Суп с картошкой и тушенкой из говядины

Суп из тушенки с солеными огурцами

Рецепт с интересным компонентом — соленым огурцом. Он освежает и интригует вкус супа.

Ингредиенты:

• Тушенка — 250 г
• Картошка — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Аджика — 1 ст. л.
• Огурцы соленые — 2 шт.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Специи и зелень — по вкусу

Приготовление:

Приготовить овощи, почистить и порезать. Так как суп будет пюрироваться, овощи можно сразу измельчить блендером.

Обжарить на сливочном масле лук, затем морковь и картошку. Выложить все в кипящую воду, добавить сметану и варить до готовности.

Затем блендером измельчить все до однородного состояния. Добавить тушенку, порезанные кусочками огурцы. Добавить специи по вкусу.

Суп с тушенкой и капустой

Суп с тушенкой и капустой для меня считается очень аппетитным и легким в исполнении. Наваристое блюдо хорошо насыщает. Если у вас нет времени на долгую готовку, берите рецепт на заметку и готовьте этот необыкновенный суп. Изобилие овощей в сочетании с тушенкой доставит вам массу положительных эмоций.

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 4

Ингредиенты:

• Картофель – 400 гр.
• Тушенка говяжья – 300 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Капуста – 300 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Петрушка – пучок.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Соберите компоненты, которые перечислены выше в рецепте.

Шаг 2. С капусты снимите подвядшие листья, отрежьте часть и нашинкуйте соломкой.

Шаг 3. Морковку очистите, воспользовавшись экономкой, и натрите теркой.

Шаг 4. Лук освободите от шелухи. Головку мелко порубите.

Шаг 5. Петрушку ополосните и мелко нарубите.

Шаг 6. Чесночные зубки освободите от шелухи, мелко порубите.

Шаг 7. Картошку  почистите, воспользовавшись экономкой, порубите брусочками.

Шаг 8. Морковку и луковицу спассеруйте на раскаленной с маслом сковороде.

Шаг 9. Когда овощи станут мягкими, закиньте измельченный чеснок.

Шаг 10. Прогрейте пару минут, чтобы чеснок размягчился, но не подгорел.

Шаг 11. Картошку переложите в емкость, в которой собрались готовить кушанье. В кастрюлю вылейте воду.

Шаг 12. Туда же закиньте капусту.

Шаг 13. Следом отправьте пассерованные овощи.

Шаг 14. Установите на умеренном нагреве и вскипятите. Как только содержимое закипит, уменьшите нагрев. Готовьте, пока картошка полностью не сварится.

Шаг 15. Тушенку переложите в бульон. Отрегулируйте специями по вкусу.

Шаг 16. Варите 10 минут, а затем уберите с конфорки.

Шаг 17. Аппетитным угощением наполните тарелки. Присыпьте зеленью. Приглашайте родных и близких и наслаждайтесь горячим кушаньем. Приятного аппетита!

Суп рассольник с тушенкой

Суп рассольник с тушенкой сложно отнести к супам быстрого приготовления, так как несмотря на отпавшую необходимость тратить время на приготовление мясного бульона, все равно приходится довольно долго вымачивать и варить перловку. Однако все становится гораздо проще, если перловка уже готова. Такие случаи бывают довольно часто, так как перловка – это такая крупа, с которой даже опытные хозяйки, готовя ее, скажем, в качестве гарнира, довольно часто допускают передозировку, а потому «лишняя» перловка – вполне обычное явление. В данном рецепте время приготовления рассольника с тушенкой дано без учета отваривания перловки – в расчете на «лишнюю». Однако в пошаговой инструкции приготовления, на всякий случай, рассказано, как ее отварить для рассольника.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления (без учета замачивания и отваривания перловки): 30-40 минут

Ингредиенты

• Тушенка (говяжья или свиная) – 1 банка
• Перловка (сухая) – 1-2 горсти
• Соленые огурцы – 2-4 шт. (в зависимости от размера)
• Картофель – 3-4 шт. (среднего размера)
• Морковь – 1 шт. (небольшого размера)
• Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
• Томатная паста – 1-2 столовых ложки
• Зелень (петрушка и укроп) – по 4-5 веточек
• Соль – по вкусу
• Вода
• Сметана (для заправки готового блюда)

Пошаговый рецепт

Замочить перловку. Перловую крупу тщательно промыть, выложить в миску, залить холодной водой примерно на 4-5 см выше крупы и оставить набухать на несколько часов.

Отварить перловку. Набухшую перловку тщательно промыть, положить в небольшую кастрюлю, залить кипящей водой примерно на 3-4 см выше крупы, слегка посолить, перемешать, довести до кипения, убавить огонь, неплотно прикрыть крышкой и варить до готовности – примерно 1-1,5 часа.

Поставить вариться картофель. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками, положить в 3-литровую кастрюлю, залить кипящей водой примерно на 4-6 см ниже края кастрюли, довести до кипения и убавить огонь.

Пока варится картофель, приготовить зажарку из лука, моркови и соленых огурцов. Открыть банку с тушенкой, выложить жир в холодную сухую сковороду и растопить на среднем огне. Пока жир растравливается, очистить луковицу, нарезать небольшими кубиками, высыпать на сковороду в растопленный жир, перемешать, убавить огонь и накрыть крышкой. Очистить морковь, натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой, высыпать в сковороду к луку, перемешать, накрыть крышкой и тушить минут 5-7 периодически помешивая. Пока тушатся морковь и лук, порезать небольшими кусочками соленые огурцы. Когда кусочки моркови будут легко разламывать краем ложки, высыпать нарезанные огурцы в сковороду, перемешать, добавить томатную пасту, перемешать, накрыть крышкой, потушить на слабом огне 1-2 минуты и убрать сковороду с огня.

Положить в рассольник перловку и тушенку. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть неплотно крышкой и дать покипеть 2-3 минуты.

Добавить в рассольник зажарку и при необходимости досолить. Сначала выложить в кастрюлю зажарку, перемешать, попробовать на соль, при необходимости досолить, еще раз перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть неплотно крышкой и дать покипеть 2-3 минуты.

Пока рассольник доваривается, порезать зелень.

Высыпать в рассольник зелень. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть неплотно крышкой, дать покипеть 2-3 минуты и убрать кастрюлю с огня.

Суп рассольник с тушенкой готов! Подавая на стол, заправить рассольник сметаной.

• Калории: 42 ккал.
• Белки: 1,4 г.
• Жиры: 2,0 г.
• Углеводы: 5,0 г.

Рассольник с тушенкой: рецепты рассольника с перловкой и рисом

Рассольник — одно из самых распространённых и вкусных блюд русской кухни. Это питательный, наваристый и очень полезный суп, который станет отличным решением для плотного и полноценного обеда.

Существует очень много рецептов по приготовлению этого блюда, состоящего из овощей, разнообразных круп и, естественно, рассола. Именно рассол является неотъемлемым и обязательным компонентом любого рассольника (отсюда и название).

Классическим принято считать рассольник с перловкой. Зачастую эту крупу заменяют другими, например делают этот суп с рисом, с гречневой и ячневой крупами и прочими. Всё зависит от предпочтений каждого.

Овощи идут в ход самые обычные и стандартные. Это картофель, морковь и лук. Можно немного добавить болгарского перца, зелёного лука, а так же любимой зелени. А самый главный ингредиент — это соленые или маринованные огурцы, благодаря которым получается нежный, слабосоленый и в то же время слабокислый вкус. Он и придаёт особую пикантность готовому блюду.

Что касается бульона, то обычно делают мясной, куриный, овощной или рыбный бульоны. Так же нередко готовят с потрохами. Но не всегда есть время для приготовления этих бульонов, так как это довольно долгий процесс. Что же делать в таких случаях? На выручку приходит тушёнка.

Вот об этом варианте приготовления и пойдёт речь в этой статье. Будем готовить по разным рецептам и посмотрим что у нас получится. Поехали.

Рецепт супа с перловкой и тушенкой

Ингредиенты:

• тушёнка — 1 б.
• огурцы соленые — 3 шт.
• картофель крупный — 3 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• перловая крупа — 1 ст.

Приготовление:

1. В самом начале ставим на огонь кастрюлю с водой, в которой нужно отварить перловку до готовности.

2. Очищенную картошку нарезаем на кубики и отправляем в кастрюлю.

3. Пока варится картофель, займёмся остальными овощами.

Натрём на терке морковь, лук нарежем полукольцами и нашинкуем на мелкий кубик огурцы.

4. На сковороду наливаем немного растительного масла и кладём в неё морковь.

Сразу же добавляем лук и перемешиваем. На среднем огне притушиваем овощи 5 минут.

5. Отправляем к луку с морковью огурцы, перемешиваем и продолжаем тушить.

6. Тушёнку нарезаем на мелкие кусочки.

Тоже отправляем на сковороду вместе с бульоном.

Перемешиваем и тушим ещё 10-15 минут.

7. К этому времени картофель уже сварится. Поэтому отправляем овощную заправку в кастрюлю.

8. Доводим до кипения и варим суп 5 минут. Проверяем на соль и кислинку. Если вам покажется, что суп недостаточно кисленький, то можно добавить немного огуречного рассола.

Мы этого не делали, потому как огурцы сами по себе были очень солеными.

Готовый рассольник разливаем по тарелочкам и подаём на стол со свежим ржаным хлебушком. При желании можно заправить сметаной. Таким образом супчик получится с более нежным вкусом. Кушайте на здоровье!

Готовим рассольник с тушенкой и рисом

Ингредиенты:

• картофель — 2 шт.
• лук — 60 гр.
• морковь — 1 шт.
• огурцы — 150 гр.
• вода — 1,5 л.
• соль по вкусу
• растительное масло — 5 мл.
• говядина тушеная — 1 банка
• рис — 5 ст.л.

Приготовление:

1. В кастрюльку наливаем воду и ставим на огонь до закипания.

2. В это время нарежем огурчики на небольшие кубики, отправляем на сковороду и заливаем рассолом.

3. Ставим огурцы на огонь и тушим на слабом огне.

4. Картофель нарезаем на брусочки среднего размера.

5. В кипящую воду отправляем картофель с промытым рисом и убавляем огонь до минимума.

6. Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на мелкой терке.

Обжариваем их на сковороде в небольшом количестве масла.

7. Открываем банку тушенки и разминаем мясо вилкой прямо в банке.

8. На тот момент, когда картошка будет почти готова, перестаем тушить огурцы и овощи.

Отправляем их вместе с тушеным мясом в кастрюлю.

9. Перемешиваем и пробуем на вкус. Можно слегка подсолить, если огуречной соли недостаточно.

10. Накрываем кастрюлю крышкой и варим ещё 15 минут до полного приготовления картофеля.

Что ж, наш рассольник готов и осталось только добавить немного сметаны. Приятного аппетита!

На этом мой сегодняшний обзор окончен. В сегодняшнем выпуске не так много рецептов как обычно, но я попытался вам передать основную суть того, как правильно готовить рассольник с тушенкой. Если у вас остались вопросы на эту тему, то пожалуйста в комментарии. А на сегодня всё.

Приготовление

Картошку очищаем, нарезаем кусочками или брусочками, как вы привыкли. В кастрюлю наливаем всю воду, добавляем нарезанный картофель, ставим на небольшой огонь. После того, как закипит вода в кастрюле, нужно посолить и варить до готовности на слабом огне.

Теперь, у нас есть время приготовить заправку. Луковицу и морковку очищаем, лук нарезаем мелкими кусочками, а морковь протираем на крупной терке.

На сковороде обжариваем морковь и лук, обязательно довавьте небольшое количество растительного масла. Это займет 3-4 минуты, овощи станут мягкими, но не пережаренными. Переодически помешивайте их лопаточкой.

Попробуйте картофель на готовность, если он сварился, можно добавить обжаренную заправку из лука с морковью.

Пришло время высыпать в суп приготовленные специи. Лавровый лист можно не использовать отдельно, обычно он уже есть в тушенке, также не переборщите с солью, в консервах ее достаточно.

Помешайте супчик, и как только вода закипит, запустите мелкую вермишель. Длинную можно использовать, поломав ее на несколько частей. Снова помешайте суп, чтобы вермишель не слиплась в один комок.

Тушенку используйте по своему вкусу: свинную, говяжъю, куринную. Баночки весом в 200 г достаточного для такого количества супа. Перед тем, как опустить тушенку в бульон, крупные куски разделите на более мелкие. Зубкик чеснока раздавите или измельчите, добавьте в купящий суп, подержите на огне еще минимум 5-7 минут.

На все приготовление затрачено не более 30 минут, и аппетитный суп с тушенкой и вермишелью можно подавать. Разлейте по тарелочкам и добавьте мелко рубленную зелень: зеленый лук, укроп, петрушку.

Кушайте на здоровье, желаем приятного аппетита.

Несколько советов молодым хозяйкам:

• Выбирайте вермишель для супа, изготовленную из муки твердых сортов пшеницы, так она дольше не разваривается.
• Не старайтесь готовить больше порций, чем нужно для приема за один раз. Вермишель имеет свойство разбухать после непродолжительного хранения даже в холодильнике и приобретает непривлекательный вид.
• Постоянно пробуйте все блюда на вкус, добавляйте специи за пять минут до готовности.
• Лавровый лист необходимо вынуть из кастрюли до подачи, иначе он перебьет все ароматы приготовленного блюда.

Суп «Харчо на даче» с рисом

Традиционный суп харчо варят с говядиной с рисом. Обязательным элементом является приправа из кислых слив, а также, специальные приправы. Однако не всегда есть время сварить этот вкусный суп по всем правилам. В этом случае можно приготовить упрощенный вариант из говяжьей тушенки.

• 60 гр. длиннозернистого риса;
• 1 банка (250 гр.) говяжьей тушенки;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 1 крупный помидор;
• 3 зубка чеснока;
• 1 чайная ложка «хмели-сунели»;
• 1 столовая ложка соуса ткемали;
• укроп, петрушка по вкусу;
• соль по вкусу.

Готовить удобно в толстостенной кастрюле. Ставим посуду на огонь, кладем в него жир из банки с тушенкой (или наливаем растительное масло, если тушенка постная). В горячий жир опускаем тонко нарезанный лук, обжариваем. Когда кусочки лука станут полупрозрачными, кладем натертую морковку, обжариваем еще минут пять.

Кладем в казан промытый рис. Перемешиваем и наливаем в казан кипяток (2-2,5 литров). Доводим до кипения, добавляем немного соли и варим при слабом кипении до готовности крупы.

Помидор вымыть, ошпарить кипятком и снимаем кожицу. Нарезаем маленькими кубиками. Когда рис будет готов, добавляем в кастрюлю подготовленный помидор и соус ткемали. Выкладываем тушенку. Размешиваем и добавляем специи по вкусу.

Варим еще минут 10 при очень слабом кипении. Мелко рубим зелень, измельчаем чеснок. Добавляем чеснок и зелень в суп, размешиваем, доводим до кипения и сразу же выключаем. Даем настояться под крышкой минут 15.

Как приготовить суп с тушенкой

Следует понимать, что вкус супа будет напрямую зависеть от вкуса тушенки, поэтому нужно выбирать качественный продукт. В идеале, хорошо бы использовать домашнюю тушенку, но можно выбрать и качественный магазинный продукт.

Поскольку тушенка, как правило, содержит много жира, то делать для супа заправку из овощей на масле, иначе блюдо получится слишком жирным. Если вам не нравится суп без зажарки, то можно снять немного жира из банки с не разогретой тушенкой и поджарить на нем овощи. Если же тушенка постная, то зажарку можно сделать на растительном масле или любом другом жире.

Варить тушенку не стоит слишком долго. Можно приготовить любой суп на воде, а незадолго до готовности, добавить в него тушенку и хорошо прогреть. С тушенкой можно варить любой суп, который обычно варится с мясом, а можно использовать и необычные рецепты.

Интересные факты: первые мясные консервы были изготовлены в самом начале девятнадцатого века. Технология изготовления была сложной. Мясо сначала отваривали, затем перекладывали в металлическую емкость, разогретую до температуры 115 градусов. При этом оставляли небольшое отверстие. После того, так банка остывала, отверстие запаивали.

Рецепт приготовления сырного супа с тушёнкой с шампиньонами из мороженных овощей

Суп на основе консервов из тушёного мяса можно приготовить с добавлением мороженных овощей, сыра и грибов. Такой суп будет обладать насыщенной основой вкуса и включать в себя экономичные ингредиенты, которые можно заранее заготовить.

Ингредиенты

Состав ингредиентов рассчитан на 4-5 порций:

• Тушёная говядина – 200-250 г.
• Свежезамороженные овоще – 100 г.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
• Молодой картофель – 3 шт.
• Свежие или замороженные шампиньоны – 100 г.
• Подсолнечное масло – 100 г.
• Плавленый сыр – 100 г.
• Свежая или замороженная зелень – 1 пучок.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления не займёт больше 20 мин. без учёта времени, необходимого на разморозки овощей:

• Замороженные овощи можно приобрести в магазине или подготовить самостоятельно. Они должны включат в себя основу для зажарки: морковь и репчатый лук, иногда петрушку укроп, цветную капусту или щавель. Принцип приготовления супа на бульоне из тушёнки не отличает от стандартных рецептов, поэтому может включать в себя любой набор дополнительных овощей.
• С начала замороженные овощи необходимо разморозить. Для этого их нужно достать из холодильника и поместить в отдельную посуду. Рекомендуется использовать уже нарезанные овощи или при подготовке овощей, пред заморозкой, их нужно мелко порезать самостоятельно. Когда овощи разморозятся они будут влажными и мягкими, и резать их будет неудобно.
• Если овощи замораживались в цельном виде, то их необходимо мелко нарезать на разделочной доске.
• Для этого морковь следует почистить, разместить на разделочной доске и мелко нашинковать. Обычно замороженные овощи уже продают в очищенном виде. В этом случае очищать морковь не нужно. Также морковь можно натереть на крупной тёрке.
• Размороженный лук нужно очистить и мелко нашинковать на разделочной доске.
• Далее нужно взять картофель, очистить его от кожуры и мелко нарезать кубиками или соломкой. Картофель тоже можно использовать замороженный и перед приготовлением его необходимо разморозить, но рекомендуется использовать в пищу основной клубневой овощ в свежем виде.
• Затем грибы следует достать из упаковки и вслед за остальными овощами также мелко нашинковать. Грибы можно использовать замороженные или свежие, но не маринованные.
• Далее нужно подготовить зажарку.
• Поверхность сковороды необходимо покрыть тонким слоем подсолнечного масла и нагреть на среднем огне.
• После на хорошо разогретую сковороду следует высыпать лук и морковь. Овощи следует обжаривать на медленном огне 3-4 мин. На этом этапе ингредиенты можно посолить.
• Затем к поджаренным овощам нужно добавить измельчённые грибы. Ингредиенты нужно тщательно перемешать и обжаривать ещё 2-3 мин. на медленном огне.
• Далее кастрюлю для варки нужно наполнить водой на ¾ и довести до температуры кипения.
• В кипящую воду нужно высыпать картофель и варить на среднем огне 5-6 мин. На этом этапе воду можно посолить.
• Затем в кастрюлю нужно добавить овощную зажарку и тщательно перемешать с картофелем.
• Банку тушёнки нужно вскрыть и высыпать всё содержимое к остальным ингредиентам в кастрюлю. Если куски тушёного мяса крупные, то их можно предварительно измельчить.
• Всё содержимое кастрюли нужно тщательно перемешать и варить на среднем огне 5 мин. На этом этапе можно снова добавить соль и перец по вкусу.
• Плавленый сыр необходимо натереть в кастрюлю на крупной тёрке или нарезать кубиками на разделочной доске, а затем добавить к остальным ингредиентам.

  Рецепт супа с тушенкой с грибами

В конце готовому супу нужно дать настояться 10 мин. в кастрюле под закрытой крышкой, после чего разлить на порционные тарелки и украсить рубленной зеленью при подаче.

Суп из тушенки с фасолью

Сытный, томатный суп. Нотки латинской Америки так и проглядывают из-под фасоли и помидоров. Не жалейте специй — и суп вас отблагодарит потрясающим вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• Тушенка — 500 г
• Фасоль консервированная — 200 г
• Картошка — 2 шт.
• Помидоры — 5 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Перец чили — 1 шт.
• Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

Перед приготовлением овощи помыть и порезать.

На сковороде обжарить лук, чеснок, перец чили. С помидор нужно снять шкурку., пропустить через блендер или мелко измельчить.

Полученную массу выложить на сковороду. К ним добавить тушенку и фасоль, тушить до готовности. Залить все кипятком и переложить в кастрюлю.

Специи и зелень добавить по вкусу.

Суп с фасолью, цветной капустой и опятами

Очень вкусным получается супчик на тушенке, приготовленный с цветной капустой, фасолью и опятами. Обычный фасолевый суп варится долго, так как сухая фасоль готовится 1,5-2 часа.

Если нужно сварить блюдо быстро, то лучше использовать консервированную фасоль.

• 1 банка консервированной в собственном соку фасоли (400 гр.);
• 250 гр. замороженных опят;
• 500 гр. разобранной на соцветия цветной капусты (свежей или замороженной);
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 1 небольшой болгарский перец;
• 1 банка тушенки (250 гр.);
• 2 лавровых листочка;
• 5 горошин душистого перца;
• 2 картофелины;
• соль, перец по вкусу.

Подготавливаем все продукты. Овощи очищаем, лук мелко шинкуем, морковку натираем на мелкой терке, болгарский перец нарезаем тонкими полосками.

Обжариваем на снятом с тушенки жире лук, через пять минут добавляем морковку и болгарский перец. Обжариваем овощи пять минут. Добавляем замороженные опята, перемешиваем. Затем подливаем немного воды и тушим овощи и грибы до готовности (минут 10).

В кастрюле кипятим 2,5 литров воды. Опускаем в кипяток нарезанную кубиками картошку и соцветия цветной капусты, добавляем немного соли. Кладем лавровый лист и душистый перец. Варим 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими. Выкладываем в суп фасоль из банки (без жидкости) и перекладываем содержимое сковороды.

Варим все вместе минут пять. Затем выкладываем тушенку и размешиваем. Доводим до кипения и варим 1-2 минуты. Приправляем по вкусу специями. Подаем, посыпав свежей зеленью.

Суп с тушенкой вермишелью и картошкой

Сделать супчик очень просто, главное – подобрать качественные ингредиенты и следовать пошаговой технологии и не изменять шаги.

Ингредиенты:

• Тушенка – 200 гр.;
• Вермишель – 3 ст. л.;
• Морковь – 1 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Картофель – 4 шт.;
• Вода – 2 л.;
• Масло для обжарки – 3 ст. л.;
• Соль, поваренная по вкусу;
• Свежая зелень по вкусу;
• Чеснок – 1 зубчик.

простой рецепт приготовления в домашних условиях супа с тушенкой и картошкой

Общая информация:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций 4.

Способ приготовления:

1. Тушенку нужно достать из холодильника, а также подготовить овощи: почистить лук, картошку и морковь. Дополнительно можно разнообразить набор специй, взять перец горошком и лавровый лист, чтобы усилить аромат мяса.
2. Картофель нарезают маленькими кубиками, чтобы они быстрее приготовились. Наливают в кастрюлю 2 л воды.
3. Кладут в кастрюлю нарезанный картофель, сразу же ставят на плиту и включают средний огонь. Когда вода закипит, продолжают готовить на небольшом огне до готовности, солить картофель следует в конце.
4. Пока варится картошка, нарезают морковку мелкими кубиками или трут на терке. Измельчают луковицу на мелкие кусочки, чтобы после обжарки он не слишком чувствовался в супе.
5. Разогревают небольшое количество масла на сковороде, отправляют туда лук. После того, как лук станет золотистым, кладут к нему морковь и жарят все до мягкости овощей. Можно добавить к овощам кусочки тушенки, предварительно достав ее из банки и разрезав на небольшие ломтики.
6. Как только картофель будет готов, к нему кладут зажарку из овощей. После того как вода повторно закипит, кладут кусочки тушенки, если ранее не положили ее к овощам.
7. Через 5–6 минут засыпают вермишель. Суп нужно помешивать каждую минуту, чтобы вермишель не сбилась в комок. Добавьте лавровый лист.
8. Когда вода закипит, отключают огонь и дают блюду настояться. Вермишель не нужно варить долго – она дойдет до кондиции уже в готовом бульоне.
9. Нарезают зеленый лучок, укроп или петрушку, чтобы украсить блюдо перед подачей. Приятного аппетита!

Как сварить суп с тушенкой вермишелью и картошкой

1. Картофель очистите, тщательно промойте, нарежьте небольшими кубиками. Переложите кусочки овощей в кастрюлю для супа, а затем залейте питьевой водой. Поставьте емкость на средний огонь.
2. Пока варится картошка нужно успеть подготовить остальные ингредиенты для будущего супа. Очистите лук, морковь. Промойте овощи от грязи под проточной водой. Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь измельчите на крупной терке.
3. В сковороду налейте растительное масло, отправьте на огонь. Когда жир достаточно нагреется, поместите в него лук. Обжаривайте в течение 2-х минут, после чего добавьте на сковороду морковку. Готовьте овощи вместе 5-6 минут, до мягкости.
4. Когда картошка будет почти готова (не нужно ждать разваривания), добавьте в кастрюлю обжаренные овощи прямо вместе с маслом, оставшимся в сковороде.
5. Добавьте вермишель. Вместо «паутинки» можно использовать ракушки, спагетти, разломанные на 3-4 части, спиральки и т.д.
6. Посолите, поперчите суп. По желанию, положите в кастрюлю лавровый лист, он придаст блюду дополнительный аромат. Только не забудьте в конце приготовления достать лаврушку из супа.
7. Возьмите нужное количество тушенки без жира — уберите его ложкой. Добавьте консервированное мясо в суп. Доведите содержимое кастрюли до кипения. Варите суп еще 5 минут. Снимите кастрюлю с огня, дайте первому блюду настояться в течение 10 минут. По желанию, в конце приготовления можно добавить в суп пропущенный через пресс зубчик чеснока, мелконарубленную зелень (петрушку, укроп) — похлебка выйдет еще вкуснее, ароматнее, красивее.

Суп из тушенки с вермишелью готов. Подавайте в горячем виде со свежим хлебом или лавашем.

Вместо вермишели в суп можно добавлять крупу — рис, гречку, пшено. Количество ингредиента остается прежним — 3 ст.л.

За несколько минут до конца приготовления добавьте в кастрюлю кусочек сливочного масла (25-30 грамм). Суп приобретет нежный вкус, станет еще ароматнее.

Не стоит «забивать» блюдо дополнительными специями — их достаточно в тушенке. Добавив приправы, вы рискуете потерять вкус блюда.

Вариант 1: Перловая каша с тушёнкой в кастрюле — классический рецепт

Оба продукта, вынесенные в название блюда ещё совсем недавно присутствовали в обязательном армейском рационе. Лишне будет говорить, что причина тому — высокая питательность и полезность. Неверное представление о перловке, как о блюде совершенно безвкусном, чаще всего связано с элементарным неумением её готовить. Приглашаем отведать роскошную кашу, не хуже чем из походной полевой кухни.

Ингредиенты

• банка говяжьей тушёнки — 0,5 литра;
• 250 граммов крупной перловой крупы;
• по две крупных репчатых луковички и больших сладких морковки;
• три крупные дольки чеснока;
• соль, крупная и три щепоточки свежемолотого перца.

Пошаговый рецепт классической перловой каши с тушёнкой

Перловку перебираем и промываем

Важно не просто промыть её от пыли, залейте водой и соберите с поверхности всплывший мусор, затем сложите в дуршлаг и промойте под краном. Оставьте крупу в воде на срок от шести до двенадцати часов. Вымоченную перловку промываем ещё раз, заливаем четырьмя стаканами воды и отвариваем двадцать минут после закипания

Снова перекладываем в дуршлаг и даём полностью стечь

Вымоченную перловку промываем ещё раз, заливаем четырьмя стаканами воды и отвариваем двадцать минут после закипания. Снова перекладываем в дуршлаг и даём полностью стечь.

Луковицу, очистив от шелухи, распускаем полукольцами или четвертушками. Банку тушёнки выдержите вертикально в морозилке до двух часов, чтобы жир собрался под крышкой и застыл. Откройте консервы, жир переложите в сковороду и на малом огне растопите.

В жир выложите лук, перемешайте и пассеруйте до золотого колера. Затем добавьте натёртую крупной стружкой морковку и рубленый чеснок. Прогрейте овощи ещё пять минут и выложите в кастрюлю, добавьте перловку, разровняйте и подлейте кипяток, на полсантиметра выше продуктов.

Прикрыв крышкой, тушите на малом нагреве до получаса. Обязательно каждые 7-10 минут перемешивайте, в конце попробуйте и оцените — нужно ли продолжать размягчать крупу. В случае необходимости подлейте воду и продолжайте, если же каша почти готова, разомните и выложите в кастрюлю тушёнку. Перемешайте, посолите и заправьте перцем, прогревайте ещё минут семь, затем нагрев отключите, а кашу оставьте под крышкой на четверть часа.

С картошкой и вермишелью

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность блюда: 87 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: простая.

Суп с тушенкой и вермишелью относится к блюдам, подходящим для детского питания. Однако следует брать домашнюю тушенку, в качестве которой хозяйка уверенна. Самый быстрый и простой рецепт – взять для супа паутинку, потому что макароны будут вариться дольше. Она готовится за несколько минут, поэтому компонент добавляется в последнюю очередь.

Ингредиенты:

• картошка – 300 г;
• сладкий перец – 2 шт.;
• домашняя тушенка – 500 мл;
• масло подсолнечное – 100 г;
• морковь – 1 шт.;
• вермишель – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• смесь специй – 5 г;
• соль – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Натереть на терке морковь, лук нарезать полукольцами, а картофель кубиками.
2. Положить овощи в кастрюльку, налить 2 литра отфильтрованной воды.
3. Поставить на плиту на 15 минут.
4. Добавить тушенку, специи, измельченную зелень, довести до кипения.
5. Положить вермишель, плиту выключить.

• Время: 30-35 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 90 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: простая.

Рецепт супа из тушенки с рисом имеет много вариантов. Опытные хозяйки готовят вкусный суп-харчо, используя самые простые компоненты – рис, тушеное мясо и картошку. Можно также вместо рисовой крупы добавить в первое блюдо пшено, гречку, ячку или перловку. Круглозернистый сорт риса разваривается гораздо быстрее, поэтому его кладут одновременно с картошкой.

Ингредиенты:

• тушенка из свинины – 1 банка;
• помидоры – 4 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• рис круглозернистый – 150 г;
• масло растительное –100 г;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• приправа для харчо – 10 г;
• укроп, петрушка – 100 г;
• картошка – 4 шт.;
• соль – 3 г.

Способ приготовления:

1. Крупу рисовую промыть, залить водой.
2. Поставить на плиту.
3. Картошку порезать на мелкие ломтики, добавить в кастрюлю, включить средний режим, поварить компоненты 10 минут.
4. Морковку и лук порезать соломкой и поджарить на растительном масле.
5. Положить поджарку в кастрюлю.
6. Добавить тушенку.
7. Варить все вместе 15-17 минут, до подачи на стол посыпать петрушкой и укропом.

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 95 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Суп из тушеной говядины с фасолью или чечевицей готовить легко, но нужно учитывать, что бобовые варятся дольше картошки. Поэтому рекомендуется отварить фасоль заранее. Если взять сорт красного цвета, то блюдо получится более сытным. Зеленая или белая фасоль содержат меньше калорий, поэтому суп с этими продуктами подходит для диетического питания.

Ингредиенты:

• маринованные томаты – 300 г;
• подсолнечное масло – 100 г;
• морковь – 2 шт.;
• куриная тушенка – 1 банка;
• картофель – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сушеная петрушка и укроп – 5 г;
• соль – 2 г.

Способ приготовления:

1. Заранее отваренную фасоль залить горячей водой, варить 10 минут вместе с картошкой.
2. В это время поджарить на сковородке лук, морковь.
3. С маринованных помидоров снять шкурки, измельчить.
4. Добавить к поджарке на сковороде помидоры.
5. Долить 100 мл воды и упарить вдвое.
6. Выложить получившийся соус вместе с тушенкой в кастрюлю с фасолью и картофелем.
7. Досыпать соль и сушеные специи.
8. Проварить вместе 10 минут.

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 85 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: простая.

Щи из квашеной или свежей капусты получатся такими же наваристыми, как те, что сделаны на мясном бульоне. Суп можно приготовить сразу на 2 дня. На вторые сутки щи настоятся и станут еще вкуснее. Точно так же готовится борщ, только в поджарку нужно добавить свеклу и томатную пасту. Перед тем как приготовить щи, все овощи мелко нарезаются или натираются на терке.

Ингредиенты:

• лук репчатый – 2 шт.;
• зеленый лук, петрушка, укроп – 200 г;
• тушенка из говядины – 1 банка;
• квашеная капуста – 400 г;
• масло растительное – 200 г;
• морковка – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• острый перец – 1 шт;
• картофель – 4 шт.;
• соль – 3 г.

Способ приготовления:

1. Промыть капусту от рассола.
2. Нарезанные кубики картофеля поставить вариться на 15 минут.
3. Морковь и лук порезать поперек на кольца, поджарить до золотистого оттенка.
4. Добавить к готовой зажарке капусту, обжаривать овощи 5 минут.
5. Выложить тушенку, лавровый лист и овощи, довести до кипения.
6. Зелень порезать мелко и насыпать в щи.