в нем меняются по мере изменения нагрузок на протяжении тренировочного сезона. Чем выше нагрузки, тем больше углеводов следует потреблять.
Главные источники углеводов — богатые питательными веществами продукты. Это крупы, цельнозерновые продукты, хлеб, бобовые, фрукты, овощи и молочные продукты. Они не только дают энергию, необходимую для тренировок, но и важны для здоровья в целом.
Продукты богатые углеводами
| Зерновые | цельнозерновые хлопья для завтрака: хлопья из овса и других зерновых (ячменя, киноа), в горячем или холодном видехлеб и булочки: пита, турецкий и горный хлеб, лепешки, тортильи, тако, лаваш, крекеры и хлебцы, рисовые лепешки, кукурузные лепешки, сухарики, фруктовый хлебрис, макароны, кускус, киноа |
| Молочные продукты и заменители | простое и ароматизированное молокойогуртзаварной крем, молочные десертызаменители молока, например, обогащенные кальцием соевый йогурт и соевое молоко |
| Фрукты | свежие и консервированные фрукты или сухофруктызлаковые фруктовые батончики;фруктовые полоски100% фруктовые соки |
| Овощи и бобовые | картофельсладкая кукурузабататпеченые бобычечевицанутсоевые бобыбобовые смеси |
| Дополнительно — углеводные снеки | злаковые и фруктовые батончики с низким содержанием жирафруктовые булочки, фруктовые лепешкипышки, блинчикизамороженный йогурткоктейлифруктовые кексыбанановый/морковный пироговсяное печенье |
Многие дети любят сладкую пищу, однако не следует заменять ею более полезные углеводы, в которых нуждается растущий организм спортсмена. После соревнований и длительных интенсивных тренировок желательно съедать небольшую порцию чего-нибудь сладкого для пополнения энергии. Это может быть домашний кекс или мороженое в теплое время года.
Питание в соревновательный сезон
Под соревновательным сезоном здесь подразумевается период проведения спортивных соревнований. Общие принципы питания для потребления пищи и жидкости остаются сходными и соответствуют целям тренировок данного периода. Наиболее важные факторы при тренировках в соревновательный период:
- Распределение приёмов жидкости и пищи
- Увеличение потребления СНО по отношению к белкам и жирам
- Увеличение контроля над приёмом и восстановлением жидкости и электролитов.
- Поддержание энергетического баланса
- Расход калорий часто превышает потребление на протяжении соревновательного сезона
- Адекватный энергетический баланс сберегает белки от использования в качестве источника энергии и предотвращает потери сухой массы тела.
Время потребления жидкостей и пищи
- Распределение потребления калорий в течение времени для поддержания сухой массы тела и снижения количества жира.
- Поддержание гидратации
- Использовать «восстановительное окно» (смотрите раздел).
Необходимо, чтобы врач команды знал следующие вещи:
- Питание и баланс энергии играют жизненно важную роль для оптимальной работоспособности.
- Велика роль пищевых веществ: СНО, белков, жиров и микронутриентов.
- Спортсмен должен обеспечивать свою тренировочную и соревновательную деятельность за счёт сбалансированного питания без применения пищевых добавок, исключая определённые медицинские состояния.
- Для оптимальной работоспособности необходимо соблюдать режим распределения энергии и распорядок дня.
- В зависимости от активности необходимо делать коррекции питания.
- Жидкости важны для гидратации, терморегуляции и обеспечения энергией.
Желательно, чтобы врач команды выполнял следующее:
- Понимал значение и квалификацию спортивного диетолога (RD, CSSD)
- Координировал усилия в медицинском обеспечении спортивной деятельности, включая спортивного диетолога, который должен обучать питанию и проводить индивидуальные консультации по вопросу со спортсменами.
- Консультировать спортсменов относительно значения жидкости и пищи для оптимальных тренировок, восстановления и спортивных результатов.
- Рассматривать утомление и вопросы с работоспособностью как возможные проявления плохого питания.
- Знал пропорции СНО, белков, жиров и микронутриентов в питании.
Таблица 3. Стратегии увеличения или уменьшения массы тела
| Стратегия | Вид продуктов |
|
Увеличение веса Примеры выбора продуктов, предоставляющих больше калорий и углеводов, что является необходимым условием для роста массы и поддержания сбалансированного и адекватного питания |
|
| Продукты, содержащие большое количество углеводов/калорий, которые помогают увеличить потребление энергии |
|
| Когда спортсмену трудно употребить большой объём продуктов, он может попробовать следующее: |
|
| Питание спортсмена сбалансированно, но просто чрезмерно. Даже продукты с низким содержанием калорий могут вызывать увеличение массы тела, когда порции еды слишком большие. Контролируйте и оценивайте размер порции, используя следующие приёмы: |
|
Принципы увеличения массы тела
- Когда потребление энергии превышает расход (положительный энергетический баланс), происходит увеличение массы тела.
- Спортсмены, желающие набрать вес, должны увеличить потребление энергии так, чтобы добавлять сухую массу, а не жир.
- В период набора веса следует потреблять белки на уровне верхнего рекомендуемого значения (Таблица 1).
- Прирост сухой массы обеспечивает дополнительные 500 – 1000 ккал/день на протяжении соответствующей программы силовых тренировок. Если эти условия соблюдаются по отдельности, то сухая масса не увеличивается. Увеличение веса, превышающее 900 – 1400г в неделю, происходит не за счёт сухой массы.
- Акцентирование внимания на силовой тренировке, а не на аэробных упражнениях стимулирует рост мышц.
- Необходимо постоянно поддерживать надлежащую гидратацию.
- Избегайте пропуска приёмов пищи для оптимизации временного распределения потребления энергии.
Предупреждения
- Значительное увеличение жира в теле оказывает негативное влияние на иммунную систему и способствует увеличению риска хронических заболеваний.
- Спортсмены, увеличивающие свою массу мышц и тела, часто используют пищевые добавки с целью ускорения роста массы. Единственный безопасный и эффективный способ увеличения силы и размеров мышц для долговременного улучшения спортивных результатов – увеличение нагрузки на мышцы в сочетании с рекомендуемыми нормами потребления энергии и белка.
Гигиена полости рта
Вредные бактерии легко передаются при совместном использовании бутылок с напитками. Поэтому рекомендуется, чтобы дети брали с собой на тренировки и соревнования собственную бутылочку. Если нужно поделиться, всегда напоминайте им, чтобы они не прикасались губами к бутылке. Научите их пить, выдавливая жидкость из бутылки прямо в рот, или рекомендуйте пользоваться специальной бутылкой для питья воды.
Следите за тем, чтобы бутылки для воды тщательно промывались в мыльной горячей воде. Если они используются в течение длительного периода времени, их необходимо регулярно стерилизовать.
Поощряйте здоровые привычки зубной гигиены, что сведет к минимуму риск возникновения кариеса при употреблении богатых углеводами продуктов питания и напитков. После употребления спортивного напитка рекомендуется полоскать рот водой, поэтому попросите спортсменов приносить с собой две бутылки — одну со спортивным напитком, а другую с простой водой.
Специализированные зубные пасты очищают и защищают эмаль зубов, а продукты, богатые кальцием и фосфатами (например, молоко, сыр и йогурт), способствуют ее реминерализации.
Очень важно регулярно чистить зубы зубной нитью и зубной щеткой. Однако после употребления спортивного напитка чистку зубов следует отложить, по крайней мере, на 30 минут, чтобы эмаль вновь затвердела
Водный баланс
Для здоровья и производительности у юных баскетболистов регулирование потребления жидкости так же важно, как и потребления пищи. Дети часто перегреваются и быстро обезвоживаются
Если приучить начинающих баскетболистов к регулярному употреблению жидкости, это поможет им поддерживать должный уровень гидратации организма на протяжении всей их спортивной карьеры.
Для коррекции водно-электролитного баланса необходимо сбалансированное питание, прием напитков, различных смесей и белковых препаратов. Питьевой режим спортсмена должен регулироваться в зависимости от характера тренировок, пищи, климатических условий. В условиях повышенной температуры и влажности воздуха происходит повышенное выделение жидкости с потом, что, в свою очередь, заставляет юных игроков пить больше жидкости.
На что обратить внимание
- На тренировках и соревнованиях не следует ограничивать прием воды, так как ее потери приводят к сгущению и повышению вязкости крови, что затрудняет работу сердца.
- Избыточное питье также увеличивает нагрузку на сердце и усиливает потоотделение из-за потерь хлорида натрия, удерживающего воду в тканях.
- В течение дня воду и другие напитки следует употреблять небольшими порциями..
- Большое количество воды, принятое за один прием, переполняет на время кровяное русло и уменьшает осмотическое давление.
Детям тяжело самим контролировать питьевой режим, поэтому ответственность за это лежит на родителях и тренерах. Юным спортсменам, возможно, придется часто напоминать о необходимости пить достаточно жидкости до, во время и после тренировки.
В зимние месяцы потеря жидкости снижается, но тем более важно напоминать юным баскетболистам о необходимости попить. Ведь в это время они зачастую не испытывают такой сильной жажды, как в жаркий и сухой день
Признаки обезвоживания
Необходимо знать тревожные признаки, предупреждающие об обезвоживании. Если у ребенка проявляются какие-либо из следующих симптомов, рекомендуется вывести его с площадки, оставить в тени и дать попить прохладную жидкость (маленькими глотками).
К тревожным признакам относятся:
- головокружение;
- головная боль;
- мышечные спазмы;
- тошнота.
О том, что ребенок пил недостаточно, можно будет узнать после завершения игр, если будут замечены:
- темная моча и нечастое мочеиспускание;
- сухость во рту и в горле;
- ощущение жара, которое сохраняется после охлаждения.
Нормы суточного рациона баскетболистов
В баскетболе преобладают упражнения, направленные на развитие скростносиловой выносливости, вызывающие анаэробную, аэробную и смешанную аэробноанаэробную производительность. На начальном этапе обучения спортсмены осваивают технические приемы, поэтому преобладает аэробная нагрузка. В это период углеводы хорошо усваиваются, белок, поступающий с питанием, играет пластическую роль, а вот жиры в условиях «кислородного голодания» окисляются недостаточно и выделяют продукты неполного окисления.
Норма суточного рациона баскетболиста на 1 килограмм массы тела:
- белок — 2,1-2,5 г;
- углеводы — 9,0-10,0 г;
- жиры — 1,7-1,8 г.
Энергозатраты на 1 кг веса спортсмена за 1 час тренировки составляют 5-6 ккал, игры — 8.
Калорийность суточного рациона спортсмена будет зависеть от суточного расхода энергии, а качественная полноценность — от правильного соотношения основных питательных веществ: белков, жиров, углеводов (14,0%, 30,0%, 56,0%).
Цель – здоровое питание
Вопреки тому, с чем мы сталкиваемся в больницах, например, когда диагностируется диабет 1 типа, который всегда связан с госпитализацией, единой обязательной диабетической диеты не существует. Согласно последним руководствам и рекомендациям диабетических обществ, пища для людей с диабетом, независимо от ее типа, не должна отклоняться от принципов питания здоровых людей.
Это означает, что ограничения отменены, и поощряется здоровая, рациональная диета в соответствии с современной пирамидой питания.
Пирамида правильного питания
Проблема в том, что здоровые люди, не всегда правильно питаются, прежде чем у них диагностируют диабет. Им кажется, что если нет симптомов заболеваний, можно есть что угодно, и только больные должны себя ограничивать. Именно по этой причине после диагностики диабета, особенно типа 2, самой большой проблемой для пациента является диета.
Насколько нужно изменить диету, зависит от того, какой была диета пациента до постановки диагноза. Если в ней было много ошибок, которые привели к избыточному весу или ожирению – проблема примерно у 80% пациентов с диабетом 2 типа, изменения будут ощутимы.
Пациенты с сахарным диабетом должны соблюдать универсальные правила правильного питания и дополнительно:
- контролировать размер порции отдельных блюд;
- контролировать количество углеводов, потребляемых в индивидуальном питании и в целом в течение дня;
- ограничить количество продуктов, содержащих простые углеводы, например, фрукты, мед, и добавленные сахара – сладости, подслащенные йогурты, фруктовые соки;
- избегать длительных перерывов между приемами пищи.
Контроль размера порций
Диабетикам следует употреблять комплексную пищу, содержащую углеводы, белки и жиры. Чем жирнее еда, тем медленнее усваиваются углеводы. Конечно, это не значит, что вы должны есть жирную пищу (тогда возрастает риск сердечно-сосудистых заболеваний), однако стоит комбинировать отдельные макронутриенты, чтобы снизить гликемический индекс еды, и следовательно, постпрандиальную гипергликемию.
По той же причине фрукты, которые должны быть ограничены в рационе диабетиков, следует употреблять как часть десерта после основного приема пищи, а не, например, как часть второго завтрака или полдника. В сочетании с белком и жиром они будут влиять на гликемию медленнее и в меньшей степени.
Длинные интервалы между приемами пищи невыгодны для пациентов с диабетом 2 типа. После нескольких часов поста больной обязательно съест больше – таким образом легко переусердствовать с сахаром.
Рекомендации по гидратации
До физической активности
Очень важно, чтобы дети, активно занимающиеся спортом, начинали пить задолго до тренировок или соревнований. За несколько часов до тренировки воду пьют по глотку в течение всего дня в школе и дома.
В дни тренировок и матчей юным баскетболистам рекомендуется употреблять жидкость во время приема пищи и с перекусами
При этом электролиты, входящие в состав пищи, обеспечивают лучшее удержание воды в организме, способствуя оптимальной гидратации.
Объем жидкости, необходимый ребенку, считается индивидуальным показателем. Спортсмен должен периодически пить до тех пор, пока не утолит жажду, а его моча не станет светло-соломенного цвета.
Во время физической активности
- У каждого ребенка всегда должна быть под рукой своя бутылочка с водой, а во время тренировок и матчей — предусмотрены перерывы для питья. Дети в большинстве случаев будут поддерживать свой уровень гидратации, если позволить им пить по своему усмотрению в зависимости от потребности.
- Регулярное потребление воды в небольших объемах во время тренировок помогает юным баскетболистам чувствовать себя более комфортно во время игры.
- Спортсмены должна знать, что не следует ждать, пока появится сильная жажда. К тому времени уже может начаться обезвоживание и снижение производительности.
- Жидкость пьют прохладную. Это помогает организму охладиться и принять большее количество воды. Летом бутылки держат с напитками в сумке-холодильнике. Можно заморозить бутылку на ночь. В жаркий день она быстро разморозится. Тренеру стоит иметь сумку-холодильник для команды. Во время тренировок и матчей все бутылки будут храниться в одном месте, что упростит задачу.
- У некоторых спортсменов возникает большая проблема — резкая колющая боль. Ученым до сих пор неясно, почему это происходит. Предполагают, что это может быть связано с тем, что стенка желудка растягивается от еды и жидкости, принятых непосредственно перед тренировкой. Это приводит к раздражению нервов и мышц в брюшной полости во время тренировки. Сегодня рекомендуют пить до начала игры часто и небольшими порциями и воздерживаться от потребления газированных напитков с большим содержанием сахара. Это поможет избежать растяжения желудка. Обезвоживание тоже повышает риск возникновения коликов.
- Приведите пример воспитанникам, чтобы играть с максимальной отдачей, профессиональные баскетболисты часто пьют во время тренировок и игр.
После физической активности
- После тренировки необходимо, чтобы дети отдохнули и выпили побольше, а затем в течение нескольких часов употребляли жидкость по желанию и во время приема пищи.
- Подходящие для восстановления жидкости — вода, простое и ароматизированное молоко, жидкие пищевые добавки и суп, которые служат источником электролитов, углеводов и белков.
- Не разрешается юным спортсменам пить газированные напитки до, во время и сразу после тренировки, так как это может привести к расстройству желудка и уменьшить желание пить. Активным детям также не рекомендуется пить колу, кофе, чай и энергетические напитки, так как в них много кофеина.
Предупреждения
- Дезинформация и мифы о спортивном питании повсеместно распространены и происходят из популярных, но не заслуживающих доверия источников.
- Некоторые спортсмены могут получить расстройство желудка, пытаясь правильно выполнить рекомендации по приёму жидкости и пищи. Устойчивость может быть повышена за счёт увеличения скорости опорожнения желудка при помощи следующих шагов:
- Используйте маленькие, частые приёмы пищи и жидкости вместо больших по объёму.
- Используйте жидкости с низким содержанием СНО (6-8%) вместо более концентрированных напитков.
- Прохладная жидкость покидает желудок быстрее холодной
- Некоторые спортсмены будут испытывать трудности от приёма фруктозы, им необходимо применять углеводы на основе глюкозы или сахарозы.
- При внесении изменений в питание определитесь со сроками и реализацией.
- При увеличении тренировочных нагрузок спортсмены могут полагать, что они нуждаются в дополнительных источниках белка. Увеличение сбалансированного потребления калорий обеспечит необходимое количество белка. Распространённой ошибкой является использование белковых добавок для компенсации дефицита калорий.
- Практиковать в качестве диетолога для спортсменов могут только те, кто прошли регистрацию RD и получили CSSD.
У каждого пациента своя «диабетическая диета»
К теме питания диабетика всегда нужно подходить очень индивидуально. Диета больных зависит от многих факторов, и она не дается раз и навсегда – она должна быть адаптирована к текущей массе тела, возрасту, физической активности и учитывать текущие результаты обследования. Чтобы в этом убедиться, рассмотрим некоторые нюансы.
Суть проблемы при диабете – чрезмерно высокий уровень сахара в крови из-за недостатка (диабет 1 типа) или сбоя в работе инсулина (диабет 2 типа). Сахар в крови поступает в основном из углеводной пищи. Поэтому углеводы являются наиболее чувствительным компонентом питания для диабетиков. Но разные типы диабета требуют разного подхода к этому компоненту.
- Пациентам с диабетом 2 типа приходится ограничивать количество углеводов, потребляемых в определенных приемах пищи. Больные, не принимающие инсулин, не могут справиться с большим объемом сахаров собственными силами. Таблетки, выписываемые при диабете, помогают регулировать этот процесс, но не в полной мере. Поэтому так важна правильная диета с максимальным ограничением простых углеводов.
- Пациенты с диабетом 1 типа ограничивают углеводы в меньшей степени. Это возможно, так как благодаря инъекциям у них есть возможность компенсировать питание подходящим количеством инсулина.
При этом все пациенты с диабетом должны избегать простых углеводов, отдавая предпочтение в пользу сложных углеводов, которые медленно увеличивают гликемию, не вызывая неблагоприятных скачков уровня сахара в крови.
Сложные углеводы
Углеводы не единственная тема питания при диабете
Диабетикам следует также обратить внимание на содержание жиров и белков в пище, поскольку эти ингредиенты также косвенно влияют на гликемию, а их избыток в рационе может способствовать осложнениям – атеросклерозу и диабетической нефропатии. . Что касается возраста и веса – здесь диета также неоднозначна
Взрослые пациенты с увеличенной массой тела, должны стремиться убрать лишние килограммы. Дети и подростки должны питаться таким образом, чтобы поддерживать надлежащий уровень сахара, с одной стороны, с другой стороны, не препятствовать росту и развитию молодого организма.
Что касается возраста и веса – здесь диета также неоднозначна. Взрослые пациенты с увеличенной массой тела, должны стремиться убрать лишние килограммы. Дети и подростки должны питаться таким образом, чтобы поддерживать надлежащий уровень сахара, с одной стороны, с другой стороны, не препятствовать росту и развитию молодого организма.
